Curso de Especialización en Corte y Cata de Jamón
- Escuela Universitaria de Turismo Felipe Moreno
- Tipo : Cursos
- Modalidad: Presencial en Baleares
- Duración: 10 horas
- Precio:
Solo preparan a alumnos de Mallorca
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Curso de Especialización en Corte y Cata de Jamón
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Dirigido a:
Personas interesadas en realizar este Curso de Especialización en Corte y Cata de Jamón
Comentarios:
Objetivos:
Aplicar las técnicas de corte y cata de jamón, considerando los procesos y condiciones, así como las propiedades y características del mismo.
Lugar de impartición:
en Baleares
Inicio: consultar Leer más
Personas interesadas en realizar este Curso de Especialización en Corte y Cata de Jamón
Comentarios:
Objetivos:
Aplicar las técnicas de corte y cata de jamón, considerando los procesos y condiciones, así como las propiedades y características del mismo.
Lugar de impartición:
en Baleares
Inicio: consultar Leer más
Contenidos
Módulo 1: Introducción
Módulo 2: El jamón
Módulo 3: Corte del jamón
- Cómo fijar el jamón al jamonero
- Herramientas e instrumental necesario
- Partes del jamón
- Pelado del jamón
- Loncheado del jamón
- Obtención del máximo rendimiento
- Finalización del hueso del jamón Leer más
Módulo 1: Introducción
Módulo 2: El jamón
Módulo 3: Corte del jamón
- Cómo fijar el jamón al jamonero
- Herramientas e instrumental necesario
- Partes del jamón
- Pelado del jamón
- Loncheado del jamón
- Obtención del máximo rendimiento
- Finalización del hueso del jamón Leer más