Curso de Maitre Online / Distancia en Vander Formación

Comentarios:

Con este curso pasarás por todos los aspectos de la profesión de camarero. Desde el profesional en cuyo ejercicio recae toda la responsabilidad de organizar, dirigir y ordenar el trabajo de toda la plantilla hostelera; hasta la relación interdepartamental de la empresa, la recomendación de productos a los comensales y la participación en los procesos de pedidos, realización de menús, incorporación de vinos a los mismos y la facturación del establecimiento.

Gracias al plan formativo personalizado que te proporcionará el tutor de tu curso y el material que enviaremos, lograrás conocer todas las funciones y habilidades necesarias para ejercer como un Leer más maître profesional del sector hostelero.


Objetivos:

Asegurar la comodidad de los clientes, la calidad de los servicios, la satisfacción de los comensales y garantizar que vuelvan.

Preparar un plan de dirección de plantilla basado en la responsabilidad de organización y ordenación del trabajo de del departamento hostelero.

Conocer las principales figuras de los servicios de restauración y las funciones que ejercen cada uno en sus actividades laborales.
Leer menos

Contenidos:

Unidad 1. Concepto del desarrollo del turismo
Unidad 2. Mobiliario de sala y material de sala
Unidad 3. Técnicas de servicio y atención al cliente
Unidad 4. Elaboraciones a la vista del cliente
Unidad 5. Mise en place. Las operaciones post-servicio
Unidad 6. Procesos de facturación
Unidad 7. La distribución de trabajos (pasos detallados del servicio) Leer más
Unidad 8. Operaciones de servicios especiales (catering-banqueting)
Unidad 9. Relaciones interdepartamentales
Unidad 10. Consejos para recomendar un buen vino
Unidad 11. La gastronomía españolaLeer menos