Consejos please!!

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Hola a todos, espero podáis ayudarme a elegir la mejor escuela para llegar ha ser un gran chef, estoy muy ilusionado y quiero acertar en mi elección ya que de ello y mi actitud depende el llegar a conseguir mi objetivo. Hablo ingles perfectamente y me gustaría estudiar en Francia para aprender francés durante mi estancia mientras me preparo en la escuela de hostelería, por otro lado pienso que la cocina española puede ser mas prestigiosa. Aquí os envió una lista de escuelas que según mi búsqueda son buenas. No tengo experiencia profesional y dispongo de 10,000 Euros, por lo que descarto Le Cordon Bleu, haha. Una pregunta considero importe, tendré tiempo suficiente para trabajar de cualquier cosa mientras me preparo para sacar un dinerillo extra para mis gastos? o por lo contrario la preparación ocuparía todo mi tiempo ? Agradezco de antemano vuestra ayuda. Gastronomicom Francia , Montpellier coast Eshtsi Stignasi / Ignasi Sarria, Barcelona Aiala... Carlos Arguinano, Guipuzcua Cshg....... Galicia Le Cordon Bleu.....Madrid, France, London. Also Worldwide. El gran diploma......32,000 Euros Diploma cocina.......20,500 Euros Diploma Pasteleria..15,000 euros Euht Santpol...Girona....6,500 Euros/year Escuela de cocina Luis Irizar de Sant Sebastian Escuela Cett, Barcelona Escuela Hoffman, Barcelona Escuela de hosteleria de Leioa, Bizkaia Escuela superior de hosteleria y turismo de Madrid Muchas gracias Saludos Carlos