Curso de FP de Técnico de Grado Medio en Cocina y Gastronomía. Pruebas Libres

Centro de Estudios CEAC
Tipo : Cursos FP
Modalidad: Online / Distancia
Duración: 2.000 horas
Precio:
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Valoración de TuMaster

Formación de cocinero profesional.

Por Julene Martínez

Información de la institución

CEAC es el primer centro privado que decidió impartir los cursos a distancia. Nacieron en los años cuarenta y desde entonces han estado volcados en formar a personas para convertirlas en profesionales el sector que elijan, entre las ventajas que ofrecen están las siguientes:

Flexibilidad horaria
Adaptabilidad del temario a las necesidades del alumno
Bolsa de empleo
Prácticas
Calidad del temario y de los profesores
Disponibilidad geográfica

Modalidad de impartición

La modalidad de este Curso de Cocinero Profesional sería a distancia.

Ciudad

Resdientes en España

Número de horas

Consultar con el centro.

Valoración del programa

En este Curso de Cocinero Profesional, valida tu experiencia y conviértete en un experto de la cocina y la restauración. Amplía tus posibilidades laborales en un sector que no para de crecer debido a la evolución de la calidad de vida.Cada vez son más los restaurantes que abren sus puertas en un mercado que no para de innovar en la alta cocina, de un tiempo hacia aquí, han nacido nuevas formas de cocinar como la cocina minimalista, a lo largo del curso aprenderás esta y muchas más cosas.

Obtén tu Título de FP Grado Medio de Técnico en Cocina.

Dirigido a

A todas aquellas personas que quieran adquirir formación como cocineros a nivel profesional.

Empleabilidad

Podrás trabajar en restaurantes,escuelas de hostelería y bares.

Salario esperado

El salario como cocinero profesional estaría entre los 18.000 y los 24.000 euros anuales.

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Sede principal del centro

BarcelonaSede principal
Barcelona
Barcelona - 08000, A Coruña

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Exalumnos de Tumaster.com

Dirigido a:

El ciclo formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía de CEAC tiene como objetivo formar profesionales preparados para desempeñar con absoluta solvencia las labores profesionales de un cocinero profesional. Estos profesionales serán capaces de ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.

Comentarios:

Objetivos:

El ciclo formativo de Leer más Grado Medio en Cocina y Gastronomía de CEAC tiene como objetivo formar profesionales preparados para desempeñar con absoluta solvencia las labores profesionales de un cocinero profesional. Estos profesionales serán capaces de ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.

Competencias:

1. Ejecutar las elaboraciones culinarias.
2. Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
3. Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
4. Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
5. Determinar las necesidades para la producción en cocina.
6. Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
7. Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
8. Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.

Prácticas:

Prácticas voluntarias de entre 120 a 200 horas en empresas como Hotel Arts Barcelona y HUSA Hoteles.

Ventajas:

- Contenido en soporte físico (libros) y libros digitales interactivos.
- Contenido adaptado al currículum oficial de FP Grado Medio Cocina y Gastronomía
- Integra los contenidos regulados en los Certificados de Profesionalidad
- Simulador de una cocina virtual
- Campus Online
- Módulo de Cocina en miniatura: Tapas, pinchos y aperitivos.
- Módulo de Cocina gallega de vanguardia.
- Prácticas profesionales en empresas como Hotel Arts Barcelona y HUSA Hoteles.
- Bolsa de Empleo

Salidas Profesionales:

Este profesional puede trabajar tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, así como por cuenta propia en establecimientos de restauración.
- Chef
- Jefe de partida
- Cocinero
- Maître
- Jefe de sector
- Camarero
- Barman
- Ayudante de sumiller
- Técnico de economato

Titulación que se obtiene:

La superación con éxito del curso permite a los alumnos presentarse a las pruebas oficiales que se convocan en las distintas comunidades autónomas para obtener el Título Oficial de FP de Grado Medio de Técnico en Cocina y Gastronomía.Leer menos

- Preelaboración y conservación de alimentos
- Técnicas culinarias
- Procesos básicos de pastelería y repostería
- Seguridad e higiene en la manipulación de los alimentos
- Postres en restauración
- Productos culinarios
- Ofertas gastronómicas.

* Incluye vídeos procedimentales como los distintos métodos de cocción o el fileteado, así como elaboraci Leer más ones básicas y modernasLeer menos