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Cursos: Curso de Cocina Profesional Avanzada
Presencial. SemiPresencial. 
A Distancia. On Line.
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Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria
“Curso de Cocina Profesional Avanzada”
Por Pablo Salgado
En el centro de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería la oferta educativa se extiende a particulares y empresas del sector , con una gran repertorio de enseñanzas especializadas en el campo de la alimentación , gastronomía y hostelería.
La formación en el Curso de Cocina Profesional Avanzada es abierta complementando estudios presenciales con metodos a distancia .
50 horas
En los Estudios Superiores Abiertos de Hostelería la proyección internacional queda clara con el acceso a los multiples centros que tiene en paises como EEUU y Amerca Latina con establecimientos de hosteleria y restauración.
Consultar con el centroAquellos que teniendo conocimientos de cocina , deseen dar un paso mas adelante y especilizarse en dicho campo con el Curso de Cocina Profesional Avanzada
El trabajo que se puede aplicar al Curso de Cocina Profesional Avanzada es de jefe de cocina , chef , cocinero , etc en establecimientos como :
-AISIA Hoteles
-Confortel Hoteles
-Restauravia Food SL
En función de varios parametros la retribución se puede ubicar en un baremo de 12.000€ a 25.000€ aproximadamente
Al seleccionar "Enviar" estás aceptando las reglas de uso de TuMaster y nuestra política de privacidad de datos
Estoy actualmente y estoy interesado en hacer un Curso de Cocina Profesional Avanzada, ya que me gusta y le veo bastante salida. No tengo ningún tipo de problema con los idiomas ya que hablo y escribo perfectamente alemán e inglés.
Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria por Rubén en Granada
Me gusta mucho la cocina española y necesito aprender mucho más. Ahora estoy en el paro y me gustaría realizar su Curso de Cocina Profesional Avanzada.
Mucha gracias.
Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria por LUMINITA en Madrid
Por favor, me podiáis enviar información sobre alguna beca disponible y el precio del Curso de Cocina Profesional Avanzada. Vivo en Guatemala por lo que necesito saber los costes específicos para poder hacer los cálculos y saber si puedo pagarlo o no.
Muchas gracias anticipadamente.
Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria por Yaneth en Fuera de España
Hola. Estoy interesado en realizar un Curso de Cocina Profesional. El problema es que a veces no tengo el dinero ni la disponibilidad del tiempo. ¿Puedo encontrar un curso gratuito on line?
Mil gracias.
Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria por Gerson en Fuera de España
Buenas tardes.
Soy Paraguaya y estoy interesada en saber más del Curso de Cocina Profesional y si tienen becas disponibles o intercambios.
Desde ya, muchas gracias.
Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria por Patricia en Fuera de España
Les agradecería que me remitieran la información sobre el Curso de Cocina Profesional Avanzada por correo para poder comparar esta información con la de otros cursos de cocina y poder decidirme por uno de ellos.
Un saludo.
Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria por María en Ourense
Necesito tener información sobre el Curso de Cocina Profesional Avanzada. Yo resido en Argentina, necesito saber si es posible en la modalidad a distancia o si existe otra forma.
Muchas gracias.
Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria por Carla en Fuera de España
Estoy buscando un Curso de Cocina Profesional Avanzada para mi pareja. No tiene ninguna otra titulación de cocina, pero ya trabaja como jefe de partida en un hotel.
Quiere perfeccionar sus conocimientos y aprender más de lo que ya sabe, sin necesidad de que le pidan algún tipo de formación básica anterior. ¿Qué le recomendáis?
Gracias de antemano.
Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria por Fernando en Las Palmas
· Comentarios:
La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. El curso permitirá al alumno adentrarse en el mundo de la cocina y la pastelería profesional ampliando sus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas.
El curso permitirá al alumno adentrarse en el mundo de la cocina y la pastelería profesional ampliando sus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas. El objetivo es mostrar las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, emplatado y decoración, montaje de buffets, métodos de cocinado, diseño de menús y confección de cartas, etc)
Objetivos
Al finalizar el estudio del presente curso, los alumnos habrán adquirido los conocimientos sobre:
- Las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, emplatado y decoración, montaje de buffets, métodos de cocinado, diseño de menús y confección de cartas, etc)
- Las últimas técnicas culinarias.
- La modernidad y en las últimas tendencias de la cocina y la pastelería profesional
Salidas Profesionales
El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como jefe de cocina, chef de cocina, cocinero o chef.
· Temario:
1. Las sopas, las cremas y los potajes.
2. El Foie y la Trufa.
3. El arroz.
4. Las setas.
5. Guarniciones y ensaladas.
6. Los aperitivos.
7. El buffet.
8. Pastelería. Masas y cremas.
9. Pastelería. Los helados.
10. El chocolate.
11. Nuevas tendencias y tecnologías en la cocina.
12. Maridaje y presentación en mesa.
· Duracion: 50 horas
· Titulacion que se obtiene: Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de curso de “Cocina Profesional Avanzada” por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.
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