Curso de Nutrición Vegana y Vegetariana Online / Distancia en Deusto Salud

Curso de Nutrición Vegana y Vegetariana
  • Deusto Salud
  • Tipo : Cursos
  • Modalidad: Online / Distancia
  • Duración: 200 horas lectivas
  • Precio:
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Exalumnos de Tumaster.com

Dirigido a:

personas interesadas en realizar este Curso de Nutrición Vegana y Vegetariana

Comentarios:

Cada vez hay más personas que rechazan la ingesta de carne dentro de sus pautas alimentarias, pero no tienen claro cómo sustituir esta proteína para cubrir todas las necesidades nutricionales. De ahí, la necesidad de profesionales de la nutrición y la alimentación altamente cualificados en dietética vegana y vegetariana. Estas dietas no sólo implican comer verduras, sino que incluyen una amplia variedad de alimentos de origen vegetal cuya aportación y combinación es imprescindible conocer. Leer más

Este curso prepara al alumnado para asesorar adecuadamente a quienes deciden seguir una dieta vegana o vegetariana, a partir de conocimientos totalmente actualizados, evaluando y resolviendo problemas dietéticos y nutritivos en distintas personas para contribuir a su salud. Además, sensibiliza sobre la importancia de mantener una buena alimentación para que esta sea completa y saludable.


• Formación a distancia con recursos impresos y digitales exclusivos
• Campus online
• Profesores expertos del sector
• Videoconferencias, videotutoriales y casos prácticos
• Proyecto final
• Comunidad virtual de aprendizaje
• Bolsa de empleo Randstad y servicio de prácticas
• Inglés sectorial


OBJETIVOS

Este curso te enseñará a:

• Identificar las bases biológicas de la nutrición.
• Indicar la composición y el valor energético de cada alimento.
• Describir los tipos de dietas que existen y, en concreto, la dieta vegana y vegetariana.
• Relacionar la nutrición y la alimentación vegana y vegetariana, desde un punto de vista saludable, con cada una de las etapas de la vida.

Profesorado:

Contarás con el apoyo y la orientación de profesionales en activo expertos del sector:

- Consultoría Académica, disponible por correo electrónico, teléfono y sesión presencial o virtual one-to-one:
.- Resuelve dudas de orientación académica y de planificación de estudio.
.- Lidera videoconferencias de orientación.
.- Comunica noticias, novedades y tendencias del sector.

- Profesorado, disponible a través del Campus Online:
.- Responde a las dudas y preguntas relacionadas con los contenidos del curso en 24 horas.
.- Corrige las pruebas de evaluación en 48 horas y valora también el proyecto final, dando todo el asesoramiento adecuado para que el alumno vaya mejorando.
.- Lidera videoconferencias de complemento o ampliación del temario.

- Dinamizador, disponible a través de la Comunidad Virtual:
.- Acompaña al alumno durante todo el programa de formación a través de la comunidad de aprendizaje, facilitando contenidos y generando debates de interés para los alumnos. Es también accesible a través del servicio de chat de la comunidad.Leer menos
Durante el curso de Nutrición Vegana y Vegetariana se desarrollarán las siguientes temáticas:

Módulo 1. Conceptos básicos de nutrición

- Bases biológicas de la nutrición
- La composición de los alimentos
- Tablas de composición de los alimentos
- El valor energético de los alimentos


Módulo 2. Bases del Leer más veganismo y vegetarianismo

- Introducción al vegetarianismo y al veganismo
- Clasificación de las dietas veganas y vegetarianas
- Planteamiento científico de la dieta vegana y vegetariana
- Pirámides veganas
- Pirámides vegetarianas
- Aportes dietéticos recomendados


Módulo 3. Alimentos alternativos utilizados en las dietas veganas y vegetarianas

- Semillas
- Soja y derivados
- Algas
- Pseudocereales
- Edulcorantes
- Fermentados
- Germinados


Módulo 4. Necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida

- Dieta vegana y vegetariana en la infancia
- Dieta vegana y vegetariana en la tercera edad
- Patologías vinculadas a una mala alimentación
- Dieta vegetariana y salud
- Dieta vegana y salud


Módulo 5. Técnicas de elaboración de la cocina vegana y vegetariana

- La despensa
- La cocina y el equipamiento
- Procedimientos culinarios
- Conservación de los alimentos
- Ovolacteovegetarianismo
- CrudiveganismoLeer menos
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