Master en Gestion Hôtelière et de la Restauration/ Food&Beverage en The Ostelea School of Tourism and Hospitality (Marruecos)

Dirigido a:

Les personnes intéressées à faire un Master en Gestion Hôtelière et de la Restauration/ Food&Beverage

Comentarios:

La mondialisation a provoqué une segmentation et une compétitivité toujours plus accrue des marchés touristiques. La mondialisation des entreprises et leur implantation dans les marchés étrangers est indispensable à l''heure d''étendre le commerce et la gestion commerciale des entreprises. Elle doit relever de nouveau défis au moment d''organiser les ventes dans un environnement incertain avec des différences culturelles. Leer más

Des facteurs comme l''instabilité géopolitique dans des zones déterminées, l''apparition de compagnies low cost ou les changements d''habitudes de nombreuses sociétés ont provoqués des changements dans le secteur du tourisme international. Des changements qui exigent que les professionnels soient capables de comprendre la complexité et la dynamique du tourisme international.

Par conséquent, Ostelea a décidé d''intégrer un programme de Master en Gestion du Tourisme International spécialisé dans Gestion Hôtelière et de la Restauration dont l''objectif est de former les professionnels et les cadres qui dirigent les projets d''entreprises internationales dans le domaine du management hôtelier.


Raisons de suivre le Master en Gestion Hôtelière et de la Restauration/ Food&Beverage d''Ostelea:

- À la fin du Master l''étudiant recevra un triple diplôme: Le diplôme délivré par Ostelea, le diplôme officiel (diplôme d''état) de l''Université Mohammed V et le diplôme officiel du plan Bologne (diplôme officiel conformément directives de l''Espace Européen de l''Enseignement Supérieur) de l''Université de Lleida ou de l''Université Rey Juan Carlos.
- Revenue management est enseigné par le biais d’un business game. Ce domaine précis du marketing hôtelier se développe amplement dans cette spécialisation au moyen une vision appliquée grâce à la mise en pratique d''un business game.
- Étude de cas: L''étude de cas permet à l''étudiant d''améliorer de façon systématique son processus de prise de décision au moyen de la discussion de cas des entreprises touristiques réels.
- Networking: Les étudiants du Master peuvent participer au cycle Afterwork, une activité qui les met en relation avec le monde de l''entreprise au moyen de rencontres avec des entrepreneurs. De plus, ils peuvent participer au Cycle de rencontres avec des directeurs d''hôtels, des entreprises de la restauration, et des consultants touristiques internationaux.
- Cycle de coaching Les étudiants de ce Master peuvent participer au Cycle de coaching d''Ostelea, qui associe les séances de groupe dans différents domaines, comme le coaching émotionnel ou le coaching familial.
- Assistance aux salons du secteur ? Ostelea est membre de l’Asociación Española de Directores y Directivos de Hotel (AEDDH).
- Stages Professionnels Le Master offre la possibilité de faire des stages professionnels dans les domaines de gestion des chaînes hôtelières et des entreprises de restauration. Il inclue cycles rencontres avec les Directeurs d''Hôtels et des Entreprises de Restauration.
- Groupe de Recherche: Les membres du corps enseignant du Master font partie du Groupe de Recherche Multidisciplinaire dans le secteur du Tourisme (GRIT-EAE), qui centre son activité sur la production scientifique dans le domaine du management du tourisme international.


Objectifs
Le Master en Gestion Hôtelière et de la Restauration/ Food&Beverage vous permettra de:

CONNAITRE L''INDUSTRIE HÔTELIÈRE ET DE LA RESTAURATION
Établir une forte base de connaissances de l''industrie du tourisme dans une perspective internationale et toujours par une approche de gestion.

AVOIR UNE VUE D''ENSEMBLE.
Former des managers en les orientant sur le management entrepreuneurial des entreprises hôtelières et de la restauration, pour qu''ils puissent être en mesure d''obtenir des résultats espérés au niveau mondial.

DÉVELOPPEMENT DE PLANS STRATÉGIQUES.
Connaître les points clés de l''élaboration de plans stratégiques et d''action immédiate dans les milieux touristiques multinationaux.

L''INNOVATION ET LA GESTION DURABLE.
Développer une capacité de créativité et d''innovation dans une entreprise hôtelière et de gestion durable via une formation intégrale et spécialisée, en permettant la qualification des participants afin d''accéder à des postes de responsabilité au sein d''établissement hôteliers.

FORMATION
Développer les capacités de direction nécessaires d''un gestionnaire mondial des entreprises touristiques afin de permettre qu''un travail collaboratif, déterminé, et participatif se développe entre tous les membres de l''équipe.


Carrières professionnelles:

Le Service des Carrières Professionnelles d''Ostelea est un domaine de soutien pour les élèves et les anciens élèves qui se charge d''orienter et d''accompagner l''étudiant afin de l''aider à atteindre de nouveaux objectifs professionnels, ainsi que de trouver un meilleur ajustement entre ses attentes et intérêts professionnels par rapport au marché professionnel.

Services de Carrières Professionnelles:
Programme d''Études Supérieures
Réunions D''entreprise
Bourse D''emploi
Programme d''emploi d''un Cadre Partenaire:
Forum d''emploi en ligne
Cycle d''entrepreneurs en ligne
Recherche de Talent Webinars
Newsletter d''offres.

Débouchés Professionnels:
Direction hôtelière.
Direction ou gestion des entreprises de restauration.
Direction ou gestion des entreprises, de groupes hôteliers ou la de restauration.
Responsables des départements corporatifs des chaînes hôtelières.
Chefs de division hôteliers des groupes d''entreprises.
Responsable du département des aliments et des boissons (Food&Beverage)
Superviseur opérationnel des centre de collectivités.
Entrepreneur dans le secteur de la restauration et de l''hôtellerie.
Consultant spécialisé dans le secteur Food&Beverage

Lugar de impartición:

en Rabat y Casablanca

Titulación que se obtiene:

Diplôme:
Le participant qui complète avec succès le programme obtiendra les diplômes suivant:
- Le diplôme Master en Gestion Hôtelière et de la Restauration/ Food&Beverage délivré par l'Université Mohammed V. (diplômé d'état).
- Le diplôme Master en Gestion Hôtelière et de la Restauration/ Food&Beverage délivré par l'Université de Lleida ou par l'Université Rey juan Carlos. (diplôme officiel en accord avec les directives de l'Espace Européen de l'Enseignement Supérieur)
- Le diplôme Master en Gestion Hôtelière et de la Restauration/ Food&Beverage, délivré par Ostelea School of Tourism & Hospitality.
Pour obtenir les diplômes que délivrent les Universités, il nécessaire de respecter les exigences que sollicitent ces dits établissements.

Date de début: Octobre 2016.

Leer menos

Module 1: Structures et finances du secteur du tourisme
- Structure du marché touristique international
- Finances pour le secteur du tourisme

Module 2: Gestion du talent et de l'innovation
- Capital intellectuel et gestion de talent
- Innovation et culture entrepreuneuriale

Module 3: Gestion stratégique des opérations dans le secteur de la restauration et l'hôtellerie ? Gestion et planification de l'hôtellerie et de la restauration Leer más
- Opérations et gestion des Ressources Humaines

Module 4: Marketing, commercialisation hôtelière et restauration
- Gestion commerciale et de la qualité
- Marketing hôtelier et Revenue Management

Module 5: Thèse en fin de Master
- Thèse en fin de Master

Module 6: Renforcement du secteur Food&Beverage
- Chaîne d'approvisionnement du Food&Beverage.
- Collectivités et catering
- Gestion et traçabilité des entreprises de restauration.
- Gestion des opérations dans le Food Service.Leer menos