Curso de Experto en Repostería
- Escuela de Hostelería de Sevilla
- Tipo : Cursos
- Modalidad: Presencial en Sevilla
- Duración: 1 año
- Precio:
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Curso de Experto en Repostería
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Camino de los Descubrimientos 2
Sevilla - 41092, Sevilla
Dirigido a:
Requisitos de acceso:
- Recomendable en posesión del Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO)
- No es necesaria experiencia previa.
Comentarios:
La confitería tradicional, el chocolate, los helados, las nuevas técnicas de elaboración, la decoración, las presentaciones, y el cuidado del sabor y de la estética en las elaboraciones, son fundamentales en la formación del pastelero. Además de elaborar y presentar productos de pastelería y repostería, el alumno aprenderá a conducir las operaciones de producción y composición, y a integrarse en el área de pastelería en el obrador o restaurante.
Metodología:
Con la filosofía de “aprender haciendo”, nuestros alumnos desarrollan un programa de formación con prácticas reales en alternancia durante toda su carrera, proporcionándoles unos conocimientos, una experiencia y una capacidad de integración profesional que, al término de sus estudios, les aporta una ventaja competitiva a su perfil y curriculum profesional.
Lugar de impartición:
en Sevilla
Titulación que se obtiene:
Una vez finalizado el estudio obtendrás el Certificado de Leer más
Requisitos de acceso:
- Recomendable en posesión del Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO)
- No es necesaria experiencia previa.
Comentarios:
La confitería tradicional, el chocolate, los helados, las nuevas técnicas de elaboración, la decoración, las presentaciones, y el cuidado del sabor y de la estética en las elaboraciones, son fundamentales en la formación del pastelero. Además de elaborar y presentar productos de pastelería y repostería, el alumno aprenderá a conducir las operaciones de producción y composición, y a integrarse en el área de pastelería en el obrador o restaurante.
Metodología:
Con la filosofía de “aprender haciendo”, nuestros alumnos desarrollan un programa de formación con prácticas reales en alternancia durante toda su carrera, proporcionándoles unos conocimientos, una experiencia y una capacidad de integración profesional que, al término de sus estudios, les aporta una ventaja competitiva a su perfil y curriculum profesional.
Lugar de impartición:
en Sevilla
Titulación que se obtiene:
Una vez finalizado el estudio obtendrás el Certificado de Leer más
FORMACIÓN TEÓRICA
BLOQUE GENERAL
BLOQUE 1 - INTRODUCCIÓN: NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN ESTAURACIÓN
BLOQUE 2 - BASES DE LA PASTELERÍA
BLOQUE 3 - TECNOLOGÍA DE PASTELERÍA / REPOSTERÍA (TEÓRICO -PRÁCTICO)
FORMACIÓN PRÁCTICA
Organización, gestión y maquinaria de pastelería y repostería Leer más
BLOQUE GENERAL
BLOQUE 1 - INTRODUCCIÓN: NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN ESTAURACIÓN
BLOQUE 2 - BASES DE LA PASTELERÍA
BLOQUE 3 - TECNOLOGÍA DE PASTELERÍA / REPOSTERÍA (TEÓRICO -PRÁCTICO)
FORMACIÓN PRÁCTICA
Organización, gestión y maquinaria de pastelería y repostería Leer más