Curso de Gestión de Catering Online / Distancia en Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Curso de Gestión de Catering

Prácticas garantizadas en empresa

Prácticas

Bolsa de trabajo
Servicio de alertas por email
Facilítanos tus datos de contacto y te informaremos de programas académicos similares a Curso de Gestión de Catering en tu email.
Fecha Nacimiento *
Educaedu Business, S.L. (Responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información requeridas y el envío de comunicaciones promocionales sobre formación, derivadas de tu consentimiento. Podrás ejercer tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros derechos, según lo indicado en nuestra P. de Privacidad
Activar Alerta

Sede principal del centro

  • Zaragoza Sede principal

    Calle Poetisa Violeta Parra, 9

    Zaragoza - 50015 , Zaragoza

Exalumnos de Tumaster.com

Dirigido a:

El servicio de catering supone un negocio en sí mismo o una extensión de nuestro restaurante. En cualquiera de los dos casos, es preciso conocer cómo se gestiona para hacer de esta actividad un negocio sostenible y duradero. Nuestro Curso de Gestión de Catering se presenta como la respuesta lógica a una actividad que cada día exige más profesionalidad y exactitud.

Comentarios:

Objetivos del programa: Leer más

- Conocer la historia y evolución del servicio de catering.
- Conocer las fuentes de financiación y tiempo de recuperación de inversión.
- Aprender los distintos sistemas de fijación de precio del servicio.
- Aprender la estructura organizativa de una empresa de catering.
- Comprender y analizar los nuevos conceptos de trabajo que relacionan las nuevas tecnologías con el servicio de catering.
- Conocer los permisos legales generales y específicos necesarios para la constitución de una empresa de catering.

En ESAH hemos preparado el curso en el que aprenderás las pautas precisas y protocolos concretos para ofrecer un servicio de catering calidad y que sea percibido como tal. No solo basta con la genialidad, la inspiración, el trabajo duro o la perseverancia, sino que es necesario mejorar los conocimientos económico-financieros y formar a mejores empresarios y profesionales.

Con este programa podrás aplicar conocimientos de gestión de servicios de catering desde el primer día en tu propio proyecto, y que te ayudarán a llevar tu carrera profesional al siguiente nivel.

Salidas profesionales:

Una vez superado con éxito, el Curso de Gestión de Catering abre amplias expectativas profesionales en un sector en continua expansión.

Este curso te capacitará para trabajar como:

Encargado de catering
Jefe de catering

Profesorado:

El claustro de profesores está compuesto por profesionales en activo que conocen la realidad de las necesidades de las empresas actuales, formando parte de la plantilla de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama.

Todos los profesores que forman parte de los másteres y cursos de gestión y dirección han trabajado en las principales cadenas hoteleras españolas, como la cadena Meliá o NH Hoteles.

Titulación que se obtiene:

Una vez finalizado el estudio obtendrás una titulación expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y cuya metodología de formación online ha sido verificado por la Universidad San Jorge.Leer menos
El Curso de Gestión de Catering se desglosa en las siguientes unidades.

INTRODUCCIÓN E HISTORIA
Historia. Evolución. El catering en la época actual. Estandarización de servicios.

MODELOS DE CATERING
Clasificación de los servicios de catering. Organización de empresas de catering. La oferta de servicios.

ENTORNO ECONÓMICO Leer más
Inversión y financiación. Presupuestos. Costes. Sistemas de fijación de precios.

INFRAESTRUCTURA Y EQUIPOS OPERATIVOS
Infraestructura. Equipamiento. Timeline operativo y gestión del reparto.

SERVICIOS Y CONCEPTOS
Conceptos empresariales. Conceptos colaborativos y showcooking Catering en la era post-covid.

ESTRUCTURA INTERNA DE LA EMPRESA
Áreas de una empresa de catering. Relaciones interdepartamentales.

TRÁMITES LEGALES Y REGLAMENTACIÓN
Permisos operativos. Aspectos legales y sanitarios. Sistemas de autocontrol. Plan de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC).Leer menos
Ayuda
¿No encuentras tu curso?
22:23
.