Curso de Nutrición y Dietética Online / Distancia en Delena Formación

Dirigido a:

Personas interesadas en aprender todo lo relacionado con dietas, alimentos y su uso para mejorar la salud y el bienestar de la persona.

Comentarios:

Objetivos del programa:

- Aprender a hacer valoraciones nutricionales de una persona de acuerdo a diferentes parámetros. Leer más

- Conocer las necesidades y recomendaciones nutricionales básicas para personas de diferentes edades.

- Adquirir destrezas elaborando dietas basadas en el perfil del cliente, incluyendo deportistas, embarazadas y personas con diferentes afecciones.

- Familiarízarse con las características de cada alimento y cómo combinarlos para crear la dieta adecuada.

Titulación que se obtiene:

Este curso está acreditado por la Universidad Rey Juan Carlos (URJC), la Asociación Profesional Española de Naturopatía y Bioterapia (APENB) y la Federación Europea de Fitness y Pilates (FPEF).Leer menos

MÓDULO I. NUTRICIÓN. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA.

Tema 1. Energía y requerimientos energéticos del ser humano.
Componentes del consumo de energía.
Medición del consumo de energía.
Estimación de los requerimientos de energía.

Tema 2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes.
Hidratos de carbono.
Proteínas y aminoácidos.
Lípidos.

Tema 3. Características bromatológicas de los alimentos.
Cereales.
Frutas, verduras y hortalizas.
Leche y derivados.
Alimentos ricos en lípidos.
Alimentos protéicos.

Tema 4. Necesidades y recomendaciones nutricionales.
Historia.
Cálculo de los requerimientos fisiológicos.
Recomendaciones dietéticas.
Recomendaciones dietéticas para nutrientes y energía.
Usos y limitaciones de las recomendaciones dietéticas.
Guías o normas de alimentación.

Tema 5. Valoración del estado nutricional de las personas.
Determinación de la estructura y la composición corporal.
Marcadores bioquímicos.
Índices nutricionales.

Tema 6. Digestión, absorción y metabolismo.
El sistema gastrointestinal.
Digestión y absorción.
Procesos digestivos.

Tema 7. Alimentación equilibrada.
Tablas de composición de alimentos.
Ración alimentaria.
Grupos de alimentos.
Alimentación equilibrada.
Guías alimentarias.

Tema 8. Alimentación colectiva.
Tipos de restauración.
Características de la alimentación colectiva.
Comedores escolares.
Comedores geriátricos.

MÓDULO II. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA.

Tema 9. Bases anatómicas y fisiológicas.
Planos de referencia y ejes del cuerpo humano.
Movimientos corporales.
Disposiciones del cuerpo.

Tema 10. Aparato locomotor: sistema óseo, muscular y articular.
El sistema esquelético.
El sistema muscular.

Tema 11. Aparato respiratorio.
Estructura del sistema respiratorio.
Ventilación.
Espirometría.

Tema 12. Aparato circulatorio: corazón, circulación y sangre.
El corazón.
El sistema vascular.
La sangre.

MÓDULO III. Leer más DIETOTERAPIA.

Tema 13. Conceptos y alcance de la dietoterapia.
Dietoterapia.
Principios y objetivos de la dietoterapia.
Tipos.

Tema 14. Dietas generales con características modificadas.
Dieta líquida.
Dieta semisólida.
Dieta blanda.
Dieta blanda de fácil masticación.
Dietas progresivas.

Tema 15. Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas.
Diabetes Mellitus.
Enfermedad celíaca.
Alergia alimentaria.

Tema 16. Dietas en situaciones especiales.
Embarazo y lactancia.
Niño preescolar y escolar.
Adolescencia.
Alimentación en el adulto mayor.

Tema 17. Fisiopatología aplicada a la dietética.
Dietas hipocalóricas.
Dietas hiperprotéticas.
Dietas en las dislipemias.Leer menos