Necesito informacion

Hola. Mi nombre es Patricia, soy estudiante de Ingenieria quimica en la UNAH, en Honduras, y estoy haciendo un estudio sobre la posibilidad de produccion de bioetanol a partir de melazas de caña. Si alguien puede ayudarme con sistema de fermetacion continuo con recirculacion de levadura ( Saccharomyces Cerevisiae ) lo agradecere muchisimo, aunque en verdad toda la informacion es buena....

RE: Necesito informacion

Hola Patricia, a partir de melazas de caña la fermentación alcohólica continua no ha superado con fiabilidad optimizada las contaminaciones y mutaciones, por lo que predomina significativamente los procesos discontinuos recirculando levadura aplicando el procedimiento patentado hace muchos años por Melle-Boinot; no obstante, si existen procedimientos continuos como el Bioestil, Flo-Biohol y mas, con células inmovilizadas para alcohol carburante entre otros. De otros substratos como tubérculos y cereales, si es normal el proceso continuo, pero nuestra Ingeniería Química, no logra mas de 11%v/v en fermentación con levadura a partir de melazas y jugos de caña; sin embargo, por ejemplo lo japones en la elaboración el sake logran 21%, Vogelbusch de Austria alcanza hasta 23% de maíz y patatas (en Cuba le decimos "papas", no sé en Honduras). Espero te sea útil esta información, tyengo mas 30 años de experiencia en servicios técnicos directos a la producción de bioetanol en Cuba. Cuídate, estudia, diviértete, chaooooooooooooo..................

RE: Necesito informacion

Hola!! mil gracias por la informacion, es un tema super interesante y me gustaria poder contactarlo directamente, si es posible. Mi direccion de correo es z_portillo@yahoo.com y z_portillo@hotmail.com, me gustaria charlar acerca del tema. Actualmente estoy trabajando en mi tesis, acerca de la produccion de bioetanol en mi pais. Gracias!

RE: Necesito informacion

Hola, mi nombre es carlos y estudio biotecnologia. Estoy haciendo un trabajo sobre el etanol y su produccion para biocombustibles y me gustaría pedir si alguien puede darme información sobre los tipos de fermentación alcoholica por lotes. Se que se encuentra la fermentacion por lotes, por lotes alimentados y por lotes continuos pero me gustaria conocer estos procesos en mayor profundidad. gracias