Postgrado en Dirección Ejecutiva de Restaurantes en Barcelona en Culinary Institute of Barcelona (CIB)

Dirigido a:

- Principal requisito ser mayor de 18 años.

- A propietarios de Restaurantes que quieren profundizar en la dirección ejecutiva de sus establecimientos e incrementar su rendimiento, sus ventas y mejorar su explotación.

- A aquéllos que planean asumir la creación de nuevos proyectos empresariales relacionados con la restauración.

Comentarios:

Conocer en profundidad nuestro negocio y tener su control nos aporta la tranquilidad y la visión necesarias a la hora de plantear cambios, tomar nuevos riesgos y apostar por nuevos formatos que responden a las necesidades de mercado. Saber anticiparse es clave y para ello debemos conocer los recursos de que disponemos para poder optimizarlos al máximo sin sorpresas. Leer más


El Postgrado en Dirección Ejecutiva en Restauración está orientado a:

Saber explotar y sacar el máximo partido del establecimiento y su personal.
A conocerlo en profundidad y liderar los equipos de trabajo.
A dar al alumno una amplia visión económica del negocio, con el objetivo de explotarlo y sacar el su máximo rendimiento.


Objetivos del programa:

1 Adquirir la metodología necesaria para planificar tu actividad, su control económico y financiero, así como los conocimientos básicos de normativa y legislación en el campo de la restauración.

2 Conocer las herramientas necesarias para planificar, mejorar el rendimiento y obtener el máximo partido de las personas y grupos de trabajo.

3 Aprender a motorizar el negocio y sacar el máximo partido de los recursos.

4 Dotar de herramientas para gestionar la relación laboral con los miembros de la empresa compartiendo unos valores de empresa mutuos.

5 Ser capaz de planificar campañas de comunicación, fidelización y valor de marca.

6 Adquirir con teoría y trabajo práctico el conocimiento y la visión analítica para discernir entre los diferentes modelos de negocios de restauración.


Requisitos de admisión:

- Nivel avanzado de castellano hablado y escrito.

- Nivel avanzado en el manejo de Microsoft Excel o similar.
(Los alumnos que no cumplen este requisito pueden inscribirse al módulo de formación extensible de Habilidades Digitales para la Restauración que incluye el manejo de Excel.)

- Superar la entrevista previa de Admisión.

- Principal requisito ser mayor de 18 años.

Lugar de impartición:

en Barcelona

Fecha de inicio: Enero, Mayo, Septiembre (Anualmente)

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Materias

1. Administración y Control
2. Derecho del Turismo
3. Gestión de Personas i RRHH
4. Marketing y Comunicación
5. Modelos de Negocio
6. Digital skills y Marketing digital
7. Trabajo de Campo
8. Vivencias
9. Bienvenida, taller inicial y despedida
10. Talleres lateral skills
11. Talleres de Innovación y Creatividad
12. Proyecto Troncal