Curso de Manipulación en crudo y conservación de alimentos Online / Distancia en Formancha

Curso de Manipulación en crudo y conservación de alimentos
  • Formancha
  • Tipo : Subvencionada
  • Modalidad: Online / Distancia
  • Duración: 135 horas.
  • Precio:
    Subvencionado
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Sede principal del centro

  • DaimielSede principal

    C/Barranco Albacete 20

    Daimiel - 13250, Ciudad Real

Exalumnos de Tumaster.com

Dirigido a:

Trabajadores del régimen general y autónomos del sector turismo (hostelería, agencias de viajes, alquiler de vehículos con y sin conductor, transporte de viajeros por carretera, transporte aéreo, empresas organizadoras del juego del bingo, elaboradores de productos cocinados para su venta a domicilio)

Comentarios:

Objetivo general: Leer más

Conocer los procedimientos de conservación, mantenimiento y descongelación de productos alimenticos, cuáles de estos son perecederos y su tipología según procedencia y uso.Leer menos
MÓDULO DE FORMACIÓN 1: CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

OBJETIVO: Dotar de las competencias y conocimientos para la conservación, tratamiento y preservación de
alimentos.


RESULTADOS DEL APRENDIZAJE:

Habilidades de gestión, personales y sociales:

• Cumplimiento de los métodos de tratamiento, envasado, etiquetado y categorización de los alimentos y su mantenimiento. Leer más


MÓDULO DE FORMACIÓN 1: CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas:

• Aplicación de métodos de conservación de alimentos.
- Métodos de conservación.
- Refrigeración.
- Congelación.
- Deshidratación.
- Encurtido.
- Salazón.
- Adobo.
- Pasteurización.
- Marinada.
- Escabeche.
- Esterilización.
- Ahumado.
- Nuevas tecnologías.
- Estudio general de las materias primas.
- Géneros perecederos: los huevos.
- Géneros no perecederos.Leer menos
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