Curso de Cocina Japonesa
- Centro de Formación Criteria
- Tipo : Cursos
- Modalidad: Presencial en Barcelona
- Duración: 20 horas
- Precio: Subvencionado
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Barcelona - 08006, Barcelona
- Tres Cantos
Ronda de Poniente, 19
Tres Cantos - 28760, Madrid
Dirigido a:
Destinatarios/as Trabajadores/as
Comentarios:
OBJETIVOS GENERALES
Aprender las recetas más actuales, utilizando los productos de temporada y fusionando el exotismo japonés con la proximidad de nuestra materia prima.
Lugar de impartición:
en Barcelona
Fecha de inicio 27/04/2019 Leer más
Destinatarios/as Trabajadores/as
Comentarios:
OBJETIVOS GENERALES
Aprender las recetas más actuales, utilizando los productos de temporada y fusionando el exotismo japonés con la proximidad de nuestra materia prima.
Lugar de impartición:
en Barcelona
Fecha de inicio 27/04/2019 Leer más
CONTENIDOS
Marco teórico de los orígenes y tradiciones.
Elaboración y presentación de platos.
Cata de las recetas trabajadas.
Sushi.
- Sashimi.
- Nigiri y Maki, usando el salmón (sake) y atún (maguro).
- Tempuras rápidas japonesas de marisco y verduras, fritas a alta temperatura durante poco tiempo.
Marco teórico de los orígenes y tradiciones.
Elaboración y presentación de platos.
Cata de las recetas trabajadas.
Sushi.
- Sashimi.
- Nigiri y Maki, usando el salmón (sake) y atún (maguro).
- Tempuras rápidas japonesas de marisco y verduras, fritas a alta temperatura durante poco tiempo.