Curso de Manipulador de alimentos Online / Distancia en aulaPRIMA

Dirigido a:

Personas interesadas en obtener el información sobre la Manipulación de alimentos.

Comentarios:

Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios. Fomentar la concienciación de prácticas saludables en la manipulación de estos productos. Formar para una buena práctica de limpieza, higiene, etc. Mejorar en la mani Leer más pulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC.Leer menos

La manipulación de alimentos
Introducción 
Conceptos básicos 
La formación del manipulador de alimentos 
Obligaciones del manipulador de alimentos 
Resumen

Sistemas de autocontrol basados en los principios del análisis de Peligros y puntos de control críticos (appcc)
Introducción 
Definición de sistema appcc 
Aplicación del sistema appcc 
El equipo de appcc 
Resumen

Peligros en los alimentos
Introducción 
La cadena alimentaria 
Tipos de peligros 
Medidas preventivas 
Resumen

Las Leer más enfermedades de transmisión alimentaria. Medidas preventivas
Introducción 
Concepto de enfermedades de transmisión alimentaria 
Elementos de la toxiinfección alimentaria 
Principales enfermedades de transmisión alimentaria 
Medidas preventivas generales para evitar una toxiinfección 
Resumen

Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos. Limpieza y desinfección
Introducción 
Buenas prácticas de manipulación 
Limpieza y desinfección 
Desinsectación y desratización. Control de plagas 
Higiene de locales y equipos 
Resumen

Contenido CD:
CD-ROM interactivo que le ayudará mediante animaciones, actividades interactivas y ejercicios de autoevaluación a reforzar lo aprendido  en el manual.Leer menos