Cursos: Curso de Cocinero Profesional

Masters y Cursos » Cursos en Nutricion y Ciencias Agricolas » Cursos en Ciencias Gastronomicas » Cursos: Curso de Cocinero Profesional

Comentarios sobre CURSOS: CURSO DE COCINERO PROFESIONAL

Cursos: Curso de Cocinero Profesional

· Comentarios:

Podrá trabajar como Cocinero Profesional por cuenta propia y/o Cocinero de restaurantes, hoteles,...

El sector de la Restauración requiere más profesionales cualificados debido a la favorable evolución de la calidad de vida en los últimos años: las comidas fuera de casa por motivos laborales, mayor movilidad y turismo, la gastronomía como ocio...

CEAC ha preparado el Curso de Cocinero Profesional con el fin de proporcionar los conocimientos necesarios para desempeñar esta profesión.

Requisitos
Residentes en España.

· Temario:

Objetivos
-Organizar los procesos de trabajo para optimizar la gestión y administración del establecimiento.
-Saber las características de los productos que intervienen en la elaboración de los platos.
-Conocer la función y el mantenimiento de los utensilios y maquinarias de cocina, así como las normas para su correcta instalación.
-Dominar las técnicas básicas sobre la manipulación, preparación y presentación de los alimentos.
-Conocer la normativa en materia de higiene y seguridad requeridas en la cocina.
-Ver las características de la cocina de la gastronomía española y las de los principales países europeos.


· Titulacion que se obtiene: Diploma CEAC.