Dirigido a:
Este máster oficial se encuentra dirigido a todas aquellas personas interesadas en la gestión de la calidad y la seguridad de los alimentos, que posean aptitudes y conocimientos previos sobre el sector. De este modo, los alumnos deberán disponer de:
· Nociones de Química y Biología o Bioquímica, a nivel de grado.
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· Conocimientos relacionados con la calidad y los sistemas de gestión, como base de la seguridad alimentaria.
· Conceptos relacionados con el análisis y la composición de los alimentos.
· Capacidad para analizar e interpretar correctamente la legislación y la normativa de aplicación.
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Controla los riesgos de los alimentos con el Máster en Seguridad Alimentaria
Una formación dirigida a mejorar el empleo en el sector alimentario
Con el Máster en Seguridad Alimentaria de UNIR tendrás un título oficial que te capacitará para llevar a cabo tareas de identificación, análisis, control y prevención en la industria alimentaria, así como de comunicación de los riesgos y promoción de la seguridad de los alimentos a lo largo del continuo "de la granja a la mesa".
Aprenderás a implantar y auditar los sistemas de gestión y control en la Industria Alimentaria (IFS, BRC y GlobalGAP) y Norma Internacional de Seguridad Alimentaria ISO 22000/FSSC 22000, bajo los requisitos exigidos por el Marco Normativo y los Sistemas de Autocontrol.
Además, somos los únicos que te ofrecemos la posibilidad obtener la doble certificación de auditor interno por la prestigiosa TÜV Rheinland.
¿Por qué estudiar el Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria con UNIR?
Orienta tu vida profesional a la gestión de la calidad en los diferentes ámbitos, instituciones y empresas relacionadas con la industria de los alimentos y consigue un puesto cada vez más demandado. Con el Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria de UNIR podrás:
- Identificar los diferentes riesgos en alimentos, tales como amenazas ocasionadas por agentes químicos, físicos y biológicos.
- Implementar las soluciones tecnológicas más adecuadas para dar respuesta a dichos problemas.
- Evaluar la gestión de residuos sólidos y tratamiento de aguas residuales, así como integrar los nuevos sistemas de limpieza e higienización y control de calidad del agua.
- Gestionar los aspectos de trazabilidad a lo largo de toda la cadena alimentaria, seleccionando y aplicando las herramientas moleculares más convenientes.
- Asesorar científica, técnica y legislativamente a la industria alimentaria y a los consumidores.
- Llevar a cabo la implantación y auditoría de un sistema de gestión y control en la industria alimentaria (IFS, BRC y GlobalGAP), bajo los requisitos de la normativa vigente.
La mejor formación práctica y flexible:
El Máster Oficial en Seguridad Alimentaria a distancia de UNIR te brinda una formación en línea con un enfoque eminentemente práctico. Ampliarás tu dominio técnico utilizando diversas herramientas de software, lo que posibilitará la realización de simulaciones en sistemas cromatográficos de gases y líquidos.
Asimismo, UNIR se destaca por su innovador modelo pedagógico que la sitúa como un referente en la educación virtual. Adaptamos el plan de estudios a tu estilo de vida y necesidades individuales, proporcionándote un enfoque personalizado que garantiza un elevado nivel de aprendizaje. Esto se logra gracias a la flexibilidad de nuestras clases, que pueden ser tanto en vivo como en formato diferido, la cercanía de un mentor personal, una amplia gama de recursos educativos y un sistema de evaluación continuo.
METODOLOGÍA:
La innovadora metodología del Máster en Gestión de la Seguridad Alimentaria
El método de estudio de UNIR es flexible, personalizado y eficaz. Una metodología virtual que te permitirá visualizar las clases cuando prefieras. Así serás capaz de compaginar tus estudios con el trabajo y la vida familiar.
Aprendizaje online
- Clases online en directo: están programadas con antelación para que te organices. Si no puedes verlas en directo o te quedan dudas, puedes acceder a cualquiera de ellas en diferido siempre que lo necesites.
- Campus Virtual: en nuestra plataforma tendrás todo al alcance para aprender en UNIR, como clases, profesores, compañeros, chats o foros de debate.
- Recursos didácticos: tendrás acceso a distintos recursos de aprendizaje para completar tu formación, como lecturas complementarias, ideas clave, masterclasses, blogs, foros, chats, o test de autoevaluación. El Servicio Técnico de Orientación resolverá todas tus dudas para seguir con éxito tus clases.
Seguimiento y networking
- Mentor-UNIR: te acompañará desde el primer día, a través del teléfono y el correo electrónico.
- Profesores: seguirán tus progresos y te ayudarán siempre que lo necesites, de manera individual o grupal, y en la sesión conjunta para la preparación del examen.
- Networking: establecerás relaciones con personas de todo el mundo con intereses comunes, a través de espacios de debate, paneles de expertos y chats que te permitirán crear una agenda profesional.
Aprendizaje personalizado
Creamos grupos de estudiantes con perfiles, conocimientos y experiencia similares. De esta forma, te damos la opción de trazar tu propio itinerario para posicionarte con éxito en el mercado. Para más información sobre nuestra metodología, consulta la sección
Descubre todas las salidas profesionales que te ofrece nuestro Máster en Seguridad Alimentaria
Con el Máster en Seguridad Alimentaria online adquirirás conocimientos especializados sobre el sector alimentario que te permitirán desarrollar tu carrera profesional dentro de los siguientes puestos laborales:
- Responsable o técnico de control de calidad y seguridad alimentaria.
- Responsable o técnico de garantía de calidad en el sector alimentario.
- Técnico de análisis de peligros y puntos críticos de control APPCC.
- Formador en materia de calidad y seguridad alimentaria.
- Consultoría y asesoramiento en normas de calidad alimentaria.
- Investigador en laboratorios de control de calidad y análisis.
- Personal de Administraciones Públicas con competencias en materia de alimentación y consumo.
Perfil profesional:
Todo lo que aprendas con este máster especializado en calidad alimentaria te va a permitir:
- Identificar riesgos relacionados con los alimentos.
- Aplicar control y prevención en la industria alimentaria.
- Llevar a cabo simulaciones en sistemas cromatográficos de gases y líquidos.
Profesorado:
Un claustro de expertos en seguridad alimentaria:
Los profesores que forman parte del claustro del Máster en Seguridad Alimentaria son profesionales con amplia experiencia en el sector que compartirán contigo todos sus conocimientos. Aprende de expertos con un gran reconocimiento laboral en la gestión alimentaria.
- José Ignacio López Sánchez. Docente UNIR
Doctor en Química, Máster en Sistemas Integrados de Gestión Industrial de la Calidad, Seguridad y Medioambiente y Máster en Seguridad Alimentaria: Reglamentación, Certificación y Auditorías. Profesor Contratado Doctor por ANECA.
- Tatiana Pintado del Campo. Docente UNIR
Profesora Ayudante Doctor por ANECA. Doctora por la Universidad Complutense de Madrid dentro del programa de Doctorado en Veterinaria. Investigación la desarrolla en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC).
- Maria Irache Perez Arnedo. Docente UNIR
Bióloga, PhD Cum Laude en Tecnología y Calidad en Industrias Agroalimentarias. Profesor Contratado Doctor acreditado por ANECA. Máster en prevención de riesgos laborales. Directora de Calidad y Seguridad alimentaria industrias agroalimentarias.
Titulación que se obtiene:
Reconocimientos académicos:
- Centro certificado por ANECA, según el modelo AUDIT
La Escuela Superior de Ingeniería y Tecnología cuenta con el sello de calidad otorgado por la Agencia Nacional de Evaluación y Acreditación, el órgano encargado de garantizar la calidad del las titulaciones impartidas en el sistema universitario español en línea con el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES).
- UNIR, la universidad en línea nº1 del mundo en español, según Times Higher Education
La prestigiosa revista THE, que publica uno de los tres rankings más influyentes en el ámbito de la educación superior internacional, reconoce a UNIR en 2024 como la primera universidad hispanohablante en línea del mundo.
- Líderes en innovación educativa, según ‘Forbes’
Forbes nos posiciona entre las tres mejores universidades de España y como la primera online. Además, destaca a UNIR como un referente global en la formación online por su metodología y la experiencia interactiva que ofrece a sus estudiantes, así como su reconocimiento en los rankings internacionales más relevantes.
Inicio: 3 nov 2025
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