Máster Universitario en Seguridad Alimentaria Online / Distancia en Unir, universidad en Internet

Dirigido a:

Orientado a profesionales del sector alimentario, calidad, sanidad o nutrición que busquen especialización, con interés en mejorar la seguridad, control y gestión de los alimentos.

Para acceder al Máster Universitario en Gestión de la Seguridad Alimentaria es necesario contar con una titulación universitaria oficial (española, del EEES o equivalente validada por la universidad), según el RD 822/2021. Existen tres vías de acceso: acceso directo para titulados en áreas como Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Alimentaria o Nutrición; acceso con complementos formativos para perfiles afines como ingeniería, farmacia o ciencias; y acceso mediante al menos dos años de experiencia profesional en el sector alimentario (para titulados en Ciencias de la Salud o Químicas), también con posibles complementos formativos. En caso necesario, se deberán cursar asignaturas adicionales como Gestión de la Calidad y Bromatología para adquirir los conocimientos previos requeridos.

Comentarios:

Programa orientado a garantizar la inocuidad de los alimentos en toda la cadena de producción. Aborda sistemas APPCC, normativa, control de riesgos y calidad, preparando profesionales capaces de implementar sistemas de seguridad alimentaria en empresas del sector. Leer más


COMPETENCIAS:

APPCC; Higiene alimentaria; Legislación; Control de calidad; Auditorías; Gestión de riesgos.




Profesorado:

Un claustro de expertos en seguridad alimentaria:

Los profesores que forman parte del claustro del Máster en Seguridad Alimentaria son profesionales con amplia experiencia en el sector que compartirán contigo todos sus conocimientos. Aprende de expertos con un gran reconocimiento laboral en la gestión alimentaria.

- José Ignacio López Sánchez. Docente UNIR
Doctor en Química, Máster en Sistemas Integrados de Gestión Industrial de la Calidad, Seguridad y Medioambiente y Máster en Seguridad Alimentaria: Reglamentación, Certificación y Auditorías. Profesor Contratado Doctor por ANECA.

- Tatiana Pintado del Campo. Docente UNIR
Profesora Ayudante Doctor por ANECA. Doctora por la Universidad Complutense de Madrid dentro del programa de Doctorado en Veterinaria. Investigación la desarrolla en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC).

- Maria Irache Perez Arnedo. Docente UNIR
Bióloga, PhD Cum Laude en Tecnología y Calidad en Industrias Agroalimentarias. Profesor Contratado Doctor acreditado por ANECA. Máster en prevención de riesgos laborales. Directora de Calidad y Seguridad alimentaria industrias agroalimentarias.

Titulación que se obtiene:

Reconocimientos académicos:

- Centro certificado por ANECA, según el modelo AUDIT
La Escuela Superior de Ingeniería y Tecnología cuenta con el sello de calidad otorgado por la Agencia Nacional de Evaluación y Acreditación, el órgano encargado de garantizar la calidad del las titulaciones impartidas en el sistema universitario español en línea con el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES).

- UNIR, la universidad en línea nº1 del mundo en español, según Times Higher Education
La prestigiosa revista THE, que publica uno de los tres rankings más influyentes en el ámbito de la educación superior internacional, reconoce a UNIR en 2024 como la primera universidad hispanohablante en línea del mundo.

- Líderes en innovación educativa, según ‘Forbes’
Forbes nos posiciona entre las tres mejores universidades de España y como la primera online. Además, destaca a UNIR como un referente global en la formación online por su metodología y la experiencia interactiva que ofrece a sus estudiantes, así como su reconocimiento en los rankings internacionales más relevantes.

Inicio: 02/10/2026

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Primer Cuatrimestre (30 ECTS)


- Contaminantes y Peligros Asociados a los Alimentos — 6 ECTS Obligatoria
- Tecnologías e Instrumentos en Análisis y Control Alimentario — 6 ECTS Obligatoria
- Higiene y Trazabilidad en Alimentos — 6 ECTS Obligatoria
- Marco Normativo y Sistemas de Autocontrol en la Industria Alimentaria — 6 ECTS Obligatoria Leer más
- Norma Internacional de Seguridad Alimentaria ISO 22000 FSSC22000 — 6 ECTS Obligatoria


Segundo Cuatrimestre (30 ECTS)

- Otros Sistemas de Gestión y Control en la Industria Alimentaria IFS BRC y GLOBALGAP — 6 ECTS Obligatoria
- Comunicación del Riesgo en Seguridad Alimentaria — 6 ECTS Obligatoria
- Prácticas en empresa — 6 ECTS Prácticas
- Trabajo fin de maestría — 12 ECTS Trabajo Fin de MaestríaLeer menos