Curso de Bartender y Camarero Profesional Online / Distancia en Centro de Estudios CEAC

Dirigido a:

Este curso está pensado para tres tipos de personas, y probablemente te veas reflejado en alguna de ellas:

Quien quiere entrar al sector de la hostelería desde cero. No necesitas experiencia previa ni una titulación concreta: la ficha técnica del curso no exige requisitos de acceso más allá de tu DNI o NIE para matricularte. Es una vía de entrada real a un sector que siempre necesita personal formado. Leer más

Quien ya trabaja en un bar, cafetería, restaurante u hotel y quiere formalizar y ampliar sus competencias en barra, vinos, coctelería o gestión, para asumir más responsabilidad o dar el salto a un puesto de encargado/a.

Quien tiene experiencia práctica pero sin formación reglada y necesita acreditar formalmente lo que ya sabe hacer, tanto de cara a un empleador como de cara a su propia confianza profesional.

Comentarios:

La hostelería es uno de los sectores que más empleo genera en España año tras año, y la demanda de profesionales bien formados en sala y barra no deja de crecer en bares, cafeterías, hoteles, catering y cruceros.

Este curso de Bartender y Camarero Profesional ha sido diseñado para darte una formación integral en todo lo que ocurre cada día en un bar o una cafetería moderna: desde el servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa, hasta el asesoramiento sobre bebidas y vinos, la elaboración de platos sencillos y el control de la actividad económica del negocio. También trabajarás la atención al cliente, las técnicas de venta, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la prevención de riesgos laborales, con un módulo específico de inglés profesional aplicado a la restauración para que puedas desenvolverte en entornos turísticos e internacionales. Al terminar, estarás preparado para integrarte en equipos de trabajo de bares, cafeterías, restaurantes, hoteles, catering o incluso cruceros, ofreciendo un servicio de calidad de principio a fin. No importa si nunca has trabajado detrás de una barra o si ya llevas años sirviendo mesas sin una formación reglada detrás: este curso está pensado para llevarte de la teoría a la práctica real del sector, con contenidos actualizados y una metodología pensada para compaginar el estudio con tu día a día.

Trabajar en un bar o una cafetería va mucho más allá de servir bebidas. Cada turno implica organizar la mise en place antes de abrir, coordinarte con el resto del equipo de sala y cocina, recibir y controlar mercancía, gestionar el ritmo del servicio en horas punta, resolver incidencias con clientes con criterio profesional y, en muchos casos, participar también en la parte de gestión del negocio. Este curso de bartender y camarero recoge todas esas dimensiones porque están recogidas en el propio plan de estudios del programa: no es solo un curso de «cómo servir una copa», sino una formación que cubre servicio, producto, gestión, seguridad e idioma, pensada para quien quiere tomarse en serio su carrera en hostelería.

¿Cómo será tu aprendizaje?

Aprender a distancia no significa aprender solo. Así es como está pensado tu recorrido en este curso de bartender y camarero:

Flexible y personalizable:


-Campus online disponible 24/7, para que estudies cuando puedas: antes de tu turno en el bar, entre semana o los fines de semana.
-Plan de estudios personalizable con la ayuda de consultores académicos, que te orientan sobre el orden de los módulos según tu punto de partida.
-Avanza a tu ritmo, sin horarios fijos que compaginar con tu trabajo actual ni con otras responsabilidades.

Con recursos top:

-Contenido digital creado por profesionales con experiencia real en el sector de la restauración, no por redactores genéricos.

-Videoconferencias de técnicas de estudio y orientación para sacarle el máximo partido al curso desde el primer módulo.

-Curso extra de sostenibilidad incluido, en línea con el módulo de sostenibilidad en hostelería que ya forma parte del temario.

Para aprender haciendo:

-Ejercicios y pruebas autocorregibles en cada módulo, para que compruebes tu progreso en tiempo real sin esperar a un examen final.

-Plantillas y recursos descargables, además de una videoteca de apoyo con demostraciones prácticas de servicio en barra, mesa y coctelería.

-Proyecto final para poner en práctica todo lo aprendido sobre barra, vinos, coctelería y gestión de un bar-cafetería.
Del aula al empleo

-Prácticas de hasta 300 horas en empresas del sector, donde aplicarás en un entorno real lo que has trabajado en el campus.

-Bolsa de empleo gestionada por Randstad, pensada para conectar tu perfil con ofertas reales del sector.

-Orientación laboral para enfocar tu carrera en restauración, hostelería, catering o eventos, según tus intereses.


¿Qué aprenderás en el Curso de Bartender y Camarero Profesional online?

Aprenderás a…

Dominar el servicio en barra y mesa.

Desde la toma de comanda hasta el manejo de bandeja y el servicio de bebidas, con los estándares profesionales del sector y sin depender de la improvisación.

Preparar coctelería profesional.

Técnicas de elaboración, decoración y presentación de cócteles, además del manejo de la estación central y sus utensilios.

Trabajar café, infusiones y chocolate.

Desde la extracción del café hasta la elaboración de bebidas a base de leche, té e infusiones, con criterio sobre temperaturas y conservación.

Asesorar y servir vinos.

Cata, maridaje, tipos de vino y normas de servicio, incluyendo apertura de botellas y decantación, para poder recomendar con seguridad.

Gestionar la actividad económica del bar-cafetería.

Control de costes, escandallos, fijación de precios y cierre de caja, con una visión de negocio y no solo de servicio.

Elaborar y presentar platos sencillos.

Cortes básicos, preparaciones propias del bar-cafetería y montaje de expositores y barras de degustación.

Aplicar seguridad e higiene alimentaria.

Contaminación cruzada, sistema APPCC, alérgenos e intolerancias, y sostenibilidad en hostelería.

Comunicarte en inglés profesional.

Vocabulario de bebidas y comida, atención al cliente y gestión de incidencias en inglés, útil en entornos turísticos e internacionales.

Con este curso te prepararás para el Certificado de Profesionalidad HOT327_2 Servicios de Bar y Cafetería. Puedes hacerte con este reconocimiento a través del proceso de acreditación de competencias que se lleva a cabo en las diferentes Consejerías de Empleo de las comunidades autónomas*.

OMAT, acreditada por la Entidad Nacional de Acreditaciones, analizó esta formación para establecer su correspondencia total o parcial con el Certificado de Profesionalidad. De este modo, al finalizar el curso podrás iniciar tu acreditación y obtener un reconocimiento oficial.

El Certificado de Profesionalidad avala tus competencias para ejercer, está reconocido por el Servicio Público de Empleo (SEPE) y tiene validez en toda la Unión Europea. ¡Es el plus en tu currículum para impulsar tu empleabilidad!

Salidas laborales del Curso a distancia de Bartender y Camarero Profesional:

Este curso de bartender y camarero te prepara para trabajar en distintos entornos de la restauración, no solo detrás de una barra. El propio temario está construido para que salgas con una visión completa del sector: servicio, producto (bebidas, vinos y elaboraciones sencillas), gestión económica y seguridad alimentaria. Esa combinación es la que te permite optar a puestos con más responsabilidad, no solo a la primera vacante de camarero/a que encuentres. Estas son algunas de las salidas profesionales más habituales una vez completada la formación:

-Camarero/a de sala y barra en bares, cafeterías y restaurantes, aplicando las técnicas de servicio trabajadas en el módulo 1.

-Especialista en servicio de bebidas y coctelería, con el manejo de la estación central y la elaboración de cócteles del módulo 2.

-Asesor/a de vinos en sala, apoyándote en la cata, el maridaje y el servicio de vinos del módulo 3.

-Ayudante de cocina en bar-cafetería, especializado en las elaboraciones sencillas y el montaje de expositores del módulo 4.

-Encargado/a o gestor/a de bar-cafetería, con base en el control económico y la gestión comercial trabajados en el módulo 5.

-Personal de bar y restauración en empresas de catering, aplicando las mismas técnicas de servicio y gestión a eventos.

-Personal de bar y restauración en cruceros, un entorno donde el módulo de inglés profesional cobra especial valor.

-Personal de bar-restauración en hoteles, integrándote en equipos de sala o de gestión del punto de venta.

Titulación que se obtiene:

Este Curso de Bartender y Camarero Profesional está avalado por el Instituto Nebrija de Competencias Profesionales, entidad que certifica junto a CEAC la validez del programa. Al finalizar, recibirás dos diplomas: el diploma propio de CEAC y el diploma del Instituto Nebrija, ambos en relación con la carga lectiva cursada. Este doble respaldo es una forma de que, además del contenido formativo en sí, cuentes con un reconocimiento adicional a la hora de presentar tu formación ante un empleador.

Que un curso esté avalado por una entidad externa no es un simple sello decorativo: implica que el diseño del programa, sus contenidos y su carga lectiva han sido revisados por alguien distinto al propio centro que lo imparte. Para ti, como alumno/a, eso se traduce en más peso a la hora de mostrar tu formación en una entrevista de trabajo o al presentar tu candidatura en una bolsa de empleo del sector.Leer menos

Este curso de bartender y camarero está organizado en 7 módulos obligatorios, con un total de 24 créditos en el primer semestre. Cada módulo combina teoría y ejercicios prácticos, para que no te quedes solo con la parte conceptual. Aquí tienes el contenido de cada uno:

Modulo 1.

-Contexto profesional del servicio
-Tipología de establecimientos y marco normativo Leer más
-Categorías profesionales y organización del trabajo
-Recepción y control de mercancías
-Instalaciones, equipos y puesta a punto
-Mise en place operativa
-Técnicas de servicio en barra y en mesa
-Atención al cliente en restauración
-Comunicación y venta en restauración
-Facturación, cobro y cierre de servicio

Modulo 2.

-Cultura y asesoramiento de bebidas
-Conservación y control de bebidas
-Café, infusiones y chocolate
-Zumos, batidos, smoothies, aguas y refrescos
-Bebidas alcohólicas simples: cerveza, sidra y aperitivos
-Aguardientes, licores y cremas
-Coctelería profesional
-Confección y diseño de cartas de bebidas

Modulo 3.

-El vino y su elaboración
-El servicio de vinos
-La cata de vinos
-Aprovisionamiento y conservación de vinos
-Cartas de vinos
-El maridaje

Modulo 4.

-Materias primas de uso común en el bar-cafetería
-Elaboraciones culinarias sencillas del bar-cafetería
-La conservación y regeneración de alimentos
-Equipos y maquinaria del bar-cafetería para elaboraciones sencillas
-Montaje de expositores y barras de degustación
-Ofertas gastronómicas del bar-cafetería

Modulo 5.

-El bar-cafetería como establecimiento, negocio y empresa
-Viabilidad económica y financiera del bar-cafetería
-Aprovisionamiento en el bar-cafetería
-Control de consumos y costes
-Control general de la actividad del bar-cafetería
-Gestión comercial y calidad en el bar-cafetería

Modulo 6.

-Higiene alimentaria y seguridad de los alimentos
-El manipulador de alimentos
-Limpieza y desinfección en hostelería
-Tipos de riesgos y medidas preventivas
-Sostenibilidad en hostelería: modelo de las 4P
-Seguridad laboral y emergencias

Modulo 7.

-Block 1. Interpreting and translating menus, drinks lists and recipes
-Block 2. Costumer service in English in the bar and café setting
-Block 3. Oral and written expression of bar and café specific terminology
-Block 4. Oral communication: real bar and café situationsLeer menos