Cursos: Curso de Tecnico en Servicios de Restauracion FP (Con Practicas) (Solo preparan a alumnos de Asturias, Madrid, Palencia, Valladolid, Leon, Salamanca, Huesca y Zaragoza)

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Cursos: Curso de Tecnico en Servicios de Restauracion FP (Con Practicas) (Solo preparan a alumnos de Asturias, Madrid, Palencia, Valladolid, Leon, Salamanca, Huesca y Zaragoza)

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PRESENTACIÓN:

El sector de la restauración es un sector en auge por múltiples razones. De una parte, porque el Estado Español es uno de los destinos turísticos europeos más importantes, y de otra, porque se ha incrementado de un modo muy importante la oferta en el ámbito de la restauración por muchas razones.


De un lado, existe un evidente cambio en los hábitos de vida de los españoles a consecuencia de la incorporación de la mujer al ámbito laboral y ello, junto al cambio de los horarios de trabajo ha conllevado la necesidad de incrementar la oferta en servicios de restauración. De otro, el sector de la restauración ha evolucionado y apuesta por ofrecer una calidad cada vez mayor: el profesional debe estar más preparado, la exigencia de los clientes ha aumentado, la oferta de los servicios se diversifica y sofistica cada vez más, etc.


Por esta razón, y dada cuenta de la cada vez más diversa oferta turística, se hace necesario especializar los perfiles profesionales, ofreciendo en este caso una formación con una marcada demanda en el ámbito laboral, que permita al alumno una rápida entrada al mercado laboral con una alta cualificación profesional.

Ahora, con Global System, tienes por fin la posibilidad de realizar el novedoso y actualizado curso de Técnico Superior en Servicios de Restauración, que te prepara para poder realizar las pruebas libres de FP en virtud del Real Decreto 1538 que regula la FP, a partir de 2007.

Para poder acceder a dichas pruebas, los requisitos que debes cumplir son tener 18 años y estar en posesión de una de las siguientes titulaciones:

Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO).

Título de Técnico, técnico auxiliar o equivalente.


Haber superado 2º de BUP.


Haber superado las Pruebas de Acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio.


Haber superado la Prueba de Acceso a la Universidad para Mayores de 25 años.


Haber superado otros estudios declarados equivalentes a los anteriores.


DESTINATARIOS:

Todas aquellas personas que quieran adquirir una formación sólida para desarrollar su actividad en grandes y medianas empresas de hostelería y restauración, en el ámbito de la elaboración y servicio de alimentos y bebidas.

Todas aquellas personas que no pertenezcan a este ámbito pero se hallen interesadas en él y quieran adquirir una formación sólida que les permita desarrollar las funciones propias de este perfil.

Todas aquellas personas que quieran para desarrollar la actividad señalada en pequeñas empresas.

Todas aquellas personas que quieran trabajar por cuenta propia, estableciendo su propio negocio, en empresas de restauración y bar.

Todas aquellas personas que lleven a cabo alguna de las actividades señaladas más arriba, en establecimientos, núcleos, servicios o empresas en que se lleve a cabo el servicio de restauración y bar, como servicios de catering, comedores de empresa, colegios, eventos, etc.


OBJETIVOS:

Con este curso, el alumno podrá adquirir las competencias necesarias para la preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como realización de la atención al cliente en el ámbito de la restauración, según los protocolos de calidad establecidos y actuando según las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales, y así, entre otras, adquirir las siguientes competencias:

Identificar las materias primas, caracterizando sus propiedades y condiciones de conservación, para recepcionarlas, almacenarlas y distribuirlas.
Seleccionar y determinar las variables de control de maquinaria, útiles y herramientas.
Identificar las fases de los procesos y operaciones de preservicio y servicio.
Reconocer e identificar posibilidades de negocio analizando el mercado y estudiando la viabilidad para la generación del propio empleo.


SALIDAS PROFESIONALES:

Los puestos de trabajo que el Técnico en Servicios de Restauración puede desempeñar son los siguientes, sin que ello suponga una relación exhaustiva:

Jefe de rango.
Camarero de Bar/Cafetería/Restaurante.
Barman.
Ayudante de Sumiller.
Empleado de economato de unidades de producción y servicios de alimentos y bebidas.


· Temario:

PROGRAMA:

MÓDULO 1: Operaciones básicas en bar-cafetería.
MÓDULO 2: Operaciones básicas en restaurante.
MODULO 3: Servicios en bar-cafetería.
MODULO 4: Servicios en restaurante y eventos especiales.
MODULO 5: El vino y su servicio.
MODULO 6: Ofertas gastronómicas.
MÓDULO 7: Técnicas de comunicación en restauración.

MÓDULO 8: Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
MODULO 9: Inglés.
MODULO 10: Formación y orientación laboral.
MODULO 11: Empresa e iniciativa emprendedora


· Titulacion que se obtiene: ACREDITACIONES:

Al finalizar los estudios, el alumno que supere satisfactoriamente el curso obtendrá el título, de:

TÉCNICO EN SERVICIOS DE RESTAURACIÓN

y la posibilidad de obtener la Titulación Oficial de Formación Profesional homologado por el Ministerio de Educación.