Curso de Sistema APPCC: Auditoría Interna-Inspección en la Carnicería-Charcutería Online / Distancia en Madrid en EDUCARNE - Centro de Formación, Innovación y Desarrollo del Sector Cárnico

Dirigido a:

Personas interesadas en realizar este Curso de Sistema APPCC: Auditoría Interna-Inspección en la Carnicería-Charcutería.

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Objetivos:

- Abordar de forma preventiva el control de peligros biológicos, químicos y físicos, por medio de la anticipación y la prevención.

- Conocer los métodos y las herramientas que nos permiten realizar las verificaciones en los establecimientos que se encuentran sujetos a la normativa de alimentos vigente. Leer más

- Recopilar y registrar los datos de los procesos propios de la actividad de la empresa.

Lugar de impartición:

en Madrid

Convocatoria: mensual

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Contenidos:

- Documentación y registros necesarios en una inspección.

- Riesgos analizados y asociados al establecimiento, y procesos en la auditoría.

- Check list: puntos clave de control obligatorio.

- Medidas preventivas y correctoras para una auditoría sin incidencias.