Temario:
Microbiología General (80 horas: 60 h teoría y 20 h práctica)
1. Introducción a la microbiología
Microbiología: definición, objetivo, partes e historia de la microbiología.
Historia de la microbiología
Tipos de microorganismos: bacterias, virus, hongos y parásitos
Seguridad en el laboratorio biológico
2. Los microorganismos: definición y tipos: las bacterias, los virus, los hongos y los parásitos
3. La estructura bacteriana
La cápsula y los elementos EPS
La pared bacteriana: grampositivos, gramnegativos y micoplasmas
La membrana celular
Los mesosomas
El espacio citoplasmático y los elementos internos: vacuolas, lisosomas, etc…
El flagelo bacteriano
4. El crecimiento microbiano
Fases del crecimiento
Factores que influyen en el crecimiento
La ecuación de Monod
El crecimiento microbiano continuo: el quimiostato y el turbidostato
La medición del crecimiento microbiano
5. El cultivo y aislamiento de
Leer más microorganismos
Los medios de cultivo: tipos.
El cultivo puro, el cultivo mixto.
Factores del crecimiento microbiano
Los medios selectivos de cultivo
Los medios diferenciales de cultivo
El enriquecimiento y el preenriquecimiento
6. El análisis microbiológico
Análisis cualitativo de microorganismos: ausencia/presencia de microorganismos en un muestra. El límite de detección
Análisis cuantitativo de microorganismos: técnicas para la cuantificación de microorganismos; métodos tradicionales/métodos moleculares/ métodos fluorométricos.
7. Desinfección y esterilización
Consideraciones preliminares
Conceptos y definiciones
Diferencias entre desinfectar y esterilizar
Tipos de procesos: físicos y químicos
Resistencia de los microorganismos a los procesos microbiocidas
8. Taxonomía bacteriana
Microorganismos más relevantes y su repercusión:
Origen de los microorganismos y su filogenética
Problemática de cada uno de ellos
Formas de caracterizar a los microorganismos fenotípicamente o genotípicamente
Creación de nuevos taxones
9. Las bacterias gramnegativas
10. Las bacterias grampositivas
11. Los hongos: mohos y levaduras
12. Los virus
13. Los parásitos eucariotas: unicelulares y multicelulares
14. Seminarios y conferencias
15. Prácticas de laboratorio
El laboratorio microbiológico.
Fabricación de los medios de cultivo.
Análisis microbiológico cuali y cuantitativo de un agua contaminada.
Practica de aislamiento y enriquecimiento microbiano
Tinción de Gram
Tinción de esporas
Identificación de los microorganismos aislados
Práctica del crecimiento microbiano
Práctica de la esterilización de un producto y comprobación de la misma
Microbiología Industrial (32 horas teóricas, 8 horas seminarios, 40 horas prácticas)
1. Gestión y organización en el laboratorio microbiológico
Introducción a los sistemas de calidad (GMP, GLP, ISO 17025)
La organización de un laboratorio de ensayo: las instalaciones, los equipos, los materiales, la documentación y los archivos
2. Métodos analíticos
Los métodos según grupos terapéuticos
• Los ensayos microbiológicos según normativa: las normas ISO, The Standard Methods, las farmacopeas, las normas UNE y la bibliografía metodológica básica
• Las especificaciones microbiológicas de los productos industriales
• Los ensayos no rutinarios de productos industriales
• El test de poder conservante
• El test de poder desinfectante
• El test de Ames
3. La validación de los métodos y la cualificación de los equipos
Cualificación de los equipos: DQ, IQ, OQ, PQ
La validación del método microbiológico
• Introducción a las ICH
• Los documentos ICH referentes a la validación de métodos
• La monografía AEFI de la validación de métodos microbiológicos
• Parámetros que se aplican en la validación de los métodos en microbiología
4. Aplicación de las validaciones a cada tipo de parámetro microbiológico
Recuentos
Aislamientos/caracterizaciones
El challenge test
El test de esterilidad
El test de endotoxinas
Otros parámetros especiales
La biotecnología microbiana (32 horas teóricas, 8 horas seminarios, 40 horas prácticas)
-Biotecnología y Microbiología Industrial: conceptos generales, alcance, desarrollo histórico y aplicaciones
-Microorganismos con interés biotecnológico e industrial: diversidad, aislamiento, selección y mantenimiento.
-Mejora y desarrollo de microorganismos industriales. Mutagénesis y selección de mutantes. Recombinación. Métodos de screening.
-Mejora y desarrollo de cepas. Tecnología del ADN recombinante (Introducción a la Ingeniería Genética). Análisis Metagenómico
-Bioprocessing. Aspectos generales de las fermentaciones. Medios de cultivo (generalidades). Diseño y optimización de medios de fermentación (métodos estadísticos). Esterilización. Preparación de inóculos.
-Bioprocessing. Sistemas de fermentación. Diseño de biorreactores. Escalado
-Bioprocessing. Recuperación de los productos de fermentación. Tratamiento de residuales. Aspectos económicos
-Bioprocessing: Producción de metabolitos por células y enzimas inmovilizadas. Biotransformación microbiana
-La biotecnología aplicada a los procesos sostenidos
-Procesos de producción mediante química convencional
-Concepto de procesos industriales ecológicamente sostenidos
-Concepto de minimización de residuos y reaprovechamiento de los subproductos
-La Green chemistry
-La aplicación de la biotecnología a procesos sostenidos:
.Elaboración de productos mediante biotecnología en comparación con los procesos químicos convencionales
.Ejemplos de procesos alternativos biotecnológicos
Microbiología clínica (80 horas: 32 teóricas, 8 horas seminarios, 40 horas prácticas)
1. Introducción a la microbiología clínica
Concepto de patógeno
Concepto de infección y tipos
Procesos infectivos
Mecanismos de patogenicidad y virulencia
La biota normal humana
• La microbiota normal
• La microbiota patógena
2. Laboratorio de ensayo
Muestreos y procesamientos
Métodos de trabajo en el laboratorio
Seguridad en el laboratorio
Control y garantía de calidad:
• La normativa ISO 17025
• Concepto de garantía de calidad en el laboratorio
• Controles de rutina en el laboratorio
• Calibraciones/Cualificaciones/Verificaciones
3. Los riesgos biológicos
Grados de biopeligro
Patógenos según su nivel de peligrosidad
Normativa legal específica
Aplicación de la normativa a los laboratorios y centros sanitarios
4. El hospital
Infecciones nosocomiales
Procesos de desinfección y asepsia
Tratamiento de residuos sanitarios
5. El urinocultivo
Consideracionres clínicas
Muestreo y tipos
Transporte y conservación
Exámen bacteriológico y cultivo
Métodos de screening alternativos
Métodos adicionales para situaciones especiales
Métodos automatizados
6. El coprocultivo
Consideraciones clínicas
Muestreo y tipos
Transporte y conservación
Examen bacteriológico y cultivos
Bacterias productoras de toxinas y bacterias invasivas
7. El tracto respiratorio
Patógenos de las vías altas y vías bajas
Muestreo y tipos
Transporte y conservación
Exámen bacteriológico y cultivo
Métodos básicos y específicos para la bacteriología
8. La sangre (hemocultivo)
Indicaciones clínicas
Muestreo : número de muestras y volumen
Transporte y conservación
Exámen bacteriológico y cultivo
Procesamiento de los cultivos positivos y su significado
Automatización
9. ETS (tracto genital)
Consideraciones clínicas
Tipos de muestras y muestreo
Examen bacteriológico y cultivo
10. SNC
Vías de infección y agentes
LCR
Muestreo
Transporte y conservación
Examen bacteriológico y cultivo
Cultivos básicos y específicos
Métodos alternativos de diagnóstico
11. Piel y mucosas
Tipos de infecciones y agentes
Muestreos
Procesamientos
Agentes anaeróbicos
Agentes y tipos de infecciones
Muestreos, conservación y transporte
12. La virología clínica
Taxonomía de los virus patógenos
La patogenia de las infecciones víricas
Los casos más característicos y frecuentes de infecciones víricas
El diagnóstico clínico y de laboratorio de las infecciones víricas
13. La parasitología clínica
Taxonomía de los parásitos: tipos según sus características generales
La patogenia de las infestaciones
Los casos más característicos de infestaciones en nuestra sociedad
El diagnóstico de laboratorio, la observación al microscopio
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