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Curso de Manipulador de Alimentos en el Sector Cárnico
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Objetivos:

- Concienciar a los alumnos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos.
- Conocer las causas que provocan intoxicaciones alimentarias. Leer más
- Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos.
- Realizar una correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones.
- Llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal.
- Adquirir los conocimientos básicos de la Guía de Práctica Concretas de Higiene (GPCH) de las especialidades correspondientes.
- Cumplir la legislación sanitaria vigente a los manipuladores de alimentos.

Convocatoria: Mensual

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Contenidos:

- Riesgos sanitarios de la venta al detalle.
- El abastecimiento de mercancías.
- El correcto almacenamiento de los alimentos.
- Exposición y venta de alimentos.
- Manipulando los alimentos de forma higiénica.
- Limpieza y desinfección del local.
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