Curso de Cocina Profesional en Baleares en REDCONPYME Formación

Dirigido a:

- Estudiantes y particulares que quieran formarse como COCINEROS PROFESIONALES aprendiendo todas las técnicas básicas y acceder a un puesto de trabajo donde iniciar una carrera profesional de Chef de cocina.

- Profesionales de cocina que ya tengan experiencia pero quieran formarse de una forma completa que complementen las capacidades adquiridas con la práctica en hoteles o restaurantes.

- Aficionados que quieran dominar la amplia temática de elaboraciones que incluye el curso. Solicitar programa formativo de sesiones de cocina y elaboraciones.

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Objetivos del programa:

- Ayuda para enviar y promocionarte como profesional para Leer más trabajar en cocina, según el nivel que vayas adquiriendo que se consigue la el estudio de los contenidos, con la práctica de los profesionales encargados de impartir las clases de cocina y con la práctica que vayas realizando en las diferentes empresas con las que trabajes.

– El curso te permitirá empezar a trabajar en una cocina de hotel o restaurante con los conocimientos suficientes para diferentes labores y a la vez seguir actualizando y mejorando técnicas y conocimientos.

– El curso también contiene enseñanzas que te serán muy útiles para triunfar como trabajador de un restaurante o cocina de establecimientos hoteleros: aprender a organizar tu trabajo, a tener disciplina y profesionalidad con las labores encomendadas. Y también potencia tu creatividad para que puedas innovar según clientes y preferencias propias.


Regalo:

El curso incluye, gratis, el Curso presencial de Manipulador de alimentos, de 20 horas con 3 presenciales valorado en 120€ y una master class de sushi o pintxos (según se decida), con manual y 4 horas práctica valorado en 95€.

Lugar de impartición:

en Mallorca

Titulación que se obtiene:

Diploma profesional privado habilitante y certificando el nivel de capacitación obtenido.

Inicio: 10 de abril del 2015.

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- Cremas, salsas, verduras de temporada, caldos, cortes.

- Legumbres, huevos, ternera (sus diferentes partes y cómo trabajar con ellas).

- Aves (el pollo, pichón, codorniz), el cerdo (todo lo que necesitas saber y prácticar).

- Arroz (tipos y elaboraciones), pescados, mariscos, masas saladas, pan básico.

- Masas dulces, repostería (cremas y tartas).

- Leer más Cocinas con especias, cocina al vacío, elaboraciones al vapor, frituras, elaboraciones a la plancha, iniciación a la cocina de vanguardia (sifón, esferificaciones, gelatinas).Leer menos