Curso de Guía de Prácticas Correctas de Higiene en la Carnicería-Charcutería
- EDUCARNE - Centro de Formación, Innovación y Desarrollo del Sector Cárnico
- Tipo : Cursos
- Modalidad: Presencial en Madrid
- Duración: 5 horas
- Precio:
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Curso de Guía de Prácticas Correctas de Higiene en la Carnicería-Charcutería
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Dirigido a:
Personas interesadas en realizar este curso de Higiene en la Carnicería-Charcutería
Comentarios:
Guía de Prácticas Correctas de Higiene en la Carnicería-Charcutería
Objetivos:
- Informar sobre el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) como herramienta de aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos, motivando a los participantes. Leer más
Personas interesadas en realizar este curso de Higiene en la Carnicería-Charcutería
Comentarios:
Guía de Prácticas Correctas de Higiene en la Carnicería-Charcutería
Objetivos:
- Informar sobre el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) como herramienta de aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos, motivando a los participantes. Leer más
Contenidos:
- Reglamentación técnico-sanitaria. Condiciones generales de los establecimientos.
- Plan de formación de los manipuladores.
- Plan de mantenimiento de locales, instalaciones y equipos.
- Plan de limpieza y desinfección.
- Plan de lucha contra las plagas.
- Plan de control del agua de abastecimiento. Leer más
- Reglamentación técnico-sanitaria. Condiciones generales de los establecimientos.
- Plan de formación de los manipuladores.
- Plan de mantenimiento de locales, instalaciones y equipos.
- Plan de limpieza y desinfección.
- Plan de lucha contra las plagas.
- Plan de control del agua de abastecimiento. Leer más