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Cursos: Curso de Calidad y Medio Ambiente en Hosteleria
Presencial. SemiPresencial. 
A Distancia. On Line.
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“Aprende todo lo necesario sobre Calidad y Medio Ambiente en Hostelería.”
Por Ana Rodríguez
La escuela de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, ESAH, ofrece una amplia oferta de cursos y postgrados en las áreas de hostelería, gastronomía, gestión y dirección, pastelería y organización de eventos.
Fue fundada en el año 2008 por el Grupo Lezama y SEAS, quienes aportando su variada formación presencial y su novedoso método de formación online, respectivamente, se unieron con el fin de formar a profesionales que respondan a las necesidades actuales y futuras del sector de la hostelería, combinando las clases teóricas con las prácticas.
Más de 4.000 alumnos de la ESAH han dado una valoración media de más del 8,5 de la formación obtenida gracias a esta escuela, lo cual es muestra del buen hacer del profesorado y de la efectividad del método de enseñanza online proporcionado por SEAS.
En ESAH los alumnos reciben una formación personalizada, adaptada a sus necesidades, con la oportunidad de realizar prácticas en empresas hosteleras. Además, existe una bolsa de trabajo con un alto índice de inserción laboral.
El curso se imparte a distancia y online.
El curso dura 50 horas.
A través del Curso de Calidad y Medio Ambiente en la Hostería conocerás los principales conceptos que sirven de base para la calidad y medioambiente en este área.
De este modo, el alumno será capaz de identificar y evaluar aquellas situaciones que puedan suponer un riesgo y que estén asociadas a la ingestión de alimentos. Hoy en día, a causa de la globalización de la economía, las empresas se ven obligadas a ser más competitivas y enfrentarse a nuevo mercados.
Este curso está dirigido a profesionales de la hostelería que quieran profundizar en el área de la gestión de calidad aplicada a este sector profesional.
Con este curso podrás trabajar en restaurantes, hoteles, empresas de cátering y otro tipo de empresas relacionadas con el sector hostelero.
Un gestor de calidad en el área de la hostelería podría ganar entre 24.000 y 30.000 euros, dependiendo de la empresa en la que trabaje y sus funciones.
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· Comentarios:
El curso de Calidad y Medio Ambiente en la Hostelería pretende dar a conocer los principales conceptos, principios y términos en los que se fundamenta la calidad y el medioambiente en este sector. De esta manera se podrán identificar y evaluar las situaciones de riesgo sanitario asociadas al consumo de alimentos. Se abordará la calidad ya que hoy en día los retos que afrontan las empresas les obligan a ser más competitivas y a enfrentar los nuevos mercados que supone la globalización de nuestra economía.
Este curso de Calidad y Medio Ambiente en Hostelería te capacitará para:
1- Conocer qué es la calidad y por qué es necesaria.
2- Aprender las diferencias entre el cliente externo y el cliente interno es cuestiones de calidad.
3- Conocer los métodos de análisis de la satisfacción de los clientes.
4- Aprenderemos cuál es la fórmula del servicio excelente.
5- Saber tratar y distinguir los costes en la calidad y traducirlos a la rentabilidad empresarial a medio largo plazo.
6- Aprender a seleccionar un modelo de gestión de la calidad acorde con nuestro negocio.
7- Aprender las etapas a seguir para implantar un sistema de gestión de la calidad.
8- Conocer los distintos tipos de normas y las características de cada una de ellas.
9- Aprender qué son los sistemas de calidad medioambiental.
10- Conocer la norma ISO 14001 y sus usos y características.
11- Conocer el vocabulario específico de la materia.
· Temario:
1. Concepto e importancia de la calidad.
2. Implantación de un sistema de calidad.
3. Calidad Medioambiental.
· Duracion: 50 horas
· Titulacion que se obtiene: Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de curso de “Calidad y Medio Ambiente en Hostelería” por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.
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