Gestion hotelera

Hola que tal ¡ Me llamo david y soy un chico que trabaja en la recepcion de un hotel, y me gustaría que me intentaseis resolver el siguiente caso practico... soy de letras y se me queda demasiado grande... L , os explico El hotel funciona con el sistema de mejor precio dia, ósea que si tengo por ejemplo 50 habitaciones y estoy vació vendo a 50€ y cuando me quedan 3 para estar competo a 150 € , luego hay una relacion entre habitaciones vacías y precio variable. Mi pregunta es simple, que formula se podría aplicar para calcular la probabilidad de que al dia siguiente del que estamos entren 5 habitaciones, me parece un numero suficiente elevado para subir un poco mas el precio, y mejorar la rentabilidad, a priori el dato que os podría dar, es que tengo un listado que me dice por ejemplo hoy se han realizado 3 reservas para el dia 15/9 2 para el 25/10 etc, pero supongo que con este programa se podrían dar mas datos si los necesitáis para la formula, os agradecería que la explicación me la dierais lo mas simple posible..Ejjeje..recordar de letras...y lo ideal es que la formula estuviera predeterminada en Excel.,también me gustaría saber a partir de que % de probabilidad lo consideráis significativo, en el sentido de que si subo el precio y el dato no es del todo correcto estaré mas caro que la competencia y perderé posibilidades de venta. Un saludo Pd dándole vueltas se me plantea un problema... si con unos datos x..vemos que hay no se un 50% de por ejemplo y subo el precio que datos cojo la próxima vez que me lo plantee, por que en teoría las reservas para un dia determinado casi siempre van increchendo...cuanto mas cerca estoy de la fecha.??
.