Curso FP de Técnico en Cocina y Gastronomía. Titulación Oficial en Málaga en CESUR

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Curso FP de Técnico en Cocina y Gastronomía. Titulación Oficial
  • CESUR
  • Tipo : Cursos FP
  • Modalidad: Presencial en Málaga
  • Duración: 2.000 horas.
  • Precio:
    A consultar

Títulación oficial

Titulo oficial
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  • Badajoz

    Avda. Manuel Rojas Torres, S/N

    Badajoz - 06008, Badajoz

  • Palma de Mallorca

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    Palma de Mallorca - 07013, Baleares

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    León - 24003, León

  • Madrid

    C/ Luis Cabrera, 63

    Madrid - 28002, Madrid

  • Madrid

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    Madrid - 28019, Madrid

  • Madrid

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  • Madrid

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    Madrid - 28037, Madrid

  • San Sebastián de los Reyes

    Circuito del Jarama

    San Sebastián de los Reyes - 28700, Madrid

  • Málaga

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  • Murcia

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    Murcia - 30007, Murcia

  • Espinardo, Murcia

    Calle San Vicente de Paul, 6

    Espinardo, Murcia - 30100, Murcia

  • Murcia

    Senda de Granada, 166. Zona Juan de Borbón

    Murcia - 30110, Murcia

  • Murcia

    C/ de Molina de Segura, 8, Murcia

    Murcia - 30500, Murcia

  • Las Palmas de Gran Canaria

    C/ Mendoza, 6 (Urbanización El Sebadal)

    Las Palmas de Gran Canaria - 35008, Las Palmas

  • Santa Cruz de Tenerife

    C/ Méndez Núñez, 5

    Santa Cruz de Tenerife - 38004, Tenerife

  • Santa Cruz de Tenerife

    Calle Viera y Clavijo nº 33

    Santa Cruz de Tenerife - 38006, Tenerife

  • Sevilla

    Parque Infanta Elena, C/ Dr. Miguel Ríos Sarmiento s/n

    Sevilla - 41020, Sevilla

  • Sevilla

    Estadio Olímpico de Sevilla. Isla de la Cartuja. Sector Norte. Edificio Suroeste (Puerta E)

    Sevilla - 41092, Sevilla

  • Sevilla

    C/ Arquímedes, 2

    Sevilla - 41092, Sevilla

  • Valladolid

    Calle Villanubla, 15,

    Valladolid - 47009, Valladolid

  • Zaragoza

    Av. de Ranillas, 5C. Parque Dinamiza EXPO

    Zaragoza - 50018, Zaragoza

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Exalumnos de Tumaster.com

Dirigido a:

REQUISITOS de acceso:

- Tener alguno de los siguientes títulos:
• Graduado/a en Educación Secundaria Obligatoria.
• Técnico/a Básico/a.
• Técnico/a.
• Técnico/a Auxiliar.
• Bachiller Superior (planes educativos anteriores a la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo).
• Titulaciones equivalentes para el acceso a los ciclos formativos de grado superior. Leer más

- Haber superado:
• Una oferta formativa de Grado C incluida en el ciclo formativo.
• Un curso de formación específico preparatorio y gratuito para el acceso a ciclos formativos de grado medio en centros expresamente autorizados por la Administración educativa.
• Una prueba de acceso.
• 2º curso del primer ciclo experimental de reforma de enseñanzas medias.
• 3º curso del plan de 1963 o 2º de comunes experimental de la enseñanzas de Artes Aplicadas y Oficios
Artísticos.
• 2º de BUP hasta con un máximo de 2 materias pendientes.

Comentarios:

Finalizado el grado serás capaz de:

Ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.


¿Cuáles son los objetivos de aprendizaje?

– Cocina.
– Definir ofertas gastronómicas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
– Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.
– Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.
– Preparar y presentar todo tipo de elaboraciones culinarias complejas y de creación propia para el servicio.
– Repostería.
– Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.
– Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pasteleríarepostería.
– Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados.
– Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en restauración.
– Panadería y Bollería.
– Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria.
– Pastelería y Confitería.
– Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria.


Salidas laborales:

– Cocinero
– Jefe de partida
– Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas


Formación con empresas TOP:

Las clases del Grado Medio Cocina y Gastronomía son realizadas con la filosofía de “aprender haciendo” para garantizar a los alumnos/as un aprendizaje óptimo a través de la obtención del conocimiento teórico, acompañado de la investigación, la práctica y la observación de situaciones reales de un entorno laboral.

Tenemos más de 6.000 convenios para que todos nuestros alumnos realicen su formación con empresas TOP.

Lugar de impartición:

en Málaga

Titulación que se obtiene:

Titulación oficial.Leer menos
Módulos Profesionales:

• Coordinación Dual 1º Andalucía Presencial
• Digitalización aplicada a los sectores productivos
• Itinerario personal para la empleabilidad 1
• Preelaboración y conservación de alimentos
• Procesos básicos de pastelería y repostería
• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
• Sostenibilidad aplicada al sistema productivo Leer más
• Técnicas culinariasLeer menos
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