Solo preparan alumnos de Alicante, Valencia y Madrid
Servicio de alertas por email
Facilítanos tus datos de contacto y te informaremos de programas académicos similares a
Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero
en tu email.
Los requisitos de acceso para realizar el Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero son los siguientes: • Disponer de una titulación universitaria • y/o acreditar experiencia profesional en el sector HORECA.
Comentarios:
El Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de Gastrouni busca aportar al sector de la restauración, la hostelería y al departamento de F&B hotelero las herramientas prácticas necesarias para gestionar, optimizar y rentabilizar los establecimientos hosteleros. Leer más
Objetivos del programa:
El objetivo principal del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero es el de especializar al alumno en la dirección y gestión de establecimientos de restauración y F&B hotelero, siendo complementarios los siguientes:
Área 1: Dirección Estratégica • Obtener los conocimientos básicos necesarios para desarrollar correctamente un plan estratégico para una empresa hostelera (o establecimiento de hostelería). • Aprender a analizar la situación de la empresa, tanto a nivel externo como interno, con herramientas teórico-prácticas y de implantación inmediata. • Adquirir los conocimientos básicos de gestión empresarial para llevar a cabo un proyecto en el sector HORECA.
Área 2: Gestión Económica • Analizar los balances de situación y las cuentas de explotación tipo del sector de la restauración, así como los ratios estratégicos para la gestión de los establecimientos de hostelería. • Aprender a utilizar las herramientas de gestión y predicción económica para mejorar la explotación de un establecimiento hostelero. • Mejorar la rentabilidad de una empresa reduciendo y optimizando costes a través de las mejores herramientas de gestión operativa del sector.
Área 3: Gestión de Recursos Humanos • Desarrollar la estrategia y estructura de los recursos humanos, así como las competencias directivas necesarias, para optimizar el capital humano de la empresa. • Organizar y fomentar los procesos directivos eficaces en RRHH y de gestión operativa de las personas que forman nuestro equipo de trabajo. • Proporcionar los conocimientos, habilidades, actitudes y aptitudes necesarias para conseguir una optimización efectiva con proveedores, clientes y personal.
Área 4: Marketing • Definir de forma clara y precisa las acciones y decisiones que se deben implementar para poner en marcha un plan de marketing global. • Desarrollar estrategias e implantar y llevar a cabo acciones específicas de marketing en entornos offline y online de forma eficaz. • Utilizar la publicidad en internet y en medios digitales, así como la correcta gestión de la reputación online, para mejorar nuestra marca y posicionamiento.
Metodología docente
El Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero posee las siguientes características y ventajas docentes:
• 600 horas lectivas (60 créditos ECTS) • Estructura docente ajustada a los requisitos de los profesionales del sector HORECA. • Inmersión formativa de alto rendimiento. • Clases presenciales de 7 horas de duración (los martes, cada 15 días, de 10.30 a 18.30 horas) en Madrid y Valencia • Clases presenciales de 5 horas de duración (los martes de 16.00 a 21.00 horas) en Alicante • 100% compatible con la actividad personal y profesional.
Método formativo adaptado al alumno:
• Estructura metodológica activa, variada, participativa y aplicada a las necesidades reales del profesional hostelero. • Sesiones presenciales basadas en las experiencias de los profesores y discusión en equipos de ejercicios prácticos a través del método del caso. • Tareas prácticas aplicadas al negocio sobre las áreas de conocimiento, evaluadas por el tutor académico del área. • Módulos virtuales trasladados en píldoras formativas en formato vídeo en el que los profesores desgranarán el temario virtual. • Talleres y workshops temáticos organizados mediante el Método Reflexión-Acción, en el que participarán profesionales de reconocido prestigio del sector. • Salidas de campo a establecimientos emblemáticos para conocer su organización y sistemas de gestión. • Trabajo Fin de Máster (TFM) tutorizado por un experto a través de clases en directo, en las que el alumno resolverá las posibles dudas, y que aplicará a su propio negocio.
Lugar de impartición:
en Alicante, Madrid, Valencia
Profesorado:
El equipo de profesores que forman parte del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero está compuesto por docentes universitarios especializados y por una selección de los mejores profesionales en activo del sector, de los que hay que destacar, además de su formación académica, su dilatada experiencia y capacidad pedagógica.
Titulación que se obtiene:
El alumno, una vez superadas las evaluaciones correspondientes, obtendrá la titulación de Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero.
*Consulta tu itinerario formativo con la Secretaría Administrativa de Gastrouni para conocer qué universidad expedirá tu titulación.
Madrid Inicio: Noviembre. Alicante Inicio: Noviembre. Valencia Inicio: Noviembre.
