Curso de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración en Madrid en CampusFP

Dirigido a:

Personas interesadas en realizar un Curso de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración y que cumplan los requisitos.

Comentarios:

Requisitos para la realización del curso: Bachillerato.


Objetivos:

En este ciclo de formación profesional aprenderás a dirigir y organizar la producción y el servicio de alimentos y bebidas en restauración, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental. Leer más


Salidas Profesionales:

• Director de alimentos y bebidas.
• Supervisor de restauración moderna.
• Maître.
• Jefe de Sala.
• Encargado de bar-cafetería.
• Jefe de banquetes.
• Jefe de operaciones de catering.
• Sumiller.
• Responsable de compra de bebidas.
• Encargado de economato y bodega.


Progresión Académica:

• Cursos de especialización profesional.
• Otro Ciclo de Formación Profesional de Grado Superior con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
• Estudios Universitarios Nacionales e Internacionales con las correspondientes convalidaciones de créditos ECTS según normativas vigentes.
• Acceso normalmente a último año de Bachelor (Grado Internacional del área especifica cursada).

Al finalizar nuestros estudios los alumnos pueden acreditar nivel Advance de Cambridge (con la superacióndel examen oficial evaluados en el propio centro).


Centros en los que se imparte este curso:

•CampusFP Humanes Emprende.

Lugar de impartición:

en Madrid

Titulación que se obtiene:

Título oficial.Leer menos

Módulos Profesionales del Primer Año:

• Control del aprovisionamiento de materias primas (65h).

• Empresa e iniciativa emprendedora (65h).

• Gastronomía y nutrición (65h).

• Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria (95h).

• Procesos de servicios en bar-cafetería (240h).

• Procesos de servicios en restaurante (310h).

• Segunda lengua extranjera (francés ) (160h).


Módulos Profesionales del Segundo Año:

• Formación y orientación laboral (90h).

• Leer más Gestión administrativa y comercial en restauración (65h).

• Inglés (160h).

• Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración (110h).

• Recursos humanos y dirección de equipos en restauración (65h).

• Sumillería (110h).

• Proyecto de dirección de servicios en restauración (30h).

• Formación en centros de trabajo (370h).Leer menos