Curso de Conservación y Envasado de Alimentos Online / Distancia en CCC Formación Subvencionada

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Curso de Conservación y Envasado de Alimentos
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  • Donostia-S. SebastiánSede principal

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    Donostia-S. Sebastián - 20018, Guipúzcoa

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Exalumnos de Tumaster.com

Dirigido a:

Curso para desempleados.

Comentarios:

Este plan formativo está compuesto por las siguientes especialidades formativas del SEPE:

• PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS (HOTR056PO)
• MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS (INAD031PO)
• ENVASADO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS (INAD003PO) Leer más


Los objetivos principales de este Curso gratis Online de Conservación y envasado de alimentos son:

- Aplicar las técnicas utilizadas en la preelaboración y conservación de toda clase de alimentos, asegurando la higiene en la manipulación de alimentos.
- Aplicar los distintos métodos de conservación y realizar el envasado de los productos alimentarios, atendiendo a la normativa vigente.
- Identificar las distintas tipologías de los envases y las técnicas de envasado de los alimentos con el fin de acomodar el producto al envase, según los mercados a los que vaya dirigido.

Titulación que se obtiene:

Recibirás tu Diploma de la especialidad, otorgado por el Ministerio de Trabajo y Economía Social- SEPE, cuando completes al menos el 75% de tu formación y superes tus exámenes.Leer menos
EQUIPOS DE COCINA

1. 1. Maquinaria básica
1. 2. Batería y utillaje


MATERIAS PRIMAS

2. 1. Características
2. 2. Variedades
2. 3. Cualidades y aplicaciones gastronómicas


PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS

3. 1. Tratamiento básico
3. 2. Cortes y piezas
3. 3. Técnicas de preelaboración Leer más
3. 4. Control de resultados


PREELABORACIÓN DE ALIMENTOS

4. 1. Preelaboración y tratamiento de las verduras
4. 2. Las aves de corral
4. 3. Ganado lanar
4. 4. Ganado vacuno
4. 5. El cerdo
4. 6. Pescados


CONSERVACIÓN

5. 1. Sistemas y métodos
5. 2. Equipos asociados a cada sistema/método
5. 3. Técnicas de ejecución de los diferentes sistemas/métodos


REGENERACIÓN DE PRODUCTOS

6. 1. Definición
6. 2. Procedimientos
6. 3. Regeneración de productos


HIGIENE EN LAS ZONAS DE PRODUCCIÓN CULINARIA

7. 1. Instalaciones y equipos
7. 2. Manipulación
7. 3. Intoxicaciones alimentarias


MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS INAD031PO (60 HORAS)

FINES Y MEDIOS PARA LA PREVENCIÓN DE ALTERACIONES EN ALIMENTOS.
TRATAMIENTOS FÍSICOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
TRATAMIENTOS QUÍMICOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.
ACONDICIONADO DEL PRODUCTO E INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR.
ENVASADO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS INAD003PO (50 HORAS)

INTRODUCCIÓN A LAS TÉCNICAS DE ENVASADO.
PROCESOS DE ENVASADO.
TÉCNICAS DE ENVASADO EN ALIMENTACIÓN POR LÍNEAS DE PRODUCTOS.
LEGISLACIÓN SOBRE ENVASES Y EMBALAJES.Leer menos
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