Curso Superior en Cocina y Pastelería Semipresencial Online / Distancia en Madrid y Barcelona en Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD

Curso Superior en Cocina y Pastelería
  • Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD
  • Tipo : Cursos
  • Modalidad: Online / Distancia y Semi-Presencial en Madrid, Barcelona, A Coruña, Álava, Albacete, Alicante, Almeria, Asturias, Ávila, Badajoz, Baleares, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Castellón, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Girona, Granada, Guadalajara, Guipúzcoa, Huelva, Huesca, Jaén, La Rioja, Las Palmas, León, Lleida, Lugo, Málaga, Murcia, Navarra, Ourense, Palencia, Pontevedra, Salamanca, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Tenerife, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vizcaya, Zamora, Zaragoza
  • Precio:

Prácticas profesionales

Prácticas

de regalo acceso a la Escuela MasterChef durante 6 meses

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Sede principal del centro

  • Vitoria

    Manuel Iradier, 20

    Vitoria - 01005, Álava

  • Albacete

    CL Pedro Martínez Gutierrez, 3

    Albacete - 02004, Albacete

  • Alicante

    CL Reyes Católicos, 57

    Alicante - 03003, Alicante

  • Almería

    Calle Padre Juan Aguilar 10,

    Almería - 04005, Almeria

  • Badajoz

    Museo 4

    Badajoz - 06003, Badajoz

  • Palma de Mallorca

    CL Alfons el Magnànim, 30

    Palma de Mallorca - 07004, Baleares

  • Barcelona

    CL Valencia, 79-81

    Barcelona - 08029, Barcelona

  • Barcelona

    Calle Provenza, 112B

    Barcelona - 08029, Barcelona

  • Burgos

    CL Federico García Lorca, 8

    Burgos - 09007, Burgos

  • Jerez de la Frontera

    CL Unión, 4

    Jerez de la Frontera - 11403, Cádiz

  • Castellón

    Calle Ceramista Godofredo Buenosaires, 15

    Castellón - 12005, Castellón

  • Ciudad Real

    CL Bernardo Balbuena, 8

    Ciudad Real - 13002, Ciudad Real

  • Córdoba

    PS De la Victoria, 15

    Córdoba - 14004, Córdoba

  • A Coruña

    CL Enrique Mariñas, Urb. Matogrande, 9

    A Coruña - 15009, A Coruña

  • Granada

    CL Severo Ochoa, 13

    Granada - 18001, Granada

  • Donostia-San Sebastian

    CL Usandizaga, 3

    Donostia-San Sebastian - 20002, Guipúzcoa

  • Huelva

    CL San José, 15

    Huelva - 21001, Huelva

  • Jaén

    AV de Granada, 39

    Jaén - 23003, Jaén

  • Lleida

    AV Princep de Viana, 78

    Lleida - 25008, Lleida

  • Logroño

    CL Sojuela, 4

    Logroño - 25008, La Rioja

  • MadridSede principal

    Calle Alonso Cano, 44-46

    Madrid - 28003, Madrid

  • Alcalá De Henares

    PZ de Navarra

    Alcalá De Henares - 28804, Madrid

  • Alcorcón

    Avenida Leganés 6, Local 3 (Entrada C/Buitrago)

    Alcorcón - 28924, Madrid

  • Málaga

    CL Salitre, 49

    Málaga - 29002, Málaga

  • Murcia

    AV Juan Carlos I, 26

    Murcia - 30007, Murcia

  • Pamplona

    CL De Olite, 43

    Pamplona - 31011, Navarra

  • Oviedo

    CL Ildefonso Sánchez del Río, 5

    Oviedo - 33004, Asturias

  • Palmas de Gran Canaria, Las

    AV Jose Mesa y Lopez, 21

    Palmas de Gran Canaria, Las - 35007, Las Palmas

  • Vigo

    CL Zamora, esquina CL Baleares,

    Vigo - 36203, Pontevedra

  • Santa Cruz de Tenerife

    CL Sabino Berthelot, 1

    Santa Cruz de Tenerife - 38003, Tenerife

  • Santander

    Calle Floranes 58

    Santander - 39010, Cantabria

  • Sevilla

    CL José Saramago Edif. Giralda (Esq.Virgen del Sol), 1

    Sevilla - 41013, Sevilla

  • Sevilla

    Centro Comercial Viapol Center, (entrada por calle Pirotécnia esquina con calle Miguel Rodríguez Piñero)

    Sevilla - 41013, Sevilla

  • Tarragona

    AV Ramón y Cajal, 41

    Tarragona - 43001, Tarragona

  • Toledo

    CL Alonso Berruguete (esquina Avda. General Villalba), 25

    Toledo - 45003, Toledo

  • Valencia

    CL Historiador Diago, 17

    Valencia - 46001, Valencia

  • Valladolid

    CL Felipe II, 3

    Valladolid - 47003, Valladolid

  • Bilbao

    AV Lehendakari Aguirre, 5

    Bilbao - 48014, Vizcaya

  • Zaragoza

    AV Navarra, 93

    Zaragoza - 50010, Zaragoza

Exalumnos de Tumaster.com

Dirigido a:

Personas interesadas en realizar un Curso de Especialización en Cocina y Pastelería.

Comentarios:

La atracción que hoy existe en nuestro país sobre todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía impulsa a muchas personas a prepararse en este campo.

Su objetivo es mejorar profesionalmente o adquirir los conocimientos necesarios para iniciarse en las técnicas culinarias básicas. Leer más

En nuestra escuela aprenderás las técnicas culinarias más importantes, pero además adquirirás los conocimientos necesarios para iniciarte en la profesión.

Además, aprenderás a elegir las materias primas, las herramientas más adecuadas, podrás elaborar menús, pasteles salados, helados..


Objetivos:

- Establecer los conceptos y técnicas culinarias básicas.
- Conocer las materias primas básicas y sus particularidades en el uso culinario.
- Definir con detalle los principales métodos de conservación de los alimentos.
- Diseñar las principales elaboraciones culinarias de carácter básico.
- Iniciarse en la práctica de la elaboración de tapas y aperitivos típicos españoles e internacionales.
- Practicar el recetario base que todo cocinero debe conocer.
- Conocer las diferentes técnicas culinarias relacionadas con la pastelería.
- Dominar los equipamientos y las materias primas necesarias de acuerdo con cada especialidad.
- Familiarizarse con las particularidades propias de la heladería así como las nuevas tendencias de pastelería.
- Aprender las nociones básicas sobre pastelería salada.


Y de regalo disfruta de un acceso a la Escuela MasterChef durante 6 meses dirigida por Jordi Cruz durante 6 meses, con más de 170 clases, con técnicas, trucos, recetas, etc. realizados por los profesores y los mejores alumnos de la Escuela. Al finalizar recibirás el certificado emitido por la Escuela.


Características de curso:

- Carnet Manipulador de Alimentos. Gratis el curso de manipulador de alimentos.
- Prácticas profesionales. En cadenas hoteleras de primer nivel.

Titulación que se obtiene:

Diploma certificado por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo.Leer menos
Para la parte de cocina:

- Unidad didáctica 1. Introducción.
- Unidad didáctica 2. Materias primas básicas.
- Unidad didáctica 3. Métodos de conservación.
- Unidad didáctica 4. Elaboraciones básicas.
- Unidad didáctica 5. Iniciación a las tapas.
- Unidad didáctica 6. Recetario base.


Para la parte de Leer más pastelería:

- Unidad didáctica 1. Técnicas culinarias, equipamiento y materias primas.
- Unidad didáctica 2. Cremas y rellenos.
- Unidad didáctica 3. Diferentes masas.
- Unidad didáctica 4. Almíbares y jarebes.
- Unidad didáctica 5. Pastas, petit fours y mignardises.
- Unidad didáctica 6. Sorbetes y helados.
- Unidad didáctica 7. Tartas más conocidas.
- Unidad didáctica 8. Postres de restauración.
- Unidad didáctica 9. Postres básicos y tradicionales.
- Unidad didáctica 10. Cupcakes y fondant.
- Unidad didáctica 11. Pastelería salada.


Material complementario (Campus Virtual). Nutrición y gastronomía:

- Unidad didáctica 1. Historia y geografía de la gastronomía mundial. Cocinas del mundo.
- Unidad didáctica 2. Regiones gastronómicas españolas. Denominaciones de origen y marcas de calidad.
- Unidad didáctica 3. Conceptos generales de nutrición y dietética.Leer menos
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