MBA Alimentaria

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MBA Alimentaria

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Un reciente estudio de la Escuela de Economía de Estocolmo, vinculada a Harvard, ofrecía datos incontestables: Cataluña es la primera región alimentaria de Europa, por detrás de Lombardía y Dinamarca. Tenemos una industria potente, con el Salón Alimentaria, la feria más importante de Europa y una de las que marcan tendencia en todo el mundo. Barcelona se puede considerar la capital mediterránea de los negocios agroalimentarios. Ante este panorama, es muy importante formar profesionales capaces de gestionar todas las posibles variables que determinan el hecho alimentario.

Este mercado puede estar sujeto a factores diversos y variables que lo hacen especialmente complejo. Se trata de tener en cuenta al consumidor, las materias primas, el porqué del aumento de precios y sus relaciones con las oscilaciones del petróleo y los biocombustibles. Pero también, se deben conocer las regulaciones nacionales e internacionales dirigidas a la protección del consumidor y los mercados internos. Formar en las particularidades de este sector es el objetivo con el que se creó el Máster en Gestión de Empresas Alimentarias, organizado por la Fundación UPC con la participación de la Fundación Triptolemos.

Todos los docentes del curso son directivos de importantes factorías del sector, y ofrecen una visión diligente de su actividad diaria y de los retos que tiene que asumir el mercado. Las empresas agroalimentarias necesitan de profesionales que conozcan el sector, pero también deben tener herramientas para trabajar el marketing, los recursos humanos, la innovación tecnológica o las finanzas. Con la aparición de los mercados globales, se ha dado una internacionalización del sector que se agudiza aun más en un país como el nuestro, que necesita comprar las materias primas en el exterior, para después transformarlas y venderlas en Europa.

Objetivos
Formar profesionales para que, de acuerdo con las necesidades del sector alimentario, dispongan de los conocimientos, las herramientas y las habilidades directivas que conforma un MBA.
Proporcionar un conocimiento específico y actualizado de este sector.

· Temario:

Módulos
Este máster se estructura en los módulos que se indican a continuación. Si no deseas cursar todo el máster puedes matricularte de uno o diversos módulos.

Marketing, Distribución y Consumo Alimentario
Posgrado presencial. Fecha de inicio: 20/10/2009. Barcelona

Gestión Financiera y Estratégica de la Empresa Alimentaria
Posgrado presencial. Fecha de inicio: 19/10/2009. Barcelona

Producción y Gestión Tecnológica de la Empresa AlimentariaPosgrado presencial. Fecha de inicio: 21/10/2009. Barcelona

Mercados Exteriores y Comercio Internacional en la Industria AlimentariaPosgrado presencial. Fecha de inicio: 22/10/2009. Barcelona

Materias
Gestión de la Producción y de la Cadena de Suministro
Obligatoria. 36 horas lectivas.
Gestión de la producción. Gestión de la cadena de suministro

Mercado Internacional y Marco Institucional
Obligatoria. 32 horas lectivas.
Mercado internacional de productos agroalimentarios. Marco institucional comunitario y multilateral

Gestión Aduanera, Contratos, Finanzas y Logística Internacional
Obligatoria. 40 horas lectivas.
Contratación, gestión aduanera, fiscalidad y finanzas. Logística, distribución y seguros internacionales.

Estrategia de Desarrollo Empresarial y Normas no Arancelarias
Obligatoria. 38 horas lectivas.
Estrategia empresarial en el comercio internacional de productos agroalimentarios. Normativas no arancelarias.

Gestión Financiera y FiscalObligatoria. 36 horas lectivas.
Gestión fiscal. Gestión financiera y evaluación de sociedades.

Gestión del Entorno Económico y Pymes
Obligatoria. 58 horas lectivas.
Dirección y planificación estratégica. Entorno económico de la empresa. Gestión de pymes y cooperativas agroalimentarias.

Contabilidad Financiera y Control Presupuestario
Obligatoria. 36 horas lectivas.
Contabilidad financiera. Control presupuestario.

Plan de Márqueting, Nuevos Productos y Habilidades Directivas
Obligatoria. 75 horas lectivas.
Dirección de producto. Marketing de productos intermedios. Desarrollo de nuevos productos. Recursos humanos.

Márqueting, Marcas y Consumidor
Obligatoria. 56 horas lectivas.
Marketing. Consumo alimentario, comportamiento del consumidor, estudio e investigación de mercados. Gestión de marcas.

Gestión de la Restauración, Industria Alimentaria, Distribución y Legislación del Etiquetado
Obligatoria. 54 horas lectivas.
Gestión de la restauración. Distribución alimentaria. Estructura de la industria agroalimentaria. Legislación alimentaria en composición, etiquetas e información nutricional.

Gestión de la Calidad, de la Tecnología, Medio Ambiente y Legislación
Obligatoria. 62 horas lectivas.
Gestión de la calidad. Gestión de la tecnología y la innovación. Gestión medioambiental. Legislación agroalimentaria en producción.

Gestión de Compras y Control de Operaciones
Obligatoria. 48 horas lectivas.
Gestión estratégica de compras y técnicas de negociación. Control de operaciones.

Memoria Final
Obligatoria. 25 horas lectivas.
Realización de un trabajo final que desarrolle los contenidos prácticos relacionados con alguno de los módulos o temas tratados en el programa.

· Duracion: 596 horas

· Fechas/Horarios:

Horario:
De Lunes a Jueves de 18 a 22h.
Viernes de 18 a 21h.

· Lugar de impartición: Barcelona