Curso de Experto en Gestión de Catering y Restaurante Semipresencial Online / Distancia en A Coruña y Alicante en Campus Training

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Curso de Experto en Gestión de Catering y Restaurante
  • Campus Training
  • Tipo : Cursos
  • Modalidad: Online / Distancia y Semi-Presencial en A Coruña, Alicante, Asturias, Baleares, Cádiz, Cantabria, Córdoba, Girona, Granada, Guipúzcoa, León, Málaga, Murcia, Navarra, Pontevedra, Sevilla, Tarragona, Valencia, Valladolid, Vizcaya, Zaragoza
  • Precio:
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Titulación propia

Valoración de TuMaster

Estibaliz López

Formate como profesional en Gestión de Catering y Restaurante

Por Estibaliz López
Información de la institución

Campus Training es un centro avalado por grandes profesionales y por mas de 20 años de experiencia impartinedo cursos de diferentes campos.

Modalidad de impartición

El Curso de Experto en Gestión de Catering y Restaurante se imparte en las modalidades semipresencial y online.

Ciudad

El Curso de Experto en Gestión de Catering y Restaurante se imparte de manera semipresencial en en Córdoba, Asturias, Cantabria, Zaragoza.

Número de horas

Consultar al centro la duración del Curso de Experto en Gestión de Catering y Restaurante.

Valoración del programa

Durante la impartición del Curso de Experto en Gestión de Catering y Restaurante te enseñaran a gestionar los diferentes departamentos o establecimientos de restauración.  Dentro de este curso aprenderas a comunicarte en ingles con el cliente y satisfacer así sus necesidades.  Aprenderás las necesidades de mantenimiento de un restaurante  para obtener una buena gestión del mismo, entre otros conocimientos relacionados con el buen funcionamiento del restaurante.

Precio del curso

Consultar con el centro

Dirigido a

Este Curso de Experto en Gestión de Catering y Restaurante eta dirigido a personas que quieren ser profesionales del sector de la restauración o que siendolo deseen ampliar sus conocimientos.

Salario esperado

Con el Curso de Experto en Gestión de Catering y Restaurante podras optar a un sueldo orientativo de entre 1.315 € y 2.219 €.

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Sede principal del centro

  • Alicante

    Av. Maisonnave, 30, Entreplanta 1ª

    Alicante - 03003, Alicante

  • Palma de Mallorca (Baleares)

    Avda. Alexandre Roselló, 10, 1º 1ª

    Palma de Mallorca (Baleares) - 07002 , Baleares

  • Barcelona

    Ronda Universitat, nº10 (esquina Balmes)

    Barcelona - 08007, Barcelona

  • Barcelona

    Plaça Universitat, nº5 - Principal 2ª

    Barcelona - 08007, Barcelona

  • Barcelona

    Av. Meridiana, 274

    Barcelona - 08017, Barcelona

  • Terrassa

    Passeig del vint-i-dos de Juliol, nº330.

    Terrassa - 08221, Barcelona

  • L´Hospitalet de LLobregat

    Carrer Major, 10-14, piso 1º, pta 1ªB

    L´Hospitalet de LLobregat - 08901, Barcelona

  • Jerez de la frontera

    Calle cartuja nº 14,2 local 7

    Jerez de la frontera - 11401, Cádiz

  • Córdoba

    C/ Conde de Gondomar, 9-11, 1°B

    Córdoba - 14003, Córdoba

  • A CoruñaSede principal

    Calle Comandante Fontanes 1

    A Coruña - 15003, A Coruña

  • Santiago de Compostela

    Romero Donallo 11, bj.

    Santiago de Compostela - 15706, A Coruña

  • Girona

    Gran Via de Jaume I, 60, Local 7 y 8

    Girona - 17001, Girona

  • Granada

    Acera del Darro 40, 1º B, 18005, Granada

    Granada - 18005, Granada

  • San Sebastián

    Avenida de Navarra, 40

    San Sebastián - 20013, Guipúzcoa

  • León

    Avenida República Argentina, 38

    León - 24004, León

  • Madrid

    C/ Princesa 22, 2ºIzq

    Madrid - 28008, Madrid

  • Madrid

    Paseo Reina Cristina, 13, Planta Baja, Local B

    Madrid - 28014, Madrid

  • Madrid

    C/ Bravo Murillo, 373, 1º A y B

    Madrid - 28020, Madrid

  • Alcalá de Henares

    Calle Mayor, 26 - 1º C y D

    Alcalá de Henares - 28801, Madrid

  • Alcorcón

    Avda. Leganés, 38

    Alcorcón - 28923, Madrid

  • Málaga

    Calle Medellín 2, bajo

    Málaga - 29002 , Málaga

  • Marbella

    C/ Pedraza, 12 – Edificio Trasmallo 1ºA

    Marbella - 29601, Málaga

  • Murcia

    Pl. Sta. Catalina, 6

    Murcia - 30004, Murcia

  • Pamplona

    Calle Tafalla, 30 bajo

    Pamplona - 31003, Navarra

  • Oviedo (Asturias)

    C/ Posada Herrera 1, 2º Dcha.

    Oviedo (Asturias) - 33002, Asturias

  • Gijón (Asturias)

    Calle Corrida, 16 entresuelo

    Gijón (Asturias) - 33206, Asturias

  • Vigo

    Calle García Barbón, 56, entreplantas B y D

    Vigo - 36201, Pontevedra

  • Santander

    C/Juan de Herrera 22 entresuelo derecha

    Santander - 39002, Cantabria

  • Sevilla

    Ronda de Capuchinos, 33, local 4A

    Sevilla - 41008, Sevilla

  • Tarragona

    Rambla Nova, 107, Entresuelo, Local A, 43001 Tarragona

    Tarragona - 43001, Tarragona

  • Valencia

    Avenida del Oeste, 44 – 1º

    Valencia - 46001, Valencia

  • Valladolid

    Plaza Mayor 22, 1º B

    Valladolid - 47001, Valladolid

  • Bilbao

    Gran Vía Don Diego López de Haro, 63

    Bilbao - 48011, Vizcaya

  • Zaragoza

    Calle Alfonso I, 18 - 1º A/B

    Zaragoza - 50003, Zaragoza

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Dirigido a:

Esta formación está dirigida a personas que quieren ser profesionales del sector de la restauración o que que deseen ampliar sus conocimientos. También para aquellas personas que, sin tener conocimientos previos, estén interesados en formarse como gestores de catering y restaurante.

Comentarios:

El sector servicios sigue siendo en España una de las áreas con mayor auge en nuestro país.
Si deseas hacerte un hueco en este sector profesional, Campus te prepara para convertirte en EXPERTO EN Leer más GESTIÓN DE CATERING Y RESTAURANTE. Te preparamos para convertirte en encargado de un bar o restaurante, trabajar en un catering o gestionar un negocio.

Además contarás con nuestro departamento de Empleo y Prácticas, a través del cual mantenemos una serie de acuerdos con empresas que quieren relacionarse con alumnos en prácticas. Gracias a estos acuerdos podrás tener la oportunidad de realizar entre 60 y 300 horas de prácticas en empresas, que te permitirán un contacto real con la profesión. Son muchos los alumnos que una vez terminadas las prácticas logran un contrato de trabajo en la empresa. Dichas prácticas se realizarán una vez que el alumno termine la parte teórica y están sujetas a la disponibilidad tanto de las empresas colaboradoras como de nuestros alumnos.

Calidad garantizada a través de la adaptación de nuestra formación al certificado de profesionalidad de Operaciones Básicas de Catering (HOT325_1).


Objetivos:

-Definición de planes que resulten adecuados para áreas, departamentos o establecimientos de restauración.
-Análisis del proceso de diseño e implantación de sistemas de gestión y aseguramiento de calidad y de gestión ambiental.
- Conocimientos medios de inglés para conseguir la satisfacción del cliente, materializar ventas.
-Desarrollo de proyectos de negocios de restauración y estudio de la viabilidad.
-Conocimiento de las necesidades de mantenimiento de un restaurante.
-Realización de operaciones de mercancías para servicios de catering.

Salidas profesionales:

Con esta formación estarás preparado para desarrollar tu actividad en el sector servicios, en las diferentes vertientes de la hostelería de sectores como sanidad, educación o transporte de pasajeros, entre otros. También podrás trabajar en pequeños, medianos y grandes establecimientos de restauración y catering. Podrás desempeñar los puestos de montador de catering, director del área restaurantes, gerente, auxiliar de colectividades, coordinador, etc.

Lugar de impartición:

en Alicante, Baleares, Cádiz, Córdoba, A Coruña, Girona, Granada, Guipúzcoa, León, Málaga, Murcia, Navarra, Asturias, Pontevedra, Cantabria, Sevilla, Tarragona, Valencia, Valladolid, Vizcaya, Zaragoza

Titulación que se obtiene:

Una vez finalizada la formación estarás totalmente capacitado para desempeñar la profesión de EXPERTO EN GESTIÓN DE CATERING Y RESTAURACIÓN. Recibirás tu diploma que acredita el haber superado con éxito todas las pruebas de conocimientos propuestas.

El nombre y DNI del alumno, el nombre de la formación, la duración y el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno superó las pruebas propuestas figurarán en la titulación. También las firmas del profesor y Director del centro, el sello de la Asociación Nacional de centros de Enseñanza e-Learning (Anced) y el del resto de instituciones que respaldan a nuestra compañía en labores formativas.

Además, a través de la formación e-learning, conseguirás los diplomas de Cata de Vino, el del idioma elegido y el de Manipulador de alimentos. También recibirás el diploma de Prevención de Riesgos Laborales (nivel básico).Leer menos
MÓDULO 1. APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING

1. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
• Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
• Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
• Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
• Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.

2. Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering.
• Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering.
• El proceso de aprovisionamiento para servicios de catering.
• El proceso de montaje para servicios de catering.

MÓDULO 2: RECEPCIÓN Y LAVADO DE Leer más SERVICIOS DE CATERING

1. Lavado de material de catering.
El departamento de lavado en instalaciones de catering. El proceso de lavado de material procedente de catering. Maquinaria y equipos básicos: identificación, funciones, modos de operación y mantenimiento. Fases del lavado.

2. Seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering.
Condiciones específicas de seguridad. Identificación y aplicación de las normas específicas de seguridad. Productos de limpieza de uso común. Sistemas y métodos de limpieza. Uniformidad y equipamiento personal de seguridad.

3. Manipulación y clasificación de residuos procedentes de servicio de catering en la zona de lavado.
Manejo de residuos y desperdicios. Eliminación de residuos y control de plagas. Limpieza y desinfección. Riesgos para la salud derivados de una incorrecta manipulación de residuos alimentarios. Salud e higiene personal: factores, materiales y aplicaciones. Autocontrol: sistemas de análisis de peligros y puntos de control crítico. Guías de prácticas correctas de higiene GPCH. Aplicaciones.

1. Gestión, planificación y estudio de viabilidad de un bar o restaurante.
Estudio de viabilidad del proyecto de apertura del negocio de restauración. Instalaciones y equipamientos en restauración. Análisis económico-financiero del proyecto de apertura. Planificación empresarial.

2. Dirección y recursos humanos en restauración.
Organización en los establecimientos de restauración. Procesos para identificación de puestos de trabajo y selección de personal. Técnicas de dirección.

3. Encargado de compras y sistemas de aprovisionamiento en el bar/ restaurante y mise place en el restaurante.

El restaurante. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas. Recepción y almacenamiento de provisiones. Mise en place del restaurante.
4. El servicio y atención al cliente en bares y restaurantes.
Servicio del restaurante. Atención al cliente en restaurante. La comunicación en restauración. La venta en restauración.
5. Facturación y cierre de actividad en bares y restaurantes. Post-servicio.
6. Calidad, seguridad y protección ambiental en restauración. Higiene. Prevención de riesgos
laborales.
7. Inglés profesional para servicios de restauración.
Prestación de información gastronómica y documental en inglés. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración. Expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante.
8. Cd software de gestión de bares y restaurante.

MATERIAL COMPLEMENTARIO:
¨ Formación en idiomas e-learning (con diploma y evaluación independiente)
¨ Cata de Vino e-learning
(con diploma y evaluación independiente)
¨ Prevención de Riesgos Laborales (nivel básico)
(con diploma y evaluación independiente)
¨ Manipulador de Alimentos (e-learning)
(con diploma independiente)
¨ CD Técnicas de Búsqueda de Empleo
El programa formativo está sujeto a posibles modificaciones y/o actualizaciones si estas son necesarias.Leer menos
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