Lipasa

Buenas Tardes: Tengo una pregunta espero alguien me pueda ayudar, necesito disolver una grasa en un solvente organico apolar, pero lo mas importante es que no me desactive ni desnaturalice la enzima (lipasa). Mi pregunta o petición es saber si ustedes me podrian ayudar con los nombres de algunos solventes que pudiera utilizar. Muchas gracias