Curso de Experto en Enología Técnica Online / Distancia en Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Curso de Experto en Enología Técnica

Prácticas en empresa garantizadas

Prácticas

Bolsa de empleo

Bolsa de trabajo

Facilidades de financiación

Promociones y descuentos

Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita

Subvencionado

Formación para empresas

Formación para empresas

Titulación propia

Valoración de TuMaster

Ainhoa Murgia

Experto en Enología Técnica

Por Ainhoa Murgia
Información de la institución

Desde el 2008, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH) ha formado a mas de 4.000 alumnos que en la actualidad son grandes profesionales del sector hosteleros a nivel nacional como internacional.

Este centro en un referente en la formación online hostelera utilizando una metodología teórica práctica.

Este Centro Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH) surge como iniciativa de Grupo Lezama y SEAS, Estudios Superiores Abiertos y con el respaldo de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla.

Modalidad de impartición

A distancia y online es como se imparte este programa de experto en enología técnica.

Número de horas

Consultar

Valoración del programa

Los secretos del mundo del vino desde su origen en producción hasta la cata deja de ser un secreto con el Curso de Experto en Enología Técnica.
Este programa profesionaliza de forma exhaustiva a personas con un gran interés por aprender, descubrir, descifrar, dominar y sobre todo gestionar todas las vertientes derivadas de la producción vinícola.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería da a sus alumnos facilidades de financiación para abonar el importe de los estudios.

Precio del curso

Consultar con el centro

Dirigido a

El programa de Experto en Enología Técnica está dirigido a personas emprendedoras mayores de 21 años que deseen adquirir de forma profesional conocimientos sobre enología para formarse profesionalmente en el sector.
Se requiere tene run título universitario para hacerlo aunque también el centro evalúa a otros candidatos en función de los estudios que hayan realizado y de su expreriencia profesional.

Empleabilidad

Con el Experto en Enología Técnica podrás desarrollar tu profesión en la amplia gama y cadenas de producción vinícola del estado español, bodegas, somelier en restaurantes u hoteles, responsable de vinacotecas, etc.
Los estudiantes pueden realizar prácticas para obtener experiencia profesional en empresas del sector.

Salario esperado

La retribución podrá oscilar entre los 20.000-24.000 euros anuales.
 

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Últimas consultas al centro

  • Buen día, soy de Argentina, quería pedir informacion sobre la modalidad del Posgrado en Enologia y el coste del mismo.

    Muchas gracias.

    Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hostelería Por Alvaro en Fuera de España

  • Estoy muy interesada en hacer el  Posgrado en Enología Técnica aunque tendría que ser on line o semi presencial (fin de semana).

    Gracias.

    Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hostelería Por María en Málaga

  • Hola.

    Me gustaría recibir información sobre este Posgrado en Enología y saber si podría realizarlo con mis estudios actuales. Soy Técnico Superior en Nutrición Humana y Dietética.

    Gracias.

    Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hostelería Por Maria en Córdoba

  • Buenas tardes.

    Agradecería que me enviaran información del  Posgrado en Enología Técnica.

    Un saludo.

    Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hostelería Por Mariola en Cádiz

  • Hola.

    Me gustaría recibir la información sobre el Posgrado en Enología Técnica y otros masteres que tengan relación con esta temática que se vincula a la restauración y la gastronomía. Este mismo año termino la Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética.

    Un saludo y gracias.

    Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hostelería Por Jéssica en Valladolid

  • Hola.

    Tengo mi título de Licenciada en Nutrición y Dietética que he obtenido fuera de España y la homologación a la diplomatura de nutrición humana y dietética por el Ministerio de Educación de España. Quisiera saber cuáles son los requisitos para poder acceder a este Posgrado en Enología Técnica y el coste.

    Gracias y saludos.

    Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hostelería Por Virginia en Madrid

  • Me gustaría recibir información acerca del  Posgrado en Enología Técnica incluyendo el precio, las fechas de comienzo y los temas que se tratan.

    Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hostelería Por Ana en Madrid

  • SALUDOS:

    ESTUDIÉ LA CARRERA DE GASTRONOMÍA Y CHEF EN EL EXTRANJERO Y QUIERO CONTINUAR CON MIS ESTUDIOS. ESTOY MUY INTERESADO EN ESTE POSGRADO EN ENOLOGÍA TÉCNICA, POR LO QUE AGRADECERÍA, SI ES POSIBLE, RECIBIR MÁS INFORMACIÓN Y SABER SI PUEDO COMPATIBILIZARLO CON ALGUNA ORGANIZACIÓN QUE OTORGUE BECAS DE ANTEMANO

    GRACIAS.

    Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hostelería Por Javier en Fuera de España

  • Hola. Me gustaría saber si el Posgrado en Enología Técnica se considera un máster oficial, el precio y si hay algún tipo de beca.

    Enviado a Estudios Superiores Abiertos de Hostelería Por Isabel en Córdoba



Dirigido a:

El experto está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como enólogo o sumiller.

Comentarios:

“Facilidades de pago”

REQUISITO INDISPENSABLE: Leer más Ser mayor de 21 años

Presentación:

La enología hoy en día ha resurgido notablemente. Cada vez son más las personas que se dedican profesionalmente a esta maravillosa ciencia del vino y los paladares sensibilizados con este grandioso mundo.

El experto en Enología Técnica está dirigido a todas aquellas personas que bien por su actividad profesional o por propio interés personal, desean aprender, descubrir y dominar los secretos del vino y todo lo relacionado con ellos, desde su origen hasta la cata. De una forma eminentemente práctica, adquirirás los conocimientos teórico-técnicos de un profesional de este ámbito cultural y social de gran prestigio.

Además el experto en Enología Técnica cuenta con un completo material complementario, práctico y audiovisual de gran calidad que servirá como un aliado complemento de estudio.

Requisitos de admisión:

Disponer de una titulación universitaria, o, en caso contrario, un comité de admisión valorará los conocimientos y la experiencia del solicitante a partir de su currículum.

Prácticas en empresa y Agencia de colocación:

La Escuela Superior de Hostelería da una importancia absoluta a la realización de prácticas profesionales, factor decisivo a la hora de la incorporación al mundo laboral. Por ello, nuestros alumnos podrán realizar prácticas en restaurantes y hoteles de todo el mundo. La Agencia de Colocación San Valero es una entidad autorizada por el INEM, con número de autorización 2020.


Metodología:

- Plataforma de estudio propia.
- Seguimiento individualizado.

Titulación que se obtiene:

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio de EXPERTO EN ENOLOGÍA TÉCNICA, por la Universidad San Jorge, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.Leer menos
El experto en Enología Técnica está formado por dieciocho unidades:

Los Vinos del Mundo
Los orígenes de la vid y el vino. Tipos de vinos. Los vinos del mundo. Los vinos españoles.

La Química de la Vid y el Vino
Los ácidos orgánicos. Sustancias minerales. Vitaminas. Los lípidos. Los glúcidos. Compuestos nitrogenados. Compuestos fenólicos. Alcoholes, esteres, aldehidos y cetonas. Composición química del
vino

Leer más Elaboración de Vinos Blancos
Esquema del proceso de elaboración. Etapa prefermentativa. Etapa fermentativa. Etapa postfermentativa.

Elaboración de Vinos Tintos
Esquema del proceso del elaboración. Madurez y vendimia. Tratamientos mecánicos. Encubado de la vendimia. Fermentación alcohólica. Operaciones mecanizadas. Descube y prensado. Maceración.

Transformaciones Microbianas
Levaduras. Fermentación alcohólica. Fermentación maloláctica. Alteraciones de origen microbiano.

Crianza de los Vinos
Generalidades sobre la crianza. Herramientas de la crianza. Crianza oxidativa. La madera de roble: influencia sobre el envejecimiento. Sistemas alternativos de crianza oxidativa.

Rosados, Claretes y Tintos de Maceración Carbónica
Rosados. Claretes. Tintos de maceración carbónica.

Vinos Especiales I
Definiciones. Vinos generosos. Vinos licorosos y dulces.

Vinos Especiales II
Definiciones legales. Elaboración de vinos espumosos naturales. Vinos de aguja.

Defectos, Alteraciones y Enfermedades en los vinos
Definición de conceptos. Enfermedades y accidentes de origen microbiano. Alteraciones de origen físico-químico.

La Conservación de los Vinos
Principales riesgos a los que se enfrenta el vino durante su conservación. Protección contra la oxidación. Los trasiegos. La estabilización de los vinos. La conservación del vino en la botella.

Clarificación de los Vinos
Principios de la clarificación. Agentes clarificantes.

Estabilización de los Vinos
Clarificación y estabilización. Principios básicos de las técnicas de estabilización. Tratamientos por estabilización física. La estabilización tartárica de los vinos.

Filtración y Embotellado de los Vinos
Generalidades. Materiales filtrantes. Clarificación por filtración. Clarificación por centrifugación.
Embotellado de los vinos

Vinos Ecológicos
Generalidades. La agricultura ecológica en Europa y España. Cultivo ecológico del viñedo. Elaboración de vinos ecológicos.

Subproductos Enológicos
Subproductos derivados de la elaboración de los vinos. Subproductos derivados de la vid.

La cata de Vino
Las reglas de la cata. Fases de la cata. La técnica de la cata. Algunos ejemplos de cata.

El Maridaje de los Vinos
El placer de la degustación. Maridaje de vinos blancos. Maridaje de vinos tintos. Otros maridajes

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