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Cursos: Curso de Cocinero presencial en Vizcaya
Presencial. 
SemiPresencial. A Distancia. On Line.
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“Formación de cocinero.”
Por Julene Martínez
Implika es una academia que está ubicada en Bilbao pero que cuenta con sedes en Valladolid y Pamplona. Dedicada a la enseñanza y a la formación a distancia y presencial. Este centro prepara oposiciones, cursos online y formación a medida. Tres de sus características son la excelencia, la calidad y el servicio. La confianza de los alumnos les ha hecho crecer y en la actualidad cuenta con una red de colaboradores como Randstad, Junta de Leon, grupo Spri, Edutel... Además es preciso comentar que este centro permite a sus alumnos realizar prácticas tuteladas y estas están aseguradas.
Para realizar este curso de cocinero encontramos que la modalidad es presencial
La ciudad donde se realiza es en Bilbao.
300 horas lectivas teóricas y 160 horas de Prácticas.
Este Curso de Cocinero, se centra en inspirar en los métodos más modernos aplicados a la cocina profesional, sirviendo así eficazmente a las exigencias y dinamismo que requiere el arte culinario de esta profesión.
El sector de hostelería ha ido creciendo a medida que la actividad económica se ha ido desarrollando, porque son muchos los que hoy en día comen fuera de casa, por causas laborales. También los restaurantes de ambiente nocturno han incrementado su actividad. Es por ello que este curso te permitirá encontrar un empleo cuando acabes el periodo formativo y las prácticas que este centro te tutelará en una empresa colaboradora.
Para más información consulte con el centro.
Personas que sientan necesidad o un gran interés por el aprendizaje y práctica de la técnica culinaria.
Al finalizar este curso puedes encontrar un empleo en cualquier bar, restaurante o club gastronómico.
Este profesional suele recibir una retribución media que alcanza los 15.000 y 18.000 euros.
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Descripción:
Este curso se centra en inspirar en los métodos más modernos aplicados a la cocina profesional,
sirviendo así eficazmente a las exigencias y dinamismo que requiere el arte culinario de esta
profesión.
La alimentación ha sido a lo largo de la historia un tema de preocupación para el ser humano; los avances científicos y el desarrollo de las civilizaciones ha hecho que la alimentación se desarrolle como ciencia que estudia la técnica y el arte de la utilización adecuada de los alimentos para conseguir una alimentación equilibrada, capaz de cubrir todas las necesidades del organismo.
Destinatarios:
• Personas que sientan necesidad o un gran interés por el aprendizaje y práctica de la técnica culinaria más importante en estos días, tanto en el ámbito personal como el comunitario.
Objetivos:
• Proporcionar una amplia visión de lo que es la técnica culinaria.
• Conocer las generalidades sobre la ciencia alimentaria.
• Memorizar algunos artículos del código alimentario español
• Aplicar las normas básicas sobre la manipulación de alimentos.
• Conocer la composición de los alimentos españoles
· Temario:
Programa:
• Preámbulo.
• Módulo I. Instalación y organización de una cocina
• Módulo II. Los términos de cocina
• Módulo III. Conocimiento de los productos
• Módulo IV. Técnica culinaria
• Módulo V. Preparación del pescado
• Módulo VI. Las entradas
• Módulo VII. Preparación de las carnes
• Módulo VIII. Las hortalizas
• Módulo IX: Los postres
• Módulo X: Estudio de las minutas
• Módulo XI: El rendimiento
• Módulo XII: Generalidades sobre la ciencia alimentaria
• Módulo XIII: Algunos artículos del código alimentario español
• Módulo XIV: Principales epígrafes del reglamento español de manipulación de alimentos
• Módulo XV: Composición de los alimentos españoles
• Vocabulario.
• Índice de materias.
• Índice alfabético
· Duracion: 300 h. Teoricas y 160 h. Prácticas
· Titulacion que se obtiene: Diploma de “Cocinero” emitido por Implika.
· Lugar de impartición: Bilbao
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