Curso de Pescadería Profesional Semipresencial en León en AgoraLeón Formación

Dirigido a:

- Personas interesadas en la Industria Alimentaria, que quieran adquirir las competencias necesarias para manejar pescados, mariscos y sus derivados.

- Aquellas personas que quieran renovarse o cambiar de sector.

Comentarios:

Con este curso conseguirás:

Realizar los tratamientos previos de limpieza y acondicionamiento de pescados, utilizando técnicas y equipos específicos. Leer más

Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de la maquinaria y equipos para el acondicionamiento de pescado y marisco.

Describir y organizar las operaciones de selección, limpieza y preparación de pescados y mariscos en pescaderías.

Caracterizar la envoltura, envasado y acondicionamiento comercial de pescados, mariscos y elaborados en el establecimiento de pescadería.

Calcular precio de venta de pescados, piezas y elaborados de la pesca, a través de la realización y análisis de los escandallos.

Manejar documentación para seguimiento de trazabilidad, ordenación y / o clasificación en la recepción de productos de la pesca, durante el almacenaje, en el transporte, etc., realizando registros e inventarios. Interpretar la calidad o frescura de los mismos.

Adquirir las competencias profesionales necesarias para aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad en pescadería.


Salidas Profesionales:

- Supermercados.
- Superficies Comerciales.
- Industria Alimentaria.
- Sector de la Hostelería y Restauración.

Lugar de impartición:

en León

Titulación que se obtiene:

Al finalizar el Curso de Pescadería en Asturias y/o León satisfactoriamente, ágorAstur Formación expedirá un diploma acreditativo de tu formación.

Consultar.

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ACONDICIONADO DEL PESCADO Y MARISCO.
PREPARACIÓN Y VENTA DE PESCADOS.
RECEPCIÓN, ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA.
TECNOLOGÍA DE PESCADO.


MANIPULADOR DE ALIMENTOS.

Actualmente, la manipulación de alimentos ha de estar estrechamente ligada a la salud alimentaria ya que el manipulador/ra de alimentos es el/la responsable de que este proceso se lleve a cabo en condiciones de seguridad e higiene. El objetivo de este curso, por tanto, es preparar al alumno/a en la realización de una adecuada manipulación de alimentos, con el fin de respetar y proteger la salud de los consumidores en el sector de los pescados y sus derivados. Leer más


TEMA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE.
TEMA 2. ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
TEMA 3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS.
TEMA 4. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DE PESCADOS Y DERIVADOS.Leer menos