Halofilas
Por favor podrian informarme sobre bacterias halofilas en salazon.
Gracias
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Master en Biologia (Microbiologia - Inmunologia)Servicio Orientacion a Alumnos de Tumaster
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Master en Bioingenieria - BiologiaServicio Orientacion a Alumnos de Tumaster
Me encuentro realizando una investigacion referente a archeas halofilas, de tal forma que estoy inteesado en ayuda cooperativa referente al tema. Si se encuentra interesada en mi proposición ruego a Ud. me escriba un e-mail de la información que necesita.
Estoy realizando un estudio de bacterias halofilas en salazones (pescado salado y filete de anchoas) se trata de un producto en semiconservas osea que no se somete a esterilizacion por tal motivo debera tomarse las medidas preventivas como lavado adeucado a concentraciones de Cloro permitidas en el agua para eliminar cargas microbianas, además se realizan programas de mantenimiento de producto para evitar que se contaminen de dichas bacterias. el estudio va por buen camino ya que en un corto tiempo hemos alcanzado reducir la carga de microorganismos en nuestro rpoducto. Para mayor informacion nos estamos comunicando. Gracias Ing. Rosa Soto Gómez