Curso de Auxiliar de Charcutería en Madrid en EDUCARNE - Centro de Formación, Innovación y Desarrollo del Sector Cárnico

Dirigido a:

Esta formación está dirigida a todas aquellas personas que quieran dedicarse al sector cárnico. Profesionales, ayudantes y aprendices de carnicería que necesiten mejorar sus destrezas.

Requisitos
- Para esta formación no se necesita ninguna titulación o requisito previo.

Comentarios:

El profesional de la charcutería es uno de los oficios con menor desempleo en el mercado laboral. Son artesanos en la elaboración de productos frescos, cocidos y preparados necesarios en cualquier mercado minorista. Si tienes claro que quieres dedicarte al sector tienes una oportunidad para formarte e insertarte laboralmente en Educarne. Matricúlate ahora en la formación de Auxiliar de Carnicería. El sector de la carnicería tiene un 100% de empleabilidad. Fórmate con Educarne, centro acreditado por la Comunidad de Madrid y subvencionado por la Consejería de Economía, Innovación y Empleo del Ayuntamiento de Madrid. Leer más


Objetivos

Los alumnos que superen con aprovechamiento el curso estarán capacitados para ocupar un puesto de trabajo con las siguientes funciones o tareas:Manipular la carne y productos cárnicos aplicando buenas prácticas de higiene así como las normas de seguridad laboral y prevención de accidentes.

• Conocer la importancia del mostrador, la disposición de los productos y su posterior recogida.
• Atender al consumidor en el proceso de venta.
• Limpiar y desinfectar correctamente todo el utillaje, maquinaria, locales y cámaras, según la Normativa Higiénico Sanitaria vigente.
• Conocer las distintas técnicas de elaboración de productos: curados, cocidos, ahumados, salazones, etc.
• Conocer las técnicas de corte, loncheado y deshuese.
• Conocer la importancia del mostrador: la disposición de los productos y su posterior recogida.
• Concienciar a los alumnos de la necesidad de conseguir un cambio social que ofrezca igualdad real de oportunidades a las mujeres.
• Elaborados en aula
• Prácticas Embutición chorizos
• Prácticas elaboración fiambres y aditivos
• Jamón
• Prácticas Enfilmar
• Prácticas Máquina corte de fiambres
• Elaboración de Quesos
• Elaboración de Salmón
• Elaboración Paté con turrón, chocolate, cabracho


Prácticas

Al finalizar la formación teórica o teórico-práctica, nuestros alumnos estarán preparados para comenzar el periodo de formación in company que completará su itinerario formativo y aumentará tanto su experiencia como sus posibilidades de acceso al mercado laboral. Esta parte de la formación se desarrollará en empresas-entidades del sector, siempre que así se recoja en el dossier informativo del curso seleccionado, y estará totalmente tutelada por el departamento de Recursos Humanos de Carnimad.
Perspectivas laborales


Salario por convenio.


Bolsa de empleo

Al finalizar el curso el alumno formará parte de la bolsa de empleo de Carnimad, asociación de Carniceros y Charcuteros de la Comunidad de Madrid. Ponemos a tu disposición un equipo de especialistas en Recursos Humanos y Orientación Laboral. Recibirás asesoramiento, información y entrenamiento en diferentes ámbitos de la búsqueda de empleo tales como la preparación de un curriculum vitae, afrontar las diferentes fases de un proceso de selección o dominar por completo la búsqueda de empleo a través de las redes sociales.

Lugar de impartición:

en Madrid

Titulación que se obtiene:

Al finalizar la parte práctica recibirás el Título, que te acredita en el sector como profesional especializado.

2 De Febrero De 2022

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