Curso de Jamón y su Corte
- MASTER CUMLAUDE
- Tipo : Cursos
- Modalidad: Online / Distancia
- Duración: 70 horas
- Precio:
Posibilidad de formación bonificada
Promociones y descuentosTítulo propio
Titulación propiaServicio de alertas por email
Facilítanos tus datos de contacto y te informaremos de programas académicos similares a
Curso de Jamón y su Corte
en tu email.
Dirigido a:
personas interesadas en adquirir conocimientos el del corte de jamón
Comentarios:
Objetivos:
- Tener una perspectiva histórica del mundo del Ibérico.
- Conocer los diferentes procesos de cría del cerdo, razas y técnicas.
- Profundizar en las técnicas y procesos de salado y secado del jamón.
- Identificar los diferentes tipos de Leer más
personas interesadas en adquirir conocimientos el del corte de jamón
Comentarios:
Objetivos:
- Tener una perspectiva histórica del mundo del Ibérico.
- Conocer los diferentes procesos de cría del cerdo, razas y técnicas.
- Profundizar en las técnicas y procesos de salado y secado del jamón.
- Identificar los diferentes tipos de Leer más
Tema 1.- El mundo del ibérico.
Tema 2.- La dehesa, el paraíso del cerdo ibérico.
Tema 3.- La montanera, la bellota.
Tema 4.- El cerdo, la raza ibérica.
Tema 5.- El salado y el asentamiento.
Tema 6.- El secadero.
Tema 7.- La bodega.
Tema 8.- El jamón, un saludable manjar.
Tema 9.- El jamón y sus categorías. Leer más