Curso de Camarero - Barman en Madrid en Hostelería Ocupación

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Curso de Camarero - Barman
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    Eguilaz 9

    Madrid - 28010, Madrid

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Exalumnos de Tumaster.com

Dirigido a:

REQUISITOS

Ser mayor de 17 años no son necesarios estudios previos, para realizar el curso.

Comentarios:

Este curso permite al alumno una formación fácil, práctica y divertida donde adquirirá todos los conocimientos necesarios para ser un profesional de la hostelería, el curso de camarero-Barman Leer más sigue íntegramente el índice de materias indicadas en el certificado de profesionalidad. España tiene una gran afluencia de turismo internacional. Es un campo de trabajo que se amplia a diario por lo que la demanda va en aumento.


OBJETIVOS

• Los objetivos del presente curso son los siguientes:

• Saber desenvolverse adecuadamente por las instalaciones, ejecutar todas las técnicas de servicio de un establecimiento.

• Con este curso aprenderás a desarrollar el proceso de puesta a punto del restaurante o cafetería y el proceso de bebidas y alimentos en barra y mesa.

• Conocer la estrecha relación existente entre la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

• Verás como identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta más efectivas también los distintos tipos de facturación y sistemas de cobros.

Lugar de impartición:

en Madrid

Titulación que se obtiene:

ACREDITACIÓN Y DIPLOMA

Los alumnos, cuando hayan finalizado y aprobado el curso, se otorgará el correspondiente Diploma acreditativo de Camarero-Barman.

Fecha de inicio: Comienzan en octubre.

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BLOQUE 1: TECNICAS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN BARRA Y MESA.

•Maquinaria utilizada en el servicio de bar y cafetería.
•Sistema de organización y distribución del trabajo. Toma de comanda, servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa.
•Atención y servicio: acogida y despida del cliente y empatía.
•Concepto y elementos de la comunicación en restauración. Leer más
•Técnicas de ventas en restauración.
•Facturación y cobro del servicio en bar y cafetería.
•Tareas propias del cierre del bar y cafetería.


BLOQUE 2: SERVICIO DE VINOS

•Elaboración, tipos de vinos y características principales.
•El servicio de vino y normas generales.
•Definición y metodología de la cata de vinos.
•Conservación y almacenamiento de vinos.
•La confección de una carta de vinos. Normas básicas.
•Definición del maridaje y su importancia.


BLOQUE 3: BEBIDAS

•Características del bar y cafetería.
•Tipo de servicio en bar y mesa.
•Factores que intervienen en la calidad del género: estacionalidad y gustos de la clientela.
•Maquinaría necesaria para el aprovisionamiento, preparación conservación y servicio de bebidas distintas al vino.
•Bebidas simples distintas a vinos y bebidas combinadas: elaboración, características, tipos, cristalería, presentación y servicio en barra y mesa.
•Coctelería: origen, historia y definición.
•Elementos, útiles y menaje necesario para coctelería.
•Presentación de la bebida y decoración.
•Confección de cartas de bebidas.
•Origen y variedades del café
•Diferentes maneras de tostar e infusionar el caféLeer menos
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