Curso de Reposteria en Madrid en ON Centro de Formacion

Curso de Reposteria
  • ON Centro de Formacion
  • Tipo : Cursos
  • Modalidad: Presencial en Madrid
  • Duración: Formación presencial: 150 horas; Prácticas en Empresas: 50 horas
  • Precio:
    1.350 €
Solo preparan a alumnos de Madrid
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Valoración de TuMaster

Ainhoa Murgia

Matricúlate en este curso de repostería

Por Ainhoa Murgia
Información de la institución

On Centro de Formación está acreditado por diversos organismos, públicos y privados, como la Consejería de Empleo y Mujer de la Comunidad de Madrid, el Ministerio de Interior, la Agencia Lain Entralgo o la Fundación Tripartita.

Modalidad de impartición

El Curso de Repostería es presencial y se imparte en horario de tarde.

Ciudad

Madrid.

Valoración del programa

El Curso de Repostería lo imparte el centro a través de su marca FORMAEMPLEAN, líder en Madrid en la lucha contra el desempleo.
Quienes lo realizan aprenden aspectos como maquinaria y herramientas en la repostería, materias primas, técnicas de cocinado en repostería, preparaciones básicas de cocina o presentación y decoración de postres elementales.

Dirigido a

Consulta con el centro los requerimientos para poder realizar este Curso de Repostería.

Empleabilidad

La formación te preparará para trabajar en los sectores de la pasletería, la alta repostería, la restauración o la hostelería ya sea por cuenta propia o ajena.

Salario esperado

Los emolumentos al año se sitúan entre los 19.000 y los 21.000 euros.

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Sede principal del centro

  • MadridSede principal

    Calle López de Hoyos,66

    Madrid - 28002 , Madrid

Exalumnos de Tumaster.com

Dirigido a:

El curso está dirigido a personas con interés en el campo profesional de la reposteria y a profesionales que quieran ampliar y consolidar sus conocimientos.

Comentarios:

Centro Homologado por la Comunidad de Madrid en Estudios de Hostelería y Restauración

ON Centro de Formación desde su marca FORMAEMPLEAN, lider de la lucha contra el desempleo en la Comunidad de Madrid. Leer más

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Contenido:

Maquinaria, batería, utillaje y herramientas propias de repostería

(Maquinaria, batería, moldes y sus características. Utillaje y herramientas.)

Materias primas

(Harina: clases y usos; Mantequilla y otras grasas. Tipos de azúcar y otros edulcorantes. Cacao y derivados:

coberturas de chocolate. Tipos de fruta y derivados. Almendras y otros frutos secos. Huevos y ovoproductos. Leer más

Gelatinas. Especias. Distintas clases de "mix". Productos de decoración.)

Preparaciones básicas de cocina

(Materias primas. Preparaciones básicas. Composición y elaboración. Factores su elaboración y

conservación. Utilización. Preparaciones a base de azúcar: cremas, frutas, chocolate, almendras, masas y

otras: composición, factores en su elaboración, conservación y utilización. )

Técnicas de cocinado empleadas en la elaboración de preparaciones de

múltiples aplicaciones de repostería y postres elementales.

(Cocer al horno. Freír en aceite. Saltear en aceite y en mantequilla. Hervir y cocer al vapor. Otras técnicas

de cocción.)

Postres elementales

(Importancia del postre en la comida. Clasificaciones. Aplicación de las respectivas técnicas y

procedimientos de ejecución y control para la obtención de los postres elementales más representativos.)

Presentación y decoración de postres elementales.Leer menos
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