Curso de Cocina y Gastronomía
- ImasD Capacitación Profesional
- Tipo : Cursos
- Modalidad: Online / Distancia y Semi-Presencial en Tenerife
- Precio: 1.500 €
Oportunidad de realizar prácticas en una empresa del Sector
PrácticasBolsa de trabajo
Bolsa de trabajoSolo prepara alumnos de Gran Canaria y Tenerife
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Curso de Cocina y Gastronomía
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- Santa Cruz de TenerifeSede principal
Calle Galcerán 15 Local 1
Santa Cruz de Tenerife - 38003, Tenerife
Dirigido a:
- Todas aquellas personas que, sin tener experiencia profesional en el ámbito de la cocina y la gastronomía, deseen adquirir una formación que les permita iniciarse en la actividad.
- Quienes ya poseen experiencia profesional en este sector y desean ampliar, actualizar y perfeccionar su formación.
Comentarios:
La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz.
España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía, y, además, debido a la masiva incorporación de la mujer al ámbito laboral y a las demandas laborales, en la actualidad, un porcentaje bastante considerable de los ciudadanos españoles comen asiduamente en establecimientos de restauración.
Por todo ello, el sector de la restauración y la gastronomía ha evolucionado y apuesta por ofrecer una calidad cada vez mayor.
El presente curso permitirá al alumnado adentrarse en el mundo de la cocina profesional ampliando sus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas.
Objetivos del curso:
Los principales objetivos de este curso son:
- Mostrar las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, métodos de conservación de alimentos, elaboraciones y productos culinarios, etc.).
- Adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.
- Seguir las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales.
Metodología:
El curso consta de 13 módulos formativos y estos a su vez se dividen en temas que cuentan con cuestionarios de autoevaluación y/o actividades a través de los cuales el alumnado puede comprobar los resultados de su aprendizaje de acuerdo al avance que va desarrollando en el curso.
Al finalizar el estudio de cada Módulo hay un examen de Evaluación final que habrá que superar, corregido por el tutor especializado en la materia.
El curso cuenta con un tutor especializado en la materia que te ayudará en el estudio, facilitándote el proceso de comprensión y aprendizaje.
El estudio es individualizado respetando tu ritmo de estudio, con el objetivo de superar con éxito el curso. Asimismo, cuentas en todo momento con el apoyo de un tutor, que, a través de tutorías individuales, te asesora y proporciona las herramientas necesarias para obtener la máxima eficacia de tus capacidades personales, ayudándote además a resolver cualquier cuestión relacionada con el curso.
Salidas Profesionales:
Al finalizar el presente curso, el alumnado estará preparado para incorporarse a un puesto de trabajo como:
- Leer más
- Todas aquellas personas que, sin tener experiencia profesional en el ámbito de la cocina y la gastronomía, deseen adquirir una formación que les permita iniciarse en la actividad.
- Quienes ya poseen experiencia profesional en este sector y desean ampliar, actualizar y perfeccionar su formación.
Comentarios:
La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz.
España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía, y, además, debido a la masiva incorporación de la mujer al ámbito laboral y a las demandas laborales, en la actualidad, un porcentaje bastante considerable de los ciudadanos españoles comen asiduamente en establecimientos de restauración.
Por todo ello, el sector de la restauración y la gastronomía ha evolucionado y apuesta por ofrecer una calidad cada vez mayor.
El presente curso permitirá al alumnado adentrarse en el mundo de la cocina profesional ampliando sus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas.
Objetivos del curso:
Los principales objetivos de este curso son:
- Mostrar las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, métodos de conservación de alimentos, elaboraciones y productos culinarios, etc.).
- Adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.
- Seguir las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales.
Metodología:
El curso consta de 13 módulos formativos y estos a su vez se dividen en temas que cuentan con cuestionarios de autoevaluación y/o actividades a través de los cuales el alumnado puede comprobar los resultados de su aprendizaje de acuerdo al avance que va desarrollando en el curso.
Al finalizar el estudio de cada Módulo hay un examen de Evaluación final que habrá que superar, corregido por el tutor especializado en la materia.
El curso cuenta con un tutor especializado en la materia que te ayudará en el estudio, facilitándote el proceso de comprensión y aprendizaje.
El estudio es individualizado respetando tu ritmo de estudio, con el objetivo de superar con éxito el curso. Asimismo, cuentas en todo momento con el apoyo de un tutor, que, a través de tutorías individuales, te asesora y proporciona las herramientas necesarias para obtener la máxima eficacia de tus capacidades personales, ayudándote además a resolver cualquier cuestión relacionada con el curso.
Salidas Profesionales:
Al finalizar el presente curso, el alumnado estará preparado para incorporarse a un puesto de trabajo como:
- Leer más
Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos o unidades formativas:
MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN A LA COCINA PROFESIONAL
• Cómo ser un buen profesional de la cocina.
• Cuadro de clasificación de restaurantes.
• Tipos de menús y turnos de comidas.
MÓDULO 2: ORGANIZACIÓN INTERNA
• Esquemas de personal de cocina. Leer más
MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN A LA COCINA PROFESIONAL
• Cómo ser un buen profesional de la cocina.
• Cuadro de clasificación de restaurantes.
• Tipos de menús y turnos de comidas.
MÓDULO 2: ORGANIZACIÓN INTERNA
• Esquemas de personal de cocina. Leer más
