Curso Superior de Cocina
- Ceshma Centro de Estudios Superiores de Hostelería de Málaga
- Tipo : Cursos
- Modalidad: Presencial en Málaga
- Duración: 360 horas
- Precio: 2.795 €
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Curso Superior de Cocina
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Sede principal del centro
- TorremolinosSede principal
Conjunto residencial Eurosol, Calle eurosol, local 37
Torremolinos - 29620, Málaga
Dirigido a:
Está dirigido a cualquier persona interesada en el conocimiento de técnicas de cocina, siendo un requisito tener experiencia previa en el sector o puesto similar o formación equivalente.
Profesionales del sector que deseen aprender formalmente aquellas capacidades y habilidades propias de su puesto de trabajo.
Comentarios:
Actualmente, la industria de la restauración se encuentra en un auge a nivel mundial y es el sector que más empleo de calidad ofrece en el tejido de los servicios. Leer más
Está dirigido a cualquier persona interesada en el conocimiento de técnicas de cocina, siendo un requisito tener experiencia previa en el sector o puesto similar o formación equivalente.
Profesionales del sector que deseen aprender formalmente aquellas capacidades y habilidades propias de su puesto de trabajo.
Comentarios:
Actualmente, la industria de la restauración se encuentra en un auge a nivel mundial y es el sector que más empleo de calidad ofrece en el tejido de los servicios. Leer más
Módulo 1: Técnicas de cocina avanzada.
Módulo 2: Cocina moderna y de vanguardia.
Módulo 3: Cocina molecular.
Módulo 4: Cocina al vacío.
Módulo 5: Uso de gelificantes.
Módulo 6: Técnicas de emplatado.
Módulo 7: Reinterpretación de platos tradicionales.
Módulo 8: Gestión de cocina: métodos de gestión eficiente y estructura departamental. Leer más
Módulo 2: Cocina moderna y de vanguardia.
Módulo 3: Cocina molecular.
Módulo 4: Cocina al vacío.
Módulo 5: Uso de gelificantes.
Módulo 6: Técnicas de emplatado.
Módulo 7: Reinterpretación de platos tradicionales.
Módulo 8: Gestión de cocina: métodos de gestión eficiente y estructura departamental. Leer más