Máster en Gestión de Calidad, Hoteles y Alojamientos Turísticos Normas UNE 182001 y 183001 Online / Distancia en European Quality Formación

Dirigido a:

Interesados en desarrollar sus conocimientos de gestión de la calidad en el ámbito hotelero.

Comentarios:

El sector de alojamientos Turísticos tanto hoteles como el turismo rural es un sector en alza dentro y fuera de nuestras fronteras, además es cada vez más exigente con la calidad del servicio ofrecido.

La certificación de un sistema basado en la Leer más Q de calidad (UNE 183001:2009) es una referencia conocida por todo el sector como garantía de un servicio y unas instalaciones con calidad reconocida.


Objetivos:

- Conocer los pasos a seguir para la implantación de un Sistema de Gestión de la Calidad dentro de un hotel norma UNE 182001:2008.

- Conocer los requisitos de la norma UNE 183001:2009 (Q de calidad) para alojamientos rurales.

- Conocer y poder implantar un sistema de calidad ISO 9001:2015.

- Realizar auditorías internas de calidad.


Modalidad:

- Online y a distancia.

Titulación que se obtiene:

Máster Gestión de Calidad, Hoteles y Alojamientos Turísticos Normas UNE 182001 y 183001. Expedido por European Quality Formación.

Duración Máxima un año.

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» MÓDULO 1 - INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD

1.1 - Evolución Histórica.
1.2 - Definición de la Calidad.
1.3 - Gurús de la Calidad.
1.4 - La calidad en la actualidad.
1.5 - Antecedentes. Principios y fundamentos de la calidad.
1.6 - ISO 9001:2015. Principales cambios.

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» MÓDULO 2 - ALCANCE DEL SISTEMA

2.1 - Liderazgo, compromiso y funciones de la organización. Responsabilidades y autoridades.
2.2 - Planificación. Riesgos, oportunidades y cambios. Objetivos de calidad.
2.3 – Recursos.
2.4 - Competencia, Conciencia y Comunicación.
2.5 - Información documentada.
2.6 - Planificación y control operacional. Producción y servicio. Determinación de los requisitos de los productos y servicios.
2.7 - Desarrollo de productos y servicios.
2.8 - Control de la prestación externa de bienes y servicios.
2.9 - No conformidad y acciones correctivas. Mejora.
2.10 - Seguimiento, medición, análisis y evaluación.

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» MÓDULO 3 - GESTIÓN DE PROCESOS

3.1 - Gestión por Procesos.
3.2 - Diseño y Representación de Procesos.
3.3 - Documentación de Procesos.
3.4 - Seguimiento y Control de Procesos.

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» MÓDULO 4 - HERRAMIENTAS PARA LA Leer más GESTIÓN DE LA CALIDAD

4.1 - Las siete herramientas Q7.
4.2 - Las nuevas 7 herramientas.
4.3 - Herramienta para la determinación de las causas.
4.4 - Herramienta para la búsqueda de soluciones.
4.5 - Despliegue de la función de calidad.
4.6 – Benchmarking.
4.7 – Reingeniería.
4.8 – Comakership.
4.9 - 5 S - Establecimiento cultura de calidad.

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» MÓDULO 5 - MASTERCLASS HERRAMIENTAS PARA LA MEJORA CONTINUA: 5S

5.1 - Diapositivas MasterClass Herramientas para la mejora continua.


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» MÓDULO 6 - TÉCNICAS DE GESTIÓN

6.1 - Técnicas de Control.
6.2 - Análisis Modal de Fallo y Efectos AMFE.
6.3 – DOE.
6.4 - Estudios de capacidad.
6.5 - Técnicas de calidad en compras.
6.6 - Técnicas de planificación.

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» MÓDULO 7 - TÉCNICAS DE CONTROL ESTADÍSTICO

7.1 - Elementos de estadística.
7.2 - Probabilidad y distribución normal.
7.3 - Contraste de hipótesis.
7.4 - Muestreo de aceptación por atributos.
7.5 - Regresión y correlación.
7.6 - Control estadístico de procesos.
7.7 - Gráficos de control de Shewart.
7.8 - Gráficos de control por variables.
7.9 - Gráficos de control por atributos.


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» MÓDULO 8 - TÉCNICAS DE CALIDAD EN LOS SERVICIOS

8.1 - Diseño previo del servicio.
8.2 - Las estrategias del servicio.
8.3 - Comprender las necesidades de los clientes.
8.4 - Modelo SERVQUAL.
8.5 - Medida de la satisfacción del cliente.
8.6 - Fidelización de clientes.
8.7 - Gestión de reclamaciones y garantías.
8.8 - Técnicas de calidad en servicios.


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» MÓDULO 9 - COSTES DE LA CALIDAD Y NO CALIDAD

9.1 - Contabilidad y cuentas anuales.
9.2 - Contabilidad de costes.
9.3 - Costes relacionados con la calidad.
9.4 - Evaluación de costes asociados a la calidad.

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» MÓDULO 10 - CALIDAD TOTAL, EFQM

10.1 - Principios básicos de Excelencia en gestión.
10.2 - Modelo de Excelencia - Calidad Total.
10.3 - Modelo EFQM de Excelencia: Estructura y evaluación.
10.4 - Criterios del modelo EFQM de Excelencia.
10.5 - Implantación EFQM.
10.6 - Reconocimientos basados en el Modelo EFQM en España.

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» MÓDULO 11 - INTRODUCCIÓN A LAS AUDITORIAS

11.1 - Historia, Terminología y principios de auditoría.
11.2 - Principales cambios ISO 19011 2012.


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» MÓDULO 12 - AUDITORIAS DE SISTEMAS

12.1 - Gestión de un programa de auditoría.


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» MÓDULO 13 - AUDITORIAS DE CALIDAD ISO 9001:2015

13.1 - Planificación de auditoría ISO 9001.
13.2 - Cómo Auditar ISO 9001.

Auto evaluación 13


» MÓDULO 14 - COMPETENCIAS DEL AUDITOR

14.1 - Calificación del auditor.
14.2 - Prácticas del buen auditor.

Auto evaluación 14


» MÓDULO 15 - NO CONFORMIDADES, MEJORA E INFORME

15.1 - Guía de no conformidades y acciones de mejora.
15.2 - Comunicación de los resultados. Informe de auditoría.

Auto evaluación 15


» MODULO 16 - CALIDAD EN EL SECTOR TURÍSTICO

1.1 - Aplicación de la Calidad al Sector Turístico: Situación actual.
1.2 - El cambio en las organizaciones turísticas a través de la calidad.

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» MODULO 17 - APLICACIÓN Y EJEMPLO

2.1 - Aplicación del Modelo de Gestión de Calidad en el Sector Turístico.
2.2 - Ejemplo de modelo de gestión de calidad en una empresa del sector turístico.
2.3 - Innovación tecnológica en el Sector Turístico.

Auto evaluación 17


» MODULO 18 - LA NORMA UNE EN 182001:2008

3.1 - La Norma UNE EN 182001:2008 para Hoteles y Alojamientos turísticos.

Auto evaluación 18


» MODULO 19 - LA NORMA UNE EN 183001:2009

4.1 - La Norma UNE EN 183001 La Calidad Turística en los Alojamientos Rurales.

Auto evaluación 19Leer menos