Servicio americano

viernes, 19 de diciembre de 2014


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MARIAH
09/12/2005 16:55:00
servicio americano
que es el servicio americano


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Respuestas al Mensaje

HECTOR
24/08/2006 0:44:00
RE: servicio americano
Servicio Emplatado o americano: Es la forma más sencilla de servicio porque los alimentos se disponen individualmente sobre el plato (es decir, emplatados) en la propia cocina. Ha de tenerse en cuenta que se sirve siempre al invitado por el lado derecho. En ocasiones cuando se quieren servir alimentos calientes el plato puede ir cubierto con una campana. SERVICIO AMERICANO Se distingue por el hecho de que los alimentos se preparan y se sirven en los platos desde la cocina; con excepción de ensaladas, pan y mantequilla, todos los demás alimentos son servidos en platos de entrada. Únicamente un mesero atiende a los clientes. Los platillos se sirven por la izquierda del cliente, las bebidas por la derecha, y por esta misma se retiran los trastos desocupados. Los detalles de este estilo de servicio se explicaran en los siguientes cuatro capítulos. La mesera de arreglar una mesa al estilo americano varia en el desayuno y el almuerzo al de la cena. Los primeros son alimentos mas simples y requieren de una menor cantidad de utensilios que la cena.


RICARDO PARRA
30/08/2006 17:58:00
RE: tipos de servicios
qeu son los servicios americano, americano modificado,ingles , frances y de buffet


JONATHAN
13/09/2006 17:48:00
RE: servicio kosher
lksdbdklblfcbnvabnlñavkñfamvñpav


YOVANA
26/10/2006 14:33:00
RE: que es servicio americano? respuesta
el servicio de mesa americano es una “combinación “,un compromiso entre dos o màs formas tradicionales de servicio que se han originado en otros países. Si, por ejemplo el plato de sopa se sirve en una sopera y luego en platos de sopa en la mesa en la modalidad del servicio “ingles”., el plato principal se sirve en platos que vienen armados desde la cocina o desde el lugar donde se arman los platos a la manera “rusa”.,y la ensalada la sirve al mesero de un gran bowl al estilo “francés”, tres formas de servicio se combinan en una sola comida. Las formas utilizadas más tradicionales para el servicio de mesa se denominan según los países en los cuales se originaron los servicios. Francia, Rusia e Inglaterra. Ya que estos métodos se han adaptado al uso americano, es interesante hacer una reseña de cómo afectan al servicio de mesa en los estados unidos


ALEJANDR!TA
15/11/2006 3:12:00
RE: servicio americano
Es el servicio mas utilizado en la mayoría de los restaurantes por ser mas rapido y menos formal. Los platillos se presentan por el lado izquierdo y los cubiertos sucios o “muertos” los retiran con la mano derecha por el lado derecho del cliente. Las bebidas se sirven con la mano derecha y por el lado derecho del comensal; por lo cómodo y práctico de servicio puede adaptarse a los banquetes de todo tipo. El tipo de servicio en la mayoría de los restaurantes estadounidenses es bastante sencillo. Tal vez la característica que distingue este servicio americano inmediatamente es su rapidez...la comida se sirve en la cocina y un mesero(a) la llevan a la mesa de los comensales. Los entremeses se reducen al mínimo, y a menudo hay un solo plato, seguido por el café. Las reglas del servicio son bastantes simples. Sirva las viandas por la izquierda, las bebidas por la derecha y retire tanto los platos como los vasos y las copas por la derecha. Se requieren menos meseros porque el servicio no es complicado. Frecuentemente se aprende en el empleo en vez de hacer toda una carrera del trabajo del restaurante estudiando primero en la escuela y haciendo después el aprendizaje en un buen restaurante, como lo hacen a menudo los europeos. Se halla servicio americano en cafeterías, mostradores de almuerzos, almacenes comerciales y en la mayor parte de los restaurantes. También se practica en clubes campestres, comedores, salones de cócteles y muchos otros restaurantes más especializados con toques adicionales. En los últimos lugares hay menos comensales, y el mesero(a) puede dedicar más tiempo a las delicadezas de servicio, como vaciar ceniceros, volver a llenar vasos de agua, etc. Debido al menor número de miembros del personal y de platos y ala circulación más rápida, este tipo de servicio es relativamente barato. Aunque se requiere del personal menos conocimientos que en el servicio francés, sin embargo en el servicio americano el mesero(a) deben conocer perfectamente la minuta y los ingredientes contenidos en los platillos por servir. Se espera que el mesero(a) sepa que condimentos y guarniciones acompañan a cuáles viandas y cómo servir y cómo servir al cliente y airosamente.


ALFONSO
15/11/2006 19:05:00
RE: servicio americano
muchas gracias por todo me sirvio de mucho la respueta del servicio americano muchas gracias


OSCAR
18/02/2007 19:54:00
RE: tipos de platillos de un servicio americano
que tipos de platillos se sirven en un restaurant americano


BILL REIBEN
08/03/2007 1:20:00
RE: servicio americano
el servicio amerivcano es el ams simple que existe es el mas utilixado en todas partes del mundo jejejjeje bueno eso creo pero eso passa por que el plato sale desde la cocina hacia la sala...... o comedor, y solo lo tienen que llevar los mozos..... bueno esa es la respuesta mas corta ejejjejejeje....espero que els sirva


ANA
12/03/2007 23:46:00
RE: servicio americano
MARIAH 09/12/2005 16:55:00 servicio americano que es el servicio americano . RESPUESTAS AL MENSAJE HECTOR 24/08/2006 0:44:00 RE: servicio americano Servicio Emplatado o americano: Es la forma más sencilla de servicio porque los alimentos se disponen individualmente sobre el plato (es decir, emplatados) en la propia cocina. Ha de tenerse en cuenta que se sirve siempre al invitado por el lado derecho. En ocasiones cuando se quieren servir alimentos calientes el plato puede ir cubierto con una campana. SERVICIO AMERICANO Se distingue por el hecho de que los alimentos se preparan y se sirven en los platos desde la cocina; con excepción de ensaladas, pan y mantequilla, todos los demás alimentos son servidos en platos de entrada. Únicamente un mesero atiende a los clientes. Los platillos se sirven por la izquierda del cliente, las bebidas por la derecha, y por esta misma se retiran los trastos desocupados. Los detalles de este estilo de servicio se explicaran en los siguientes cuatro capítulos. La mesera de arreglar una mesa al estilo americano varia en el desayuno y el almuerzo al de la cena. Los primeros son alimentos mas simples y requieren de una menor cantidad de utensilios que la cena. . RICARDO PARRA 30/08/2006 17:58:00 RE: tipos de servicios qeu son los servicios americano, americano modificado,ingles , frances y de buffet . JONATHAN 13/09/2006 17:48:00 RE: servicio kosher lksdbdklblfcbnvabnlñavkñfamvñpav . YOVANA 26/10/2006 14:33:00 RE: que es servicio americano? respuesta el servicio de mesa americano es una “combinación “,un compromiso entre dos o màs formas tradicionales de servicio que se han originado en otros países. Si, por ejemplo el plato de sopa se sirve en una sopera y luego en platos de sopa en la mesa en la modalidad del servicio “ingles”., el plato principal se sirve en platos que vienen armados desde la cocina o desde el lugar donde se arman los platos a la manera “rusa”.,y la ensalada la sirve al mesero de un gran bowl al estilo “francés”, tres formas de servicio se combinan en una sola comida. Las formas utilizadas más tradicionales para el servicio de mesa se denominan según los países en los cuales se originaron los servicios. Francia, Rusia e Inglaterra. Ya que estos métodos se han adaptado al uso americano, es interesante hacer una reseña de cómo afectan al servicio de mesa en los estados unidos . ALEJANDR!TA 15/11/2006 3:12:00 RE: servicio americano Es el servicio mas utilizado en la mayoría de los restaurantes por ser mas rapido y menos formal. Los platillos se presentan por el lado izquierdo y los cubiertos sucios o “muertos” los retiran con la mano derecha por el lado derecho del cliente. Las bebidas se sirven con la mano derecha y por el lado derecho del comensal; por lo cómodo y práctico de servicio puede adaptarse a los banquetes de todo tipo. El tipo de servicio en la mayoría de los restaurantes estadounidenses es bastante sencillo. Tal vez la característica que distingue este servicio americano inmediatamente es su rapidez...la comida se sirve en la cocina y un mesero(a) la llevan a la mesa de los comensales. Los entremeses se reducen al mínimo, y a menudo hay un solo plato, seguido por el café. Las reglas del servicio son bastantes simples. Sirva las viandas por la izquierda, las bebidas por la derecha y retire tanto los platos como los vasos y las copas por la derecha. Se requieren menos meseros porque el servicio no es complicado. Frecuentemente se aprende en el empleo en vez de hacer toda una carrera del trabajo del restaurante estudiando primero en la escuela y haciendo después el aprendizaje en un buen restaurante, como lo hacen a menudo los europeos. Se halla servicio americano en cafeterías, mostradores de almuerzos, almacenes comerciales y en la mayor parte de los restaurantes. También se practica en clubes campestres, comedores, salones de cócteles y muchos otros restaurantes más especializados con toques adicionales. En los últimos lugares hay menos comensales, y el mesero(a) puede dedicar más tiempo a las delicadezas de servicio, como vaciar ceniceros, volver a llenar vasos de agua, etc. Debido al menor número de miembros del personal y de platos y ala circulación más rápida, este tipo de servicio es relativamente barato. Aunque se requiere del personal menos conocimientos que en el servicio francés, sin embargo en el servicio americano el mesero(a) deben conocer perfectamente la minuta y los ingredientes contenidos en los platillos por servir. Se espera que el mesero(a) sepa que condimentos y guarniciones acompañan a cuáles viandas y cómo servir y cómo servir al cliente y airosamente. . ALFONSO 15/11/2006 19:05:00 RE: servicio americano muchas gracias por todo me sirvio de mucho la respueta del servicio americano muchas gracias . OSCAR 18/02/2007 19:54:00 RE: tipos de platillos de un servicio americano que tipos de platillos se sirven en un restaurant americano . BILL REIBEN 08/03/2007 1:20:00 RE: servicio americano el servicio amerivcano es el ams simple que existe es el mas utilixado en todas partes del mundo jejejjeje bueno eso creo pero eso passa por que el plato sale desde la cocina hacia la sala...... o comedor, y solo lo tienen que llevar los mozos..... bueno esa es la respuesta mas corta ejejjejejeje....espero que els sirva


YENISEL
28/03/2007 2:13:00
RE: servicio americano
RESPUESTAS AL MENSAJE HECTOR 24/08/2006 0:44:00 RE: servicio americano Servicio Emplatado o americano: Es la forma más sencilla de servicio porque los alimentos se disponen individualmente sobre el plato (es decir, emplatados) en la propia cocina. Ha de tenerse en cuenta que se sirve siempre al invitado por el lado derecho. En ocasiones cuando se quieren servir alimentos calientes el plato puede ir cubierto con una campana. SERVICIO AMERICANO Se distingue por el hecho de que los alimentos se preparan y se sirven en los platos desde la cocina; con excepción de ensaladas, pan y mantequilla, todos los demás alimentos son servidos en platos de entrada. Únicamente un mesero atiende a los clientes. Los platillos se sirven por la izquierda del cliente, las bebidas por la derecha, y por esta misma se retiran los trastos desocupados. Los detalles de este estilo de servicio se explicaran en los siguientes cuatro capítulos. La mesera de arreglar una mesa al estilo americano varia en el desayuno y el almuerzo al de la cena. Los primeros son alimentos mas simples y requieren de una menor cantidad de utensilios que la cena. . RICARDO PARRA 30/08/2006 17:58:00 RE: tipos de servicios qeu son los servicios americano, americano modificado,ingles , frances y de buffet . JONATHAN 13/09/2006 17:48:00 RE: servicio kosher lksdbdklblfcbnvabnlñavkñfamvñpav . YOVANA 26/10/2006 14:33:00 RE: que es servicio americano? respuesta el servicio de mesa americano es una “combinación “,un compromiso entre dos o màs formas tradicionales de servicio que se han originado en otros países. Si, por ejemplo el plato de sopa se sirve en una sopera y luego en platos de sopa en la mesa en la modalidad del servicio “ingles”., el plato principal se sirve en platos que vienen armados desde la cocina o desde el lugar donde se arman los platos a la manera “rusa”.,y la ensalada la sirve al mesero de un gran bowl al estilo “francés”, tres formas de servicio se combinan en una sola comida. Las formas utilizadas más tradicionales para el servicio de mesa se denominan según los países en los cuales se originaron los servicios. Francia, Rusia e Inglaterra. Ya que estos métodos se han adaptado al uso americano, es interesante hacer una reseña de cómo afectan al servicio de mesa en los estados unidos . ALEJANDR!TA 15/11/2006 3:12:00 RE: servicio americano Es el servicio mas utilizado en la mayoría de los restaurantes por ser mas rapido y menos formal. Los platillos se presentan por el lado izquierdo y los cubiertos sucios o “muertos” los retiran con la mano derecha por el lado derecho del cliente. Las bebidas se sirven con la mano derecha y por el lado derecho del comensal; por lo cómodo y práctico de servicio puede adaptarse a los banquetes de todo tipo. El tipo de servicio en la mayoría de los restaurantes estadounidenses es bastante sencillo. Tal vez la característica que distingue este servicio americano inmediatamente es su rapidez...la comida se sirve en la cocina y un mesero(a) la llevan a la mesa de los comensales. Los entremeses se reducen al mínimo, y a menudo hay un solo plato, seguido por el café. Las reglas del servicio son bastantes simples. Sirva las viandas por la izquierda, las bebidas por la derecha y retire tanto los platos como los vasos y las copas por la derecha. Se requieren menos meseros porque el servicio no es complicado. Frecuentemente se aprende en el empleo en vez de hacer toda una carrera del trabajo del restaurante estudiando primero en la escuela y haciendo después el aprendizaje en un buen restaurante, como lo hacen a menudo los europeos. Se halla servicio americano en cafeterías, mostradores de almuerzos, almacenes comerciales y en la mayor parte de los restaurantes. También se practica en clubes campestres, comedores, salones de cócteles y muchos otros restaurantes más especializados con toques adicionales. En los últimos lugares hay menos comensales, y el mesero(a) puede dedicar más tiempo a las delicadezas de servicio, como vaciar ceniceros, volver a llenar vasos de agua, etc. Debido al menor número de miembros del personal y de platos y ala circulación más rápida, este tipo de servicio es relativamente barato. Aunque se requiere del personal menos conocimientos que en el servicio francés, sin embargo en el servicio americano el mesero(a) deben conocer perfectamente la minuta y los ingredientes contenidos en los platillos por servir. Se espera que el mesero(a) sepa que condimentos y guarniciones acompañan a cuáles viandas y cómo servir y cómo servir al cliente y airosamente. . ALFONSO 15/11/2006 19:05:00 RE: servicio americano muchas gracias por todo me sirvio de mucho la respueta del servicio americano muchas gracias . OSCAR 18/02/2007 19:54:00 RE: tipos de platillos de un servicio americano que tipos de platillos se sirven en un restaurant americano . BILL REIBEN 08/03/2007 1:20:00 RE: servicio americano el servicio amerivcano es el ams simple que existe es el mas utilixado en todas partes del mundo jejejjeje bueno eso creo pero eso passa por que el plato sale desde la cocina hacia la sala...... o comedor, y solo lo tienen que llevar los mozos..... bueno esa es la respuesta mas corta ejejjejejeje....espero que els sirva . ANA 12/03/2007 23:46:00 RE: servicio americano MARIAH 09/12/2005 16:55:00 servicio americano que es el servicio americano . RESPUESTAS AL MENSAJE HECTOR 24/08/2006 0:44:00 RE: servicio americano Servicio Emplatado o americano: Es la forma más sencilla de servicio porque los alimentos se disponen individualmente sobre el plato (es decir, emplatados) en la propia cocina. Ha de tenerse en cuenta que se sirve siempre al invitado por el lado derecho. En ocasiones cuando se quieren servir alimentos calientes el plato puede ir cubierto con una campana. SERVICIO AMERICANO Se distingue por el hecho de que los alimentos se preparan y se sirven en los platos desde la cocina; con excepción de ensaladas, pan y mantequilla, todos los demás alimentos son servidos en platos de entrada. Únicamente un mesero atiende a los clientes. Los platillos se sirven por la izquierda del cliente, las bebidas por la derecha, y por esta misma se retiran los trastos desocupados. Los detalles de este estilo de servicio se explicaran en los siguientes cuatro capítulos. La mesera de arreglar una mesa al estilo americano varia en el desayuno y el almuerzo al de la cena. Los primeros son alimentos mas simples y requieren de una menor cantidad de utensilios que la cena. . RICARDO PARRA 30/08/2006 17:58:00 RE: tipos de servicios qeu son los servicios americano, americano modificado,ingles , frances y de buffet . JONATHAN 13/09/2006 17:48:00 RE: servicio kosher lksdbdklblfcbnvabnlñavkñfamvñpav . YOVANA 26/10/2006 14:33:00 RE: que es servicio americano? respuesta el servicio de mesa americano es una “combinación “,un compromiso entre dos o màs formas tradicionales de servicio que se han originado en otros países. Si, por ejemplo el plato de sopa se sirve en una sopera y luego en platos de sopa en la mesa en la modalidad del servicio “ingles”., el plato principal se sirve en platos que vienen armados desde la cocina o desde el lugar donde se arman los platos a la manera “rusa”.,y la ensalada la sirve al mesero de un gran bowl al estilo “francés”, tres formas de servicio se combinan en una sola comida. Las formas utilizadas más tradicionales para el servicio de mesa se denominan según los países en los cuales se originaron los servicios. Francia, Rusia e Inglaterra. Ya que estos métodos se han adaptado al uso americano, es interesante hacer una reseña de cómo afectan al servicio de mesa en los estados unidos . ALEJANDR!TA 15/11/2006 3:12:00 RE: servicio americano Es el servicio mas utilizado en la mayoría de los restaurantes por ser mas rapido y menos formal. Los platillos se presentan por el lado izquierdo y los cubiertos sucios o “muertos” los retiran con la mano derecha por el lado derecho del cliente. Las bebidas se sirven con la mano derecha y por el lado derecho del comensal; por lo cómodo y práctico de servicio puede adaptarse a los banquetes de todo tipo. El tipo de servicio en la mayoría de los restaurantes estadounidenses es bastante sencillo. Tal vez la característica que distingue este servicio americano inmediatamente es su rapidez...la comida se sirve en la cocina y un mesero(a) la llevan a la mesa de los comensales. Los entremeses se reducen al mínimo, y a menudo hay un solo plato, seguido por el café. Las reglas del servicio son bastantes simples. Sirva las viandas por la izquierda, las bebidas por la derecha y retire tanto los platos como los vasos y las copas por la derecha. Se requieren menos meseros porque el servicio no es complicado. Frecuentemente se aprende en el empleo en vez de hacer toda una carrera del trabajo del restaurante estudiando primero en la escuela y haciendo después el aprendizaje en un buen restaurante, como lo hacen a menudo los europeos. Se halla servicio americano en cafeterías, mostradores de almuerzos, almacenes comerciales y en la mayor parte de los restaurantes. También se practica en clubes campestres, comedores, salones de cócteles y muchos otros restaurantes más especializados con toques adicionales. En los últimos lugares hay menos comensales, y el mesero(a) puede dedicar más tiempo a las delicadezas de servicio, como vaciar ceniceros, volver a llenar vasos de agua, etc. Debido al menor número de miembros del personal y de platos y ala circulación más rápida, este tipo de servicio es relativamente barato. Aunque se requiere del personal menos conocimientos que en el servicio francés, sin embargo en el servicio americano el mesero(a) deben conocer perfectamente la minuta y los ingredientes contenidos en los platillos por servir. Se espera que el mesero(a) sepa que condimentos y guarniciones acompañan a cuáles viandas y cómo servir y cómo servir al cliente y airosamente. . ALFONSO 15/11/2006 19:05:00 RE: servicio americano muchas gracias por todo me sirvio de mucho la respueta del servicio americano muchas gracias . OSCAR 18/02/2007 19:54:00 RE: tipos de platillos de un servicio americano que tipos de platillos se sirven en un restaurant americano . BILL REIBEN 08/03/2007 1:20:00 RE: servicio americano el servicio amerivcano es el ams simple que existe es el mas utilixado en todas partes del mundo jejejjeje bueno eso creo pero eso passa por que el plato sale desde la cocina hacia la sala...... o comedor, y solo lo tienen que llevar los mozos..... bueno esa es la respuesta mas corta ejejjejejeje....espero que els sirva .


YENISEL
28/03/2007 2:14:00
RE: servicio americano
RESPUESTAS AL MENSAJE HECTOR 24/08/2006 0:44:00 RE: servicio americano Servicio Emplatado o americano: Es la forma más sencilla de servicio porque los alimentos se disponen individualmente sobre el plato (es decir, emplatados) en la propia cocina. Ha de tenerse en cuenta que se sirve siempre al invitado por el lado derecho. En ocasiones cuando se quieren servir alimentos calientes el plato puede ir cubierto con una campana. SERVICIO AMERICANO Se distingue por el hecho de que los alimentos se preparan y se sirven en los platos desde la cocina; con excepción de ensaladas, pan y mantequilla, todos los demás alimentos son servidos en platos de entrada. Únicamente un mesero atiende a los clientes. Los platillos se sirven por la izquierda del cliente, las bebidas por la derecha, y por esta misma se retiran los trastos desocupados. Los detalles de este estilo de servicio se explicaran en los siguientes cuatro capítulos. La mesera de arreglar una mesa al estilo americano varia en el desayuno y el almuerzo al de la cena. Los primeros son alimentos mas simples y requieren de una menor cantidad de utensilios que la cena. . RICARDO PARRA 30/08/2006 17:58:00 RE: tipos de servicios qeu son los servicios americano, americano modificado,ingles , frances y de buffet . JONATHAN 13/09/2006 17:48:00 RE: servicio kosher lksdbdklblfcbnvabnlñavkñfamvñpav . YOVANA 26/10/2006 14:33:00 RE: que es servicio americano? respuesta el servicio de mesa americano es una “combinación “,un compromiso entre dos o màs formas tradicionales de servicio que se han originado en otros países. Si, por ejemplo el plato de sopa se sirve en una sopera y luego en platos de sopa en la mesa en la modalidad del servicio “ingles”., el plato principal se sirve en platos que vienen armados desde la cocina o desde el lugar donde se arman los platos a la manera “rusa”.,y la ensalada la sirve al mesero de un gran bowl al estilo “francés”, tres formas de servicio se combinan en una sola comida. Las formas utilizadas más tradicionales para el servicio de mesa se denominan según los países en los cuales se originaron los servicios. Francia, Rusia e Inglaterra. Ya que estos métodos se han adaptado al uso americano, es interesante hacer una reseña de cómo afectan al servicio de mesa en los estados unidos . ALEJANDR!TA 15/11/2006 3:12:00 RE: servicio americano Es el servicio mas utilizado en la mayoría de los restaurantes por ser mas rapido y menos formal. Los platillos se presentan por el lado izquierdo y los cubiertos sucios o “muertos” los retiran con la mano derecha por el lado derecho del cliente. Las bebidas se sirven con la mano derecha y por el lado derecho del comensal; por lo cómodo y práctico de servicio puede adaptarse a los banquetes de todo tipo. El tipo de servicio en la mayoría de los restaurantes estadounidenses es bastante sencillo. Tal vez la característica que distingue este servicio americano inmediatamente es su rapidez...la comida se sirve en la cocina y un mesero(a) la llevan a la mesa de los comensales. Los entremeses se reducen al mínimo, y a menudo hay un solo plato, seguido por el café. Las reglas del servicio son bastantes simples. Sirva las viandas por la izquierda, las bebidas por la derecha y retire tanto los platos como los vasos y las copas por la derecha. Se requieren menos meseros porque el servicio no es complicado. Frecuentemente se aprende en el empleo en vez de hacer toda una carrera del trabajo del restaurante estudiando primero en la escuela y haciendo después el aprendizaje en un buen restaurante, como lo hacen a menudo los europeos. Se halla servicio americano en cafeterías, mostradores de almuerzos, almacenes comerciales y en la mayor parte de los restaurantes. También se practica en clubes campestres, comedores, salones de cócteles y muchos otros restaurantes más especializados con toques adicionales. En los últimos lugares hay menos comensales, y el mesero(a) puede dedicar más tiempo a las delicadezas de servicio, como vaciar ceniceros, volver a llenar vasos de agua, etc. Debido al menor número de miembros del personal y de platos y ala circulación más rápida, este tipo de servicio es relativamente barato. Aunque se requiere del personal menos conocimientos que en el servicio francés, sin embargo en el servicio americano el mesero(a) deben conocer perfectamente la minuta y los ingredientes contenidos en los platillos por servir. Se espera que el mesero(a) sepa que condimentos y guarniciones acompañan a cuáles viandas y cómo servir y cómo servir al cliente y airosamente. . ALFONSO 15/11/2006 19:05:00 RE: servicio americano muchas gracias por todo me sirvio de mucho la respueta del servicio americano muchas gracias . OSCAR 18/02/2007 19:54:00 RE: tipos de platillos de un servicio americano que tipos de platillos se sirven en un restaurant americano . BILL REIBEN 08/03/2007 1:20:00 RE: servicio americano el servicio amerivcano es el ams simple que existe es el mas utilixado en todas partes del mundo jejejjeje bueno eso creo pero eso passa por que el plato sale desde la cocina hacia la sala...... o comedor, y solo lo tienen que llevar los mozos..... bueno esa es la respuesta mas corta ejejjejejeje....espero que els sirva . ANA 12/03/2007 23:46:00 RE: servicio americano MARIAH 09/12/2005 16:55:00 servicio americano que es el servicio americano . RESPUESTAS AL MENSAJE HECTOR 24/08/2006 0:44:00 RE: servicio americano Servicio Emplatado o americano: Es la forma más sencilla de servicio porque los alimentos se disponen individualmente sobre el plato (es decir, emplatados) en la propia cocina. Ha de tenerse en cuenta que se sirve siempre al invitado por el lado derecho. En ocasiones cuando se quieren servir alimentos calientes el plato puede ir cubierto con una campana. SERVICIO AMERICANO Se distingue por el hecho de que los alimentos se preparan y se sirven en los platos desde la cocina; con excepción de ensaladas, pan y mantequilla, todos los demás alimentos son servidos en platos de entrada. Únicamente un mesero atiende a los clientes. Los platillos se sirven por la izquierda del cliente, las bebidas por la derecha, y por esta misma se retiran los trastos desocupados. Los detalles de este estilo de servicio se explicaran en los siguientes cuatro capítulos. La mesera de arreglar una mesa al estilo americano varia en el desayuno y el almuerzo al de la cena. Los primeros son alimentos mas simples y requieren de una menor cantidad de utensilios que la cena. . RICARDO PARRA 30/08/2006 17:58:00 RE: tipos de servicios qeu son los servicios americano, americano modificado,ingles , frances y de buffet . JONATHAN 13/09/2006 17:48:00 RE: servicio kosher lksdbdklblfcbnvabnlñavkñfamvñpav . YOVANA 26/10/2006 14:33:00 RE: que es servicio americano? respuesta el servicio de mesa americano es una “combinación “,un compromiso entre dos o màs formas tradicionales de servicio que se han originado en otros países. Si, por ejemplo el plato de sopa se sirve en una sopera y luego en platos de sopa en la mesa en la modalidad del servicio “ingles”., el plato principal se sirve en platos que vienen armados desde la cocina o desde el lugar donde se arman los platos a la manera “rusa”.,y la ensalada la sirve al mesero de un gran bowl al estilo “francés”, tres formas de servicio se combinan en una sola comida. Las formas utilizadas más tradicionales para el servicio de mesa se denominan según los países en los cuales se originaron los servicios. Francia, Rusia e Inglaterra. Ya que estos métodos se han adaptado al uso americano, es interesante hacer una reseña de cómo afectan al servicio de mesa en los estados unidos . ALEJANDR!TA 15/11/2006 3:12:00 RE: servicio americano Es el servicio mas utilizado en la mayoría de los restaurantes por ser mas rapido y menos formal. Los platillos se presentan por el lado izquierdo y los cubiertos sucios o “muertos” los retiran con la mano derecha por el lado derecho del cliente. Las bebidas se sirven con la mano derecha y por el lado derecho del comensal; por lo cómodo y práctico de servicio puede adaptarse a los banquetes de todo tipo. El tipo de servicio en la mayoría de los restaurantes estadounidenses es bastante sencillo. Tal vez la característica que distingue este servicio americano inmediatamente es su rapidez...la comida se sirve en la cocina y un mesero(a) la llevan a la mesa de los comensales. Los entremeses se reducen al mínimo, y a menudo hay un solo plato, seguido por el café. Las reglas del servicio son bastantes simples. Sirva las viandas por la izquierda, las bebidas por la derecha y retire tanto los platos como los vasos y las copas por la derecha. Se requieren menos meseros porque el servicio no es complicado. Frecuentemente se aprende en el empleo en vez de hacer toda una carrera del trabajo del restaurante estudiando primero en la escuela y haciendo después el aprendizaje en un buen restaurante, como lo hacen a menudo los europeos. Se halla servicio americano en cafeterías, mostradores de almuerzos, almacenes comerciales y en la mayor parte de los restaurantes. También se practica en clubes campestres, comedores, salones de cócteles y muchos otros restaurantes más especializados con toques adicionales. En los últimos lugares hay menos comensales, y el mesero(a) puede dedicar más tiempo a las delicadezas de servicio, como vaciar ceniceros, volver a llenar vasos de agua, etc. Debido al menor número de miembros del personal y de platos y ala circulación más rápida, este tipo de servicio es relativamente barato. Aunque se requiere del personal menos conocimientos que en el servicio francés, sin embargo en el servicio americano el mesero(a) deben conocer perfectamente la minuta y los ingredientes contenidos en los platillos por servir. Se espera que el mesero(a) sepa que condimentos y guarniciones acompañan a cuáles viandas y cómo servir y cómo servir al cliente y airosamente. . ALFONSO 15/11/2006 19:05:00 RE: servicio americano muchas gracias por todo me sirvio de mucho la respueta del servicio americano muchas gracias . OSCAR 18/02/2007 19:54:00 RE: tipos de platillos de un servicio americano que tipos de platillos se sirven en un restaurant americano . BILL REIBEN 08/03/2007 1:20:00 RE: servicio americano el servicio amerivcano es el ams simple que existe es el mas utilixado en todas partes del mundo jejejjeje bueno eso creo pero eso passa por que el plato sale desde la cocina hacia la sala...... o comedor, y solo lo tienen que llevar los mozos..... bueno esa es la respuesta mas corta ejejjejejeje....espero que els sirva .


YENISEL
28/03/2007 2:15:00
RE: servicio americano
RESPUESTAS AL MENSAJE HECTOR 24/08/2006 0:44:00 RE: servicio americano Servicio Emplatado o americano: Es la forma más sencilla de servicio porque los alimentos se disponen individualmente sobre el plato (es decir, emplatados) en la propia cocina. Ha de tenerse en cuenta que se sirve siempre al invitado por el lado derecho. En ocasiones cuando se quieren servir alimentos calientes el plato puede ir cubierto con una campana. SERVICIO AMERICANO Se distingue por el hecho de que los alimentos se preparan y se sirven en los platos desde la cocina; con excepción de ensaladas, pan y mantequilla, todos los demás alimentos son servidos en platos de entrada. Únicamente un mesero atiende a los clientes. Los platillos se sirven por la izquierda del cliente, las bebidas por la derecha, y por esta misma se retiran los trastos desocupados. Los detalles de este estilo de servicio se explicaran en los siguientes cuatro capítulos. La mesera de arreglar una mesa al estilo americano varia en el desayuno y el almuerzo al de la cena. Los primeros son alimentos mas simples y requieren de una menor cantidad de utensilios que la cena. . RICARDO PARRA 30/08/2006 17:58:00 RE: tipos de servicios qeu son los servicios americano, americano modificado,ingles , frances y de buffet . JONATHAN 13/09/2006 17:48:00 RE: servicio kosher lksdbdklblfcbnvabnlñavkñfamvñpav . YOVANA 26/10/2006 14:33:00 RE: que es servicio americano? respuesta el servicio de mesa americano es una “combinación “,un compromiso entre dos o màs formas tradicionales de servicio que se han originado en otros países. Si, por ejemplo el plato de sopa se sirve en una sopera y luego en platos de sopa en la mesa en la modalidad del servicio “ingles”., el plato principal se sirve en platos que vienen armados desde la cocina o desde el lugar donde se arman los platos a la manera “rusa”.,y la ensalada la sirve al mesero de un gran bowl al estilo “francés”, tres formas de servicio se combinan en una sola comida. Las formas utilizadas más tradicionales para el servicio de mesa se denominan según los países en los cuales se originaron los servicios. Francia, Rusia e Inglaterra. Ya que estos métodos se han adaptado al uso americano, es interesante hacer una reseña de cómo afectan al servicio de mesa en los estados unidos . ALEJANDR!TA 15/11/2006 3:12:00 RE: servicio americano Es el servicio mas utilizado en la mayoría de los restaurantes por ser mas rapido y menos formal. Los platillos se presentan por el lado izquierdo y los cubiertos sucios o “muertos” los retiran con la mano derecha por el lado derecho del cliente. Las bebidas se sirven con la mano derecha y por el lado derecho del comensal; por lo cómodo y práctico de servicio puede adaptarse a los banquetes de todo tipo. El tipo de servicio en la mayoría de los restaurantes estadounidenses es bastante sencillo. Tal vez la característica que distingue este servicio americano inmediatamente es su rapidez...la comida se sirve en la cocina y un mesero(a) la llevan a la mesa de los comensales. Los entremeses se reducen al mínimo, y a menudo hay un solo plato, seguido por el café. Las reglas del servicio son bastantes simples. Sirva las viandas por la izquierda, las bebidas por la derecha y retire tanto los platos como los vasos y las copas por la derecha. Se requieren menos meseros porque el servicio no es complicado. Frecuentemente se aprende en el empleo en vez de hacer toda una carrera del trabajo del restaurante estudiando primero en la escuela y haciendo después el aprendizaje en un buen restaurante, como lo hacen a menudo los europeos. Se halla servicio americano en cafeterías, mostradores de almuerzos, almacenes comerciales y en la mayor parte de los restaurantes. También se practica en clubes campestres, comedores, salones de cócteles y muchos otros restaurantes más especializados con toques adicionales. En los últimos lugares hay menos comensales, y el mesero(a) puede dedicar más tiempo a las delicadezas de servicio, como vaciar ceniceros, volver a llenar vasos de agua, etc. Debido al menor número de miembros del personal y de platos y ala circulación más rápida, este tipo de servicio es relativamente barato. Aunque se requiere del personal menos conocimientos que en el servicio francés, sin embargo en el servicio americano el mesero(a) deben conocer perfectamente la minuta y los ingredientes contenidos en los platillos por servir. Se espera que el mesero(a) sepa que condimentos y guarniciones acompañan a cuáles viandas y cómo servir y cómo servir al cliente y airosamente. . ALFONSO 15/11/2006 19:05:00 RE: servicio americano muchas gracias por todo me sirvio de mucho la respueta del servicio americano muchas gracias . OSCAR 18/02/2007 19:54:00 RE: tipos de platillos de un servicio americano que tipos de platillos se sirven en un restaurant americano . BILL REIBEN 08/03/2007 1:20:00 RE: servicio americano el servicio amerivcano es el ams simple que existe es el mas utilixado en todas partes del mundo jejejjeje bueno eso creo pero eso passa por que el plato sale desde la cocina hacia la sala...... o comedor, y solo lo tienen que llevar los mozos..... bueno esa es la respuesta mas corta ejejjejejeje....espero que els sirva . ANA 12/03/2007 23:46:00 RE: servicio americano MARIAH 09/12/2005 16:55:00 servicio americano que es el servicio americano . RESPUESTAS AL MENSAJE HECTOR 24/08/2006 0:44:00 RE: servicio americano Servicio Emplatado o americano: Es la forma más sencilla de servicio porque los alimentos se disponen individualmente sobre el plato (es decir, emplatados) en la propia cocina. Ha de tenerse en cuenta que se sirve siempre al invitado por el lado derecho. En ocasiones cuando se quieren servir alimentos calientes el plato puede ir cubierto con una campana. SERVICIO AMERICANO Se distingue por el hecho de que los alimentos se preparan y se sirven en los platos desde la cocina; con excepción de ensaladas, pan y mantequilla, todos los demás alimentos son servidos en platos de entrada. Únicamente un mesero atiende a los clientes. Los platillos se sirven por la izquierda del cliente, las bebidas por la derecha, y por esta misma se retiran los trastos desocupados. Los detalles de este estilo de servicio se explicaran en los siguientes cuatro capítulos. La mesera de arreglar una mesa al estilo americano varia en el desayuno y el almuerzo al de la cena. Los primeros son alimentos mas simples y requieren de una menor cantidad de utensilios que la cena. . RICARDO PARRA 30/08/2006 17:58:00 RE: tipos de servicios qeu son los servicios americano, americano modificado,ingles , frances y de buffet . JONATHAN 13/09/2006 17:48:00 RE: servicio kosher lksdbdklblfcbnvabnlñavkñfamvñpav . YOVANA 26/10/2006 14:33:00 RE: que es servicio americano? respuesta el servicio de mesa americano es una “combinación “,un compromiso entre dos o màs formas tradicionales de servicio que se han originado en otros países. Si, por ejemplo el plato de sopa se sirve en una sopera y luego en platos de sopa en la mesa en la modalidad del servicio “ingles”., el plato principal se sirve en platos que vienen armados desde la cocina o desde el lugar donde se arman los platos a la manera “rusa”.,y la ensalada la sirve al mesero de un gran bowl al estilo “francés”, tres formas de servicio se combinan en una sola comida. Las formas utilizadas más tradicionales para el servicio de mesa se denominan según los países en los cuales se originaron los servicios. Francia, Rusia e Inglaterra. Ya que estos métodos se han adaptado al uso americano, es interesante hacer una reseña de cómo afectan al servicio de mesa en los estados unidos . ALEJANDR!TA 15/11/2006 3:12:00 RE: servicio americano Es el servicio mas utilizado en la mayoría de los restaurantes por ser mas rapido y menos formal. Los platillos se presentan por el lado izquierdo y los cubiertos sucios o “muertos” los retiran con la mano derecha por el lado derecho del cliente. Las bebidas se sirven con la mano derecha y por el lado derecho del comensal; por lo cómodo y práctico de servicio puede adaptarse a los banquetes de todo tipo. El tipo de servicio en la mayoría de los restaurantes estadounidenses es bastante sencillo. Tal vez la característica que distingue este servicio americano inmediatamente es su rapidez...la comida se sirve en la cocina y un mesero(a) la llevan a la mesa de los comensales. Los entremeses se reducen al mínimo, y a menudo hay un solo plato, seguido por el café. Las reglas del servicio son bastantes simples. Sirva las viandas por la izquierda, las bebidas por la derecha y retire tanto los platos como los vasos y las copas por la derecha. Se requieren menos meseros porque el servicio no es complicado. Frecuentemente se aprende en el empleo en vez de hacer toda una carrera del trabajo del restaurante estudiando primero en la escuela y haciendo después el aprendizaje en un buen restaurante, como lo hacen a menudo los europeos. Se halla servicio americano en cafeterías, mostradores de almuerzos, almacenes comerciales y en la mayor parte de los restaurantes. También se practica en clubes campestres, comedores, salones de cócteles y muchos otros restaurantes más especializados con toques adicionales. En los últimos lugares hay menos comensales, y el mesero(a) puede dedicar más tiempo a las delicadezas de servicio, como vaciar ceniceros, volver a llenar vasos de agua, etc. Debido al menor número de miembros del personal y de platos y ala circulación más rápida, este tipo de servicio es relativamente barato. Aunque se requiere del personal menos conocimientos que en el servicio francés, sin embargo en el servicio americano el mesero(a) deben conocer perfectamente la minuta y los ingredientes contenidos en los platillos por servir. Se espera que el mesero(a) sepa que condimentos y guarniciones acompañan a cuáles viandas y cómo servir y cómo servir al cliente y airosamente. . ALFONSO 15/11/2006 19:05:00 RE: servicio americano muchas gracias por todo me sirvio de mucho la respueta del servicio americano muchas gracias . OSCAR 18/02/2007 19:54:00 RE: tipos de platillos de un servicio americano que tipos de platillos se sirven en un restaurant americano . BILL REIBEN 08/03/2007 1:20:00 RE: servicio americano el servicio amerivcano es el ams simple que existe es el mas utilixado en todas partes del mundo jejejjeje bueno eso creo pero eso passa por que el plato sale desde la cocina hacia la sala...... o comedor, y solo lo tienen que llevar los mozos..... bueno esa es la respuesta mas corta ejejjejejeje....espero que els sirva .


YENI
28/03/2007 2:41:00
RE: servicio americano
Servicio Emplatado o americano: Es la forma más sencilla de servicio porque los alimentos se disponen individualmente sobre el plato (es decir, emplatados) en la propia cocina. Ha de tenerse en cuenta que se sirve siempre al invitado por el lado derecho. En ocasiones cuando se quieren servir alimentos calientes el plato puede ir cubierto con una campana. SERVICIO AMERICANO Se distingue por el hecho de que los alimentos se preparan y se sirven en los platos desde la cocina; con excepción de ensaladas, pan y mantequilla, todos los demás alimentos son servidos en platos de entrada. Únicamente un mesero atiende a los clientes. Los platillos se sirven por la izquierda del cliente, las bebidas por la derecha, y por esta misma se retiran los trastos desocupados. Los detalles de este estilo de servicio se explicaran en los siguientes cuatro capítulos. La mesera de arreglar una mesa al estilo americano varia en el desayuno y el almuerzo al de la cena. Los primeros son alimentos mas simples y requieren de una menor cantidad de utensilios que la cena. . RICARDO PARRA 30/08/2006 17:58:00 RE: tipos de servicios qeu son los servicios americano, americano modificado,ingles , frances y de buffet . JONATHAN 13/09/2006 17:48:00 RE: servicio kosher lksdbdklblfcbnvabnlñavkñfamvñpav . YOVANA 26/10/2006 14:33:00 RE: que es servicio americano? respuesta el servicio de mesa americano es una “combinación “,un compromiso entre dos o màs formas tradicionales de servicio que se han originado en otros países. Si, por ejemplo el plato de sopa se sirve en una sopera y luego en platos de sopa en la mesa en la modalidad del servicio “ingles”., el plato principal se sirve en platos que vienen armados desde la cocina o desde el lugar donde se arman los platos a la manera “rusa”.,y la ensalada la sirve al mesero de un gran bowl al estilo “francés”, tres formas de servicio se combinan en una sola comida. Las formas utilizadas más tradicionales para el servicio de mesa se denominan según los países en los cuales se originaron los servicios. Francia, Rusia e Inglaterra. Ya que estos métodos se han adaptado al uso americano, es interesante hacer una reseña de cómo afectan al servicio de mesa en los estados unidos . ALEJANDR!TA 15/11/2006 3:12:00 RE: servicio americano Es el servicio mas utilizado en la mayoría de los restaurantes por ser mas rapido y menos formal. Los platillos se presentan por el lado izquierdo y los cubiertos sucios o “muertos” los retiran con la mano derecha por el lado derecho del cliente. Las bebidas se sirven con la mano derecha y por el lado derecho del comensal; por lo cómodo y práctico de servicio puede adaptarse a los banquetes de todo tipo. El tipo de servicio en la mayoría de los restaurantes estadounidenses es bastante sencillo. Tal vez la característica que distingue este servicio americano inmediatamente es su rapidez...la comida se sirve en la cocina y un mesero(a) la llevan a la mesa de los comensales. Los entremeses se reducen al mínimo, y a menudo hay un solo plato, seguido por el café. Las reglas del servicio son bastantes simples. Sirva las viandas por la izquierda, las bebidas por la derecha y retire tanto los platos como los vasos y las copas por la derecha. Se requieren menos meseros porque el servicio no es complicado. Frecuentemente se aprende en el empleo en vez de hacer toda una carrera del trabajo del restaurante estudiando primero en la escuela y haciendo después el aprendizaje en un buen restaurante, como lo hacen a menudo los europeos. Se halla servicio americano en cafeterías, mostradores de almuerzos, almacenes comerciales y en la mayor parte de los restaurantes. También se practica en clubes campestres, comedores, salones de cócteles y muchos otros restaurantes más especializados con toques adicionales. En los últimos lugares hay menos comensales, y el mesero(a) puede dedicar más tiempo a las delicadezas de servicio, como vaciar ceniceros, volver a llenar vasos de agua, etc. Debido al menor número de miembros del personal y de platos y ala circulación más rápida, este tipo de servicio es relativamente barato. Aunque se requiere del personal menos conocimientos que en el servicio francés, sin embargo en el servicio americano el mesero(a) deben conocer perfectamente la minuta y los ingredientes contenidos en los platillos por servir. Se espera que el mesero(a) sepa que condimentos y guarniciones acompañan a cuáles viandas y cómo servir y cómo servir al cliente y airosamente.


YENI
28/03/2007 2:42:00
RE: servicio americano
Servicio Emplatado o americano: Es la forma más sencilla de servicio porque los alimentos se disponen individualmente sobre el plato (es decir, emplatados) en la propia cocina. Ha de tenerse en cuenta que se sirve siempre al invitado por el lado derecho. En ocasiones cuando se quieren servir alimentos calientes el plato puede ir cubierto con una campana. SERVICIO AMERICANO Se distingue por el hecho de que los alimentos se preparan y se sirven en los platos desde la cocina; con excepción de ensaladas, pan y mantequilla, todos los demás alimentos son servidos en platos de entrada. Únicamente un mesero atiende a los clientes. Los platillos se sirven por la izquierda del cliente, las bebidas por la derecha, y por esta misma se retiran los trastos desocupados. Los detalles de este estilo de servicio se explicaran en los siguientes cuatro capítulos. La mesera de arreglar una mesa al estilo americano varia en el desayuno y el almuerzo al de la cena. Los primeros son alimentos mas simples y requieren de una menor cantidad de utensilios que la cena. . RICARDO PARRA 30/08/2006 17:58:00 RE: tipos de servicios qeu son los servicios americano, americano modificado,ingles , frances y de buffet . JONATHAN 13/09/2006 17:48:00 RE: servicio kosher lksdbdklblfcbnvabnlñavkñfamvñpav . YOVANA 26/10/2006 14:33:00 RE: que es servicio americano? respuesta el servicio de mesa americano es una “combinación “,un compromiso entre dos o màs formas tradicionales de servicio que se han originado en otros países. Si, por ejemplo el plato de sopa se sirve en una sopera y luego en platos de sopa en la mesa en la modalidad del servicio “ingles”., el plato principal se sirve en platos que vienen armados desde la cocina o desde el lugar donde se arman los platos a la manera “rusa”.,y la ensalada la sirve al mesero de un gran bowl al estilo “francés”, tres formas de servicio se combinan en una sola comida. Las formas utilizadas más tradicionales para el servicio de mesa se denominan según los países en los cuales se originaron los servicios. Francia, Rusia e Inglaterra. Ya que estos métodos se han adaptado al uso americano, es interesante hacer una reseña de cómo afectan al servicio de mesa en los estados unidos . ALEJANDR!TA 15/11/2006 3:12:00 RE: servicio americano Es el servicio mas utilizado en la mayoría de los restaurantes por ser mas rapido y menos formal. Los platillos se presentan por el lado izquierdo y los cubiertos sucios o “muertos” los retiran con la mano derecha por el lado derecho del cliente. Las bebidas se sirven con la mano derecha y por el lado derecho del comensal; por lo cómodo y práctico de servicio puede adaptarse a los banquetes de todo tipo. El tipo de servicio en la mayoría de los restaurantes estadounidenses es bastante sencillo. Tal vez la característica que distingue este servicio americano inmediatamente es su rapidez...la comida se sirve en la cocina y un mesero(a) la llevan a la mesa de los comensales. Los entremeses se reducen al mínimo, y a menudo hay un solo plato, seguido por el café. Las reglas del servicio son bastantes simples. Sirva las viandas por la izquierda, las bebidas por la derecha y retire tanto los platos como los vasos y las copas por la derecha. Se requieren menos meseros porque el servicio no es complicado. Frecuentemente se aprende en el empleo en vez de hacer toda una carrera del trabajo del restaurante estudiando primero en la escuela y haciendo después el aprendizaje en un buen restaurante, como lo hacen a menudo los europeos. Se halla servicio americano en cafeterías, mostradores de almuerzos, almacenes comerciales y en la mayor parte de los restaurantes. También se practica en clubes campestres, comedores, salones de cócteles y muchos otros restaurantes más especializados con toques adicionales. En los últimos lugares hay menos comensales, y el mesero(a) puede dedicar más tiempo a las delicadezas de servicio, como vaciar ceniceros, volver a llenar vasos de agua, etc. Debido al menor número de miembros del personal y de platos y ala circulación más rápida, este tipo de servicio es relativamente barato. Aunque se requiere del personal menos conocimientos que en el servicio francés, sin embargo en el servicio americano el mesero(a) deben conocer perfectamente la minuta y los ingredientes contenidos en los platillos por servir. Se espera que el mesero(a) sepa que condimentos y guarniciones acompañan a cuáles viandas y cómo servir y cómo servir al cliente y airosamente.


SASWDD
29/03/2007 8:59:00
RE: servicio americano
presentan por el lado izquierdo y los cubiertos sucios o “muertos” los retiran con la mano derecha por el lado derecho del cliente. Las bebidas se sirven con la mano derecha y por el lado derecho del comensal; por lo cómodo y práctico de servicio puede adaptarse a los banquetes de todo tipo. El tipo de servicio en la mayoría de los restaurantes estadounidenses es bastante sencillo. Tal vez la característica que distingue este servicio americano inmediatamente es su rapidez...la comida se sirve en la cocina y un mesero(a) la llevan a la mesa de los comensales. Los entremeses se reducen al mínimo, y a menudo hay un solo plato, seguido por el café. Las reglas del servicio son bastantes simples. Sirva las viandas por la izquierda, las bebidas por la derecha y retire tanto los platos como los vasos y las copas por la derecha. Se requieren menos meseros porque el servicio no es complicado. Frecuentemente se aprende en el empleo en vez de hacer toda una carrera del trabajo del restaurante estudiando primero en la escuela y haciendo después el aprendizaje en un buen restaurante, como lo hacen a menudo los europeos. Se halla servicio americano en cafeterías, mostradores de almuerzos, almacenes comerciales y en la mayor parte de los restaurantes. También se practica en clubes campestres, comedores, salones de cócteles y muchos otros restaurantes más especializados con toques adicionales. En los últimos lugares hay menos comensales, y el mesero(a) puede dedicar más tiempo a las delicadezas de servicio, como vaciar ceniceros, volver a llenar vasos de agua, etc. Debido al menor número de miembros del personal y de platos y ala circulación más rápida, este tipo de servicio es relativamente barato. Aunque se requiere del personal menos conocimientos que en el servicio francés, sin embargo en el servicio americano el mesero(a) deben conocer perfectamente la minuta y los ingredientes contenidos en los platillos por servir. Se espera que el mesero(a) sepa que condimentos y guarniciones acompañan a cuáles viandas y cómo servir y cómo servir al cliente y airosamente. . ALFONSO 15/11/2006 19:05:00 RE: servicio americano muchas gracias por todo me sirvio de mucho la respueta del servicio americano muchas gracias . OSCAR 18/02/2007 19:54:00 RE: tipos de platillos de un servicio americano que tipos de platillos se sirven en un restaurant americano . BILL REIBEN 08/03/2007 1:20:00 RE: servicio americano el servicio amerivcano es el ams simple que existe es el mas utilixado en todas partes del mundo jejejjeje bueno eso creo pero eso passa por que el plato sale desde la cocina hacia la sala...... o comedor, y solo lo tienen que llevar los mozos..... bueno esa es la respuesta mas corta ejejjejejeje....espero que els sirva . . YENI 28/03/2007 2:41:00 RE: servicio americano Servicio Emplatado o americano: Es la forma más sencilla de servicio porque los alimentos se disponen individualmente sobre el plato (es decir, emplatados) en la propia cocina. Ha de tenerse en cuenta que se sirve siempre al invitado por el lado derecho. En ocasiones cuando se quieren servir alimentos calientes el plato puede ir cubierto con una campana. SERVICIO AMERICANO Se distingue por el hecho de que los alimentos se preparan y se sirven en los platos desde la cocina; con excepción de ensaladas, pan y mantequilla, todos los demás alimentos son servidos en platos de entrada. Únicamente un mesero atiende a los clientes. Los platillos se sirven por la izquierda del cliente, las bebidas por la derecha, y por esta misma se retiran los trastos desocupados. Los detalles de este estilo de servicio se explicaran en los siguientes cuatro capítulos. La mesera de arreglar una mesa al estilo americano varia en el desayuno y el almuerzo al de la cena. Los primeros son alimentos mas simples y requieren de una menor cantidad de utensilios que la cena. . RICARDO PARRA 30/08/2006 17:58:00 RE: tipos de servicios qeu son los servicios americano, americano modificado,ingles , frances y de buffet . JONATHAN 13/09/2006 17:48:00 RE: servicio kosher lksdbdklblfcbnvabnlñavkñfamvñpav . YOVANA 26/10/2006 14:33:00 RE: que es servicio americano? respuesta el servicio de mesa americano es una “combinación “,un compromiso entre dos o màs formas tradicionales de servicio que se han originado en otros países. Si, por ejemplo el plato de sopa se sirve en una sopera y luego en platos de sopa en la mesa en la modalidad del servicio “ingles”., el plato principal se sirve en platos que vienen armados desde la cocina o desde el lugar donde se arman los platos a la manera “rusa”.,y la ensalada la sirve al mesero de un gran bowl al estilo “francés”, tres formas de servicio se combinan en una sola comida. Las formas utilizadas más tradicionales para el servicio de mesa se denominan según los países en los cuales se originaron los servicios. Francia, Rusia e Inglaterra. Ya que estos métodos se han adaptado al uso americano, es interesante hacer una reseña de cómo afectan al servicio de mesa en los estados unidos . ALEJANDR!TA 15/11/2006 3:12:00 RE: servicio americano Es el servicio mas utilizado en la mayoría de los restaurantes por ser mas rapido y menos formal. Los platillos se presentan por el lado izquierdo y los cubiertos sucios o “muertos” los retiran con la mano derecha por el lado derecho del cliente. Las bebidas se sirven con la mano derecha y por el lado derecho del comensal; por lo cómodo y práctico de servicio puede adaptarse a los banquetes de todo tipo. El tipo de servicio en la mayoría de los restaurantes estadounidenses es bastante sencillo. Tal vez la característica que distingue este servicio americano inmediatamente es su rapidez...la comida se sirve en la cocina y un mesero(a) la llevan a la mesa de los comensales. Los entremeses se reducen al mínimo, y a menudo hay un solo plato, seguido por el café. Las reglas del servicio son bastantes simples. Sirva las viandas por la izquierda, las bebidas por la derecha y retire tanto los platos como los vasos y las copas por la derecha. Se requieren menos meseros porque el servicio no es complicado. Frecuentemente se aprende en el empleo en vez de hacer toda una carrera del trabajo del restaurante estudiando primero en la escuela y haciendo después el aprendizaje en un buen restaurante, como lo hacen a menudo los europeos. Se halla servicio americano en cafeterías, mostradores de almuerzos, almacenes comerciales y en la mayor parte de los restaurantes. También se practica en clubes campestres, comedores, salones de cócteles y muchos otros restaurantes más especializados con toques adicionales. En los últimos lugares hay menos comensales, y el mesero(a) puede dedicar más tiempo a las delicadezas de servicio, como vaciar ceniceros, volver a llenar vasos de agua, etc. Debido al menor número de miembros del personal y de platos y ala circulación más rápida, este tipo de servicio es relativamente barato. Aunque se requiere del personal menos conocimientos que en el servicio francés, sin embargo en el servicio americano el mesero(a) deben conocer perfectamente la minuta y los ingredientes contenidos en los platillos por servir. Se espera que el mesero(a) sepa que condimentos y guarniciones acompañan a cuáles viandas y cómo servir y cómo servir al cliente y airosamente. . YENI 28/03/2007 2:42:00 RE: servicio americano Servicio Emplatado o americano: Es la forma más sencilla de servicio porque los alimentos se disponen individualmente sobre el plato (es decir, emplatados) en la propia cocina. Ha de tenerse en cuenta que se sirve siempre al invitado por el lado derecho. En ocasiones cuando se quieren servir alimentos calientes el plato puede ir cubierto con una campana. SERVICIO AMERICANO Se distingue por el hecho de que los alimentos se preparan y se sirven en los platos desde la cocina; con excepción de ensaladas, pan y mantequilla, todos los demás alimentos son servidos en platos de entrada. Únicamente un mesero atiende a los clientes. Los platillos se sirven por la izquierda del cliente, las bebidas por la derecha, y por esta misma se retiran los trastos desocupados. Los detalles de este estilo de servicio se explicaran en los siguientes cuatro capítulos. La mesera de arreglar una mesa al estilo americano varia en el desayuno y el almuerzo al de la cena. Los primeros son alimentos mas simples y requieren de una menor cantidad de utensilios que la cena. . RICARDO PARRA 30/08/2006 17:58:00 RE: tipos de servicios qeu son los servicios americano, americano modificado,ingles , frances y de buffet . JONATHAN 13/09/2006 17:48:00 RE: servicio kosher lksdbdklblfcbnvabnlñavkñfamvñpav . YOVANA 26/10/2006 14:33:00 RE: que es servicio americano? respuesta el servicio de mesa americano es una “combinación “,un compromiso entre dos o màs formas tradicionales de servicio que se han originado en otros países. Si, por ejemplo el plato de sopa se sirve en una sopera y luego en platos de sopa en la mesa en la modalidad del servicio “ingles”., el plato principal se sirve en platos que vienen armados desde la cocina o desde el lugar donde se arman los platos a la manera “rusa”.,y la ensalada la sirve al mesero de un gran bowl al estilo “francés”, tres formas de servicio se combinan en una sola comida. Las formas utilizadas más tradicionales para el servicio de mesa se denominan según los países en los cuales se originaron los servicios. Francia, Rusia e Inglaterra. Ya que estos métodos se han adaptado al uso americano, es interesante hacer una reseña de cómo afectan al servicio de mesa en los estados unidos . ALEJANDR!TA 15/11/2006 3:12:00 RE: servicio americano Es el servicio mas utilizado en la mayoría de los restaurantes por ser mas rapido y menos formal. Los platillos se presentan por el lado izquierdo y los cubiertos sucios o “muertos” los retiran con la mano derecha por el lado derecho del cliente. Las bebidas se sirven con la mano derecha y por el lado derecho del comensal; por lo cómodo y práctico de servicio puede adaptarse a los banquetes de todo tipo. El tipo de servicio en la mayoría de los restaurantes estadounidenses es bastante sencillo. Tal vez la característica que distingue este servicio americano inmediatamente es su rapidez...la comida se sirve en la cocina y un mesero(a) la llevan a la mesa de los comensales. Los entremeses se reducen al mínimo, y a menudo hay un solo plato, seguido por el café. Las reglas del servicio son bastantes simples. Sirva las viandas por la izquierda, las bebidas por la derecha y retire tanto los platos como los vasos y las copas por la derecha. Se requieren menos meseros porque el servicio no es complicado. Frecuentemente se aprende en el empleo en vez de hacer toda una carrera del trabajo del restaurante estudiando primero en la escuela y haciendo después el aprendizaje en un buen restaurante, como lo hacen a menudo los europeos. Se halla servicio americano en cafeterías, mostradores de almuerzos, almacenes comerciales y en la mayor parte de los restaurantes. También se practica en clubes campestres, comedores, salones de cócteles y muchos otros restaurantes más especializados con toques adicionales. En los últimos lugares hay menos comensales, y el mesero(a) puede dedicar más tiempo a las delicadezas de servicio, como vaciar ceniceros, volver a llenar vasos de agua, etc. Debido al menor número de miembros del personal y de platos y ala circulación más rápida, este tipo de servicio es relativamente barato. Aunque se requiere del personal menos conocimientos que en el servicio francés, sin embargo en el servicio americano el mesero(a) deben conocer perfectamente la minuta y los ingredientes contenidos en los platillos por servir. Se espera que el mesero(a) sepa que condimentos y guarniciones acompañan a cuáles viandas y cómo servir y cómo servir al cliente y airosamente.


ANONIMO
27/02/2008 21:12:00
RE: servicio americano
todos los que leen esta pagina son unos hijueputas


ANONIMO
04/07/2008 23:00:00
RE: servicio americano
todos los q lean este mensaje son una conchedesumadres mal paridos hijos de perra marikones culiaos


MARGE
21/08/2008 7:24:00
RE: servicio americano
...Amén!


ANGEL RODRIDUEZ
07/11/2008 15:30:00
RE: servicio americano
El servicio americano es el servicio mas facil de los 4 tipos de servicio (frances,americano,ruso,ingles) porque este no necesita de tantos conocimientos tecnicos como para desarrollarse en un restaurant, para formarse es necesario un buen restaurant con un buen entrenamiento, como lo hacen los europeos. sin embargo se tiene que tomar en cuenta el aprendizaje de la persona.. espero que le sirva de ayuda alguna otra pregunta envienla a mi e/mail. gracias ANGEL RODRIGUEZ


ANGEL RODRIGUEZ
07/11/2008 15:32:00
Servicio americano
El servicio americano es el servicio mas facil de los 4 tipos de servicio (frances,americano,ruso,ingles) porque este no necesita de tantos conocimientos tecnicos como para desarrollarse en un restaurant, para formarse es necesario un buen restaurant con un buen entrenamiento, como lo hacen los europeos. sin embargo se tiene que tomar en cuenta el aprendizaje de la persona.. espero que le sirva de ayuda alguna otra pregunta envienla a mi e/mail. gracias ANGEL RODRIGUEZ . LATINO_DR23@HOTMAIL.COM


LEIDY PIAMONTE
24/01/2009 18:45:00
RE: servicio americano
gracias x la ayuda!!!


DIANA IZAQUITA
24/01/2009 18:50:00
RE: servicio americano
elservicio americano es el mas sencillo pues la cena se prepara en al cocina y luego es llevada a la mesa o comedor por un mesero como decimos en colombia!


DIANA IZAQUITA
24/01/2009 18:56:00
RE: servicio americano
elservicio americano es el mas sencillo pues la cena se prepara en al cocina y luego es llevada a la mesa o comedor por un mesero como decimos en colombia!!


ARELY
28/01/2009 0:25:00
RE: servicio americano
• El servicio americano en la mayoría de los restaurante estadounidenses es bastante sencillo. Tal vez la característica que distingue este servicio americano inmediatamente es su rapidez, la comida se prepara en la cocina y un mesero(a) la llevan a la mesa de los comensales. ES EL M,AS CORTO, PERO ESTA MUY BIEN RESUMIDO =)


EFRAIN MEDINA
02/04/2009 5:52:00
RE: servicio americano
POR FAVOR ME RESPONDES CUAL ES EL SERVICIO AMERICANO MODIFICADO? GRACIAS..... EFRAINMEDINAS@LATINMAIL.COM


ANA GABRIELA
07/05/2009 2:50:00
RE: servicio americano
PORFAVOR SI ME DAN MAS INFORMACION


KARIN
19/03/2010 16:31:00
RE: servicio americano
olA STOYWENVIDIOSA


JHON CHUQUIPOMA GALLARDO
11/06/2012 4:46:00
RE: servicio americano
me parece k muxos estan ekivocados xk dicen k los platos se sirven por la izquierda pero falso son por la derecha Yse retiran por la isquierda espero no estar ekivocado aunke lo dude pork es asi y muchos me daran la razon cierta...... espero k no equivoquen mas a personas como yo k buscan imformarse mas (PERU)


SOFIA
16/08/2012 5:54:00
RE: servicio americano
¿en que consiste el servicio americano modificado? alguien que me pueda responder por favor


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