Cursos: Curso de Cocinas del Mundo
Presencial. SemiPresencial. 
A Distancia. On Line.
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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
“Aprovecha éste curso de Cocinas del Mundo.”
Por Joseba Azurza
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería nace por iniciativa del Grupo Lezama y SEAS, Centro de Formación Abierta de la Fundación San Valero.
Este curso de imparte online
Es posible realizar éste curso desde cualquier parte dado su caracter online
Curso de 100 horas.
El continuo movimiento de personas entre países y la apertura de fronteras a nivel mundial está favoreciendo el auge de la cultura gastronómica internacional. En cualquier ciudad podemos encontrar restaurantes con variada oferta de gastronomía internacional.
Consultar con el centroEl curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como jefes de cocina o cocinero
Jefe de cocina ó cocinero en empresas de restauración con oferta en gastronomía internacional.
Entorno salarial aproximado de 18000 a 20000 € / año.
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Me gustaría saber, más o menos, de qué trata este Curso de Cocinas del Mundo, de cómo lo puedo llevar a cabo desde casa, el precio y si aún estoy a tiempo de apuntarme.
Gracias.
Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hostelería por Omayra en Las Palmas
Desearía recibir información sobre éste Curso de Cocinas del Mundo (fechas de inscripción, duración, soporte pedagógico, precio, etc.).
Muchas gracias.
Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hostelería por Ylènia en Barcelona
Me gustaría saber precio, la duración del Curso de Cocinas del Mundo y si la titulación que otorgan está homologada y sirve para dar clases.
Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hostelería por Déborah en Ceuta
Buenas tardes.
Quisiera información de los costes del Curso de Cocinas del Mundo ya que deseo mejorar mi calidad culinaria.
Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hostelería por Carlos en Fuera de España
Hola. Me gustaría tener un poco más de información sobre cómo se realiza este Curso de Cocinas del Mundo.
Muchas gracías.
Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hostelería por Rosa en Baleares
· Comentarios:
La globalización y la mezcla de culturas que se está llevando a cabo en nuestros días, está propiciando el auge de la cultura gastronómica internacional. Cada vez es más común encontrarnos con establecimientos de restauración que ofrecen comida variada de tipo internacional.
El temario comienza con una introducción al mundo de la cocina internacional y se establecen a lo largo de todo el estudio un repertorio de técnicas y manipulaciones de las cocinas internacionales más usuales de los alimentos. Se trata de dominar unas técnicas de base que, una vez entendidas, permitan la realización de una gran variedad de preparaciones internacionales. Todo ello dejando siempre el campo abierto a la imaginación, creatividad e iniciativa de cada uno.
Al finalizar el estudio del presente curso, los alumnos habrán adquirido los conocimientos sobre:
- Las preparaciones culinarias básicas de cada una de las cocinas internacionales más destacadas.
- Las técnicas usadas en cada nación.
- Las materias primas propias de cada nación.
- El protocolo de alimentación de cada nación.
Salidas Profesionales
El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como jefes de cocina o cocinero
· Temario:
- Introducción a la cocina internacional
- Cocina francesa y del Norte de Europa
- Cocina italiana y centroeuropea
- Cocina mediterránea y judía
- Cocina africana y del magreb
- Cocina hindú y del Sudeste Asiático
- Cocina China y Japonesa
- Cocina Sudamericana y Caribeña
- Cocina Mexicana y de Estados Unidos
- Cocina vegetariana
· Duracion: 100 horas
· Titulacion que se obtiene: Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de curso de “COCINAS DEL MUNDO” por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio
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