Curso de Cocina en Barcelona en Form Rooms

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Curso de Cocina
  • Form Rooms
  • Tipo : Cursos
  • Modalidad: Presencial en Barcelona
  • Duración: 6 meses
  • Precio:
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Valoración de TuMaster

Estibaliz López

Prepárate como cocinero profesional con este Curso de Cocina

Por Estibaliz López
Información de la institución

Form Rooms es una escuela especializada en turismo. Gracias a nuestras prácticas en hoteles, restaurantes y a nuestro profesorado, aprenderás y crecerás profesionalmente.

Modalidad de impartición

Este curso de Cocina es presencial.

Ciudad

Este curso de Cocina se imparte presencial en Barcelona.

Número de horas

Este curso de cocina tiene una duración de 6 meses.

Valoración del programa

Gracias a este curso de cocina aprenderás a ejercer como un verdadero chef profesional, dominando técnicas de cocina, la manipulación de alimentos, técnicas de higiene sanitario de cocina.  Aprendiendo también el funcionamiento interno de las cocinas, de las jerarquías y las responsabilidades. Este curso te prepara para obtener el certificado de profesionalidad HOTR0408, Cocina, preparándote a nivel teórico para que acudas a los procesos de acreditación de competencias que convoca la administración laboral de las comunidades autónomas.

Dirigido a

Personas interesadas en formase como Cocinero Profesional.

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Sede principal del centro

  • BarcelonaSede principal

    Direccion Pau Claris 106 Local

    Barcelona - 08009, Barcelona

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Exalumnos de Tumaster.com

Dirigido a:

Personas interesadas en realizar un Curso de Cocina y interesadas en prepararse para la obtención del certificado de profesionalidad HOTR0408.

Comentarios:

Descripción:

• Somos una escuela especializada en Hostelería, y te ofrecemos en nuestros cursos de cocina:
• Clases presenciales y horarios personalizados, con un profesorado cualificado profesionalmente.
• Prácticas laborales en empresas del sector con el fin de prepararte para que puedas reinsertarte en un entorno profesional con una formación óptima para el actual, y cada vez más exigente mercado laboral.
• Los convenios de prácticas se hacen con Restaurantes de reconocido prestigio en el sector y Hoteles de cuatro y cinco estrellas.
• Bolsa de Empleo exclusiva.
• Con este curso de formación en cocina aprenderás a ejercer como un verdadero Leer más chef profesional. Aprenderás las técnicas más apropiadas para tener a tus comensales plenamente satisfechos. Y para que te propongas llegar tan lejos como desees siendo un referente de la cocina española o incluso internacional.


Certificado de Profesionalidad:

Los contenidos de nuestro curso siguen íntegramente el índice de materias indicados en el certificado de profesionalidad HOTR0408, Cocina. Te preparamos a nivel teórico para que acudas a los procesos de acreditación de competencias que convoca la administración laboral de las comunidades autónomas.


Objetivos:

• Preparar al alumno para que domine las técnicas de cocina, la manipulación de alimentos y sus herramientas.
• Dominar las técnicas de higiene y control sanitario de una cocina.
• Tener los conocimientos del funcionamiento interno de las cocinas, de las jerarquías y las responsabilidades.
• Dominar las técnicas de conservación de alimentos, almacenamiento, conservación y recuperación de platos preparados.
• Tener conocimientos sobre economato y bodega.


BOLSA DE EMPLEO

El alumno, al acabar sus estudios, podrá solicitar nuestro servicio de forma gratuita al Departamento de Bolsa de Empleo y se le podrá ofrecer los siguientes servicios:

Orientación y ayuda, tanto en la búsqueda de empleo relacionada con los estudios realizados como de estrategias para realizar entrevistas de trabajo y currículums.

Información sobre las ofertas de empleo existentes tanto en internet como de nuestras empresas colaboradoras donde nuestros alumnos realizan sus prácticas.

Consideramos necesario resaltar la importancia de la búsqueda activa de empleo, realizada por parte de los propios alumnos, ya que el Centro no garantiza la contratación de estos, puesto que los procesos de selección dependen íntegramente de las empresas que ofertan los puestos de trabajo.

Nuestros alumnos consiguen generalmente en un corto período de tiempo, mejorar su situación laboral debido a la Formación que han realizado.

Lugar de impartición:

en Barcelona

Profesorado:

Profesorado cualificado profesionalmente.

Titulación que se obtiene:

ACREDITACIÓN Y DIPLOMA

Los alumnos, cuando hayan finalizado y aprobado el curso, recibirán el Diploma de los conocimientos adquiridos correspondiente al curso realizado según la valoración de su profesor.Leer menos
Los contenidos de nuestro curso siguen íntegramente el índice de materias indicados en el certificado de profesionalidad HOTR0408, Cocina. Te preparamos a nivel teórico para que acudas a los procesos de acreditación de competencias que convoca la administración laboral de las comunidades autónomas.


MÓDULO I. 1 Cocina creativa Leer más o de autor

Tema 1. Cocina moderna, de autor y de mercado
Tema 2. Experimentación y evaluación de resultados


MÓDULO II. Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza

Tema 1. Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza
Tema 2. Fondos, bases y preparaciones básicas confeccionados con carnes, aves y caza
Tema 3. Técnicas de cocinado de carnes, aves, caza y despojos
Tema 4. Platos elementales a base de carnes, aves, caza y despojos
Tema 5. Regeneración de platos cocinados a base de carnes, aves, caza y despojos
Tema 6. Presentación y decoración de platos


MÓDULO III. Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos

Tema 1. Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos
Tema 2. Fondos, bases y preparaciones básicas elaborados con pescados, crustáceos y moluscos
Tema 3. Técnicas de cocinado de pescados, crustáceos y moluscos
Tema 4. Platos elementales a base de pescados, crustáceos y moluscos
Tema 5. Presentación y decoración de platos a base de pescados, crustáceos y moluscos
Tema 6. Regeneración de platos preparados con pescados, crustáceos y moluscos


MÓDULO IV. Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces…

Tema 1. Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos
Tema 2. Fondos, bases y preparaciones básicas de múltiples aplicaciones para hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos
Tema 3. Hortalizas y legumbres secas
Tema 4. Pastas y arroces
Tema 5. Huevos
Tema 6. Técnicas de cocinado de hortalizas
Tema 7. Técnicas de cocinados de legumbres secas
Tema 8. Técnicas de cocinados de pasta y arroz
Tema 9. Platos elementales a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos
Tema 10. Presentación y decoración de platos a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos
Tema 11. Regeneración de platos preparados con hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos


MODULO V. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos

Tema 1. Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería
Tema 2. Incidencia ambiental de la actividad de hostelería
Tema 3. Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería
Tema 4. Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería
Tema 5. Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hosteleríaLeer menos
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