...ipales puntos de atención de la opinión pública. Como ha ocurrido con otros sectores, el gastronómico se ha visto impulsado por el efecto de la globalización. La eliminación de las fronteras a la comunicación, y al intercambio de experiencias y recursos, y las nuevas tecnologías, han permitido el cr...
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...es de la sociedad. Prepárate con nuestro curso de Especialista en Nutrición, Vino y Gastronomía y aprende todo lo que necesitas saber sobre el vino en este aspecto, así como a gestionar la bodega de un negocio de restauración. Hoy en día, la nutrición y la dietética son temas que suscitan ...
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...ener muy en cuenta, ya que no se debe renunciar a una nutrición saludable por innovar dentro de la alimentación. Hoy en día, el aspecto nutricional está de moda porque nos cuidamos más. Por ello, los diferentes negocios de restauración demandan gente capaz de crear un equilibrio entre ambos aspecto...
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...ricionales asociados a la salud han hecho de esta bebida un caldo indispensable en restaurantes y otros negocios de restauración. En este Curso se estudian también los diferentes tipos de vinos del mundo, así como las denominaciones de origen españolas y el impacto económico que ha generado este ...
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...ctualidad están creciendo los sectores de I+D en gastronomía y cada vez son más los cocineros de alto prestigio que dedican gran parte de su tiempo a investigar técnicas modernas de cocina y buscar nuevos sabores y tendencias gastronómicas. El actual ritmo de vida y necesidades gastronómic...
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...: 40 horas Precio: 195€
Temario:
Temario Introducción: Términos y definiciones Razones de uso de APPCC Marco legal Contenidos de un sistema de higiene alimentaria. Plan de Prerrequisitos y Trazabilidad: Calidad del ag...
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... la elaboración de dietas, así como del tratamiento nutricional a realizar en determinadas patologías.
Temario:
1. Necesidades Nutricionales del Organismo Humano 2. Tablas de Composición de Alimentos. Elaboración de Dietas 3. Nutrición en Situaciones Fisiológic...
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...trición y la Dietética. De esta forma, el alumno podrá realizar un análisis crítico de una práctica dietética o una artículo de alimentación, así como ser capaz de diseñar programas docentes de educación nutricional.
Temario:
1. Anatomía y Fisiología del Sistema Di...
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...ma de Evaluación La evaluación del Máster se efectúa, siguiendo la filosofía de la enseñanza a distancia, mediante un método de evaluación continuada. Es requisito imprescindible para la obtención del título aprobar todos y cada uno de los exámenes por separado. El proceso a seguir consiste ...
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Centro : Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
...e de la cultura gastronómica internacional. Cada vez es más común encontrarnos con establecimientos de restauración que ofrecen comida variada de tipo internacional. El temario comienza con una introducción al mundo de la cocina internacional y se establecen a lo largo de tod...
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