Master en Dietética y Nutrición Online / Distancia en Aucal Business School

Dirigido a:

Está dirigido a titulados universitarios en la rama sanitaria, interesados en encaminar su carrera profesional hacia el desarrollo de una de las profesiones con más futuro: Dietista y Nutricionista. Así como a todos aquellos profesionales que desempeñen su labor profesional como Auxiliar en Centros de Dietética, o que deseen prepararse las pruebas libres para obtener la Titulación Oficial del Ciclo Formativo de Grado Superior : Técnico Superior en Dietética y Nutrición.

Comentarios:

Conoce el valor nutricional de los distintos alimentos y adquiera profundos conocimientos en anatomía, fisiología, fisiopatología y dietoterapia. Podrás gestionar y promover dietas alimenticias y contribuir con la salud y bienestar de las personas, además estudiarás acerca de la importancia de la nutrición deportiva, así como participar en el proceso, desarrollo y promoción de nuevos productos en el mercado, formar parte de la producción y distribución de los mismos.

Con el Leer más Máster en Dietética y Nutrición te especializarás en un área profesional en la que se está produciendo un incremento de la demanda de este tipo de profesionales, debido a la actual problemática de la alimentación. Este Máster es título propio de Fundación Aucal y con una carga lectiva de 600 horas (12 ECTS).


Objetivos

• Conocer los principios fundamentales de la dietética y la nutrición.
• Planificar menús equilibrados y adaptados a diversos grupos poblacionales.
• Estudiar los aspectos nutricionales, fuentes e ingestas recomendadas de los distintos nutrientes.
• Aprender a realizar evaluaciones nutricionales y diseñar futuras intervenciones dietéticas.
• Definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida y periodos fisiológicos: alimentación materno-infantil; nutrición infantil; dietética y nutrición en la tercera edad.
• Conocer y valorar los distintos trastornos de la conducta alimentaria: anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y obesidad.


Salidas Profesionales

Esta formación le prepara para trabajar como:
• Dietista en centro de dietética.
• Ayudante de dietista en consultorios médicos.
• Responsable de elaboración de menús equilibrados en colegios, residencias hoteles y empresas de catering.


Material de Estudio

El alumno dispondrá de todo el material de seguimiento para la realización de la formación en la plataforma virtual. El material físico que se adjunta para la realización de este curso son cinco volúmenes, un maletín, un bloc de notas, dos bolígrafos y dos fluorescentes. Todos estos materiales se enviarán al domicilio del alumno.

Titulación que se obtiene:

Certificado "Máster en Dietética y Nutrición" otorgado por Fundación Aucal.

Fecha de inicio: Matrícula abierta.

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NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES
• Conceptos y definiciones
• Clasificación de alimentos y nutrientes. Guías alimentarias
• El sistema digestivo
• Necesidades nutricionales
• Hidratos de carbono
• Lípidos
• Proteínas
• Vitaminas
• Minerales
• Importancia nutricional del agua
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ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS
• Valor nutritivo y composición de los alimentos I
• Valor nutritivo y composición de los alimentos II
• Manipulación de los alimentos
• Tratamiento culinario de los alimentos
• Conservación de los alimentos
• TCA yBDN, Ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos

ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA
• La dieta
• Valoración del estado nutricional
• Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo
• Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante
• Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia
• Aspectos dietéticos y nutricionales en la adolescencia
• Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad

DIETOTERAPIA
• Introducción a la dietoterapia
• Desnutrición
• Obesidad
• Diabetes Mellitus
• Osteoporosis
• Dislipemias e Hiperupemias
• Cáncer
• Enfermedad renal
• Alergias e intolerancias alimentarias
• Enfermedad celiaca
• Alternativas a la alimentación tradicional

TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
• Trastornos alimentarios o psicopatología alimentaria
• Fisiología y Neurobiología de la regulación de la conducta alimentaria
• Trastornos mentales y alimentación perturbada
• La obesidad como trastorno alimenticio
• Anorexia nerviosa
• Bulimia nerviosa
• Otros trastornos de la conducta alimentaria
• Evaluación clínica y criterios diagnósticos de los trastornos de la conducta alimentaria
• Tratamiento interdisciplinario de los trastornos de la conducta alimentaria

NUTRICIÓN DEPORTIVA
• Miología aplicada
• Utilización de nutrientes en el ejercicio
• Fisiología del ejercicio físico
• Hidratación y deporte
• Ayudas ergogénicas y dopaje
• Pautas nutricionales en el deporte
• Actividad física en las distintas etapas de la vidaLeer menos